1樓：繁華有一夢
用料冬瓜 克
肉末雞蛋
鹽 克
雞精生抽
蠔油香油 勺
清蒸冬瓜扣的做法
主料、調料和做法概述
先不要放調料，把肉末朝同一方向攪拌打成肉膠起膠後放鹽、雞精、生抽、蠔油調味繼續攪拌
再放生粉水攪拌
逐一放入生粉水攪拌，最後把盆倒過來，肉末能粘住盆子不掉下來就可以了冬瓜去皮，切成雙飛片備用
釀入肉心排扣入碗中，放入蒸鍋蒸20-25分鐘。
蒸好後把汁倒出來備用
把湯汁倒入鍋裡放調味，最後再放些生粉水攪勻，湯汁不夠的話可加點水最後把調好的湯汁澆上就完成了
2樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料冬瓜500克
輔料豬健子肉50克蒜4瓣姜小塊蔥3根幹香菇3朵枸杞數顆食鹽一1小勺醬油1大勺植物油適量
清蒸冬瓜的做法
1.冬瓜去皮，切小丁，至於蒸鍋中，蒸約20分鐘。
2.香菇提前發泡好，切小丁；豬健子肉切丁；姜、蔥、蒜切末。
3.蒸好的冬瓜擺盤。
4.炒鍋至火上，加少許油，油熱後加入姜、蒜和香菇炒香。
5.加入肉炒至變色。
6.倒入發泡香菇的水和適量鹽、小勺醬油。
7.加入枸杞和蔥，翻炒均勻，
8.把步驟7的湯汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的時候拌勻就好了。
清蒸冬瓜的做法步驟圖，清蒸冬瓜怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料冬瓜 200g
豬肉末 100g
蔥薑蒜 少許
鹽 少許
清蒸冬瓜的做法
豬肉洗淨，剁末，加少許鹽和蔥薑蒜末醃漬；冬瓜去皮洗淨切薄片,冬瓜碼在盤上，瘦肉均勻撒在上面，鍋中提前燒好水，放入鍋中蒸10分鐘。
開鍋後，撒少許蔥花和香油，或撒少許生抽！
4樓：
用料豬肉餡
冬瓜小蔥鹽香油
肉末清蒸冬瓜的做法
冬瓜洗淨去皮切薄片。
肉末加入蒜末和鹽醃5分鐘。
將冬瓜放入盤中，肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋，用中火蒸8到10分鐘至冬瓜熟透。
出鍋撒上香油和蔥花。
清蒸冬瓜的做法，清蒸冬瓜怎麼做好吃，清蒸冬瓜的家常
5樓：呵僱脹釋俺募
材料板豆腐 1盒,紅蘿蔔 1/4條,蔥 2支,鹽 適量,醬油 2匙,冰糖 少量
做法1、將豆腐切成適當大小，紅蘿蔔滾刀切塊，蔥切段；煮一鍋滾水把紅蘿蔔汆燙撈起備用。
2、熱鍋加1匙油，將豆腐放入鍋內煎，以中小火兩面煎焦黃後，加入醬油、鹽、冰糖及1杯水煨炒，再把紅蘿蔔放入，起鍋前再把蔥段放入，均勻拌炒後就可以
6樓：半夏半暖
1.準備食材：冬瓜、豬肉。
2.枸杞洗淨，提前用清水浸泡。
3.豬肉用刀剁碎，或用絞肉機攪成肉泥。
4.肉未放入容器中，加少許鹽、澱粉、味極鮮、老抽。
5.肉末攪拌均勻備用。
6.冬瓜用刀削去外皮，去掉內瓢。
7.拿一塊冬瓜切成小塊狀，擺放盤中。
8.剩餘的冬瓜用花型模具切成漂亮的花狀。
9.鍋中放少許油燒熱，放入蔥花爆香。
10.放入豬肉末翻炒至變色即可關火。
11.將炒好的肉末盛到冬瓜中間。
12.擺上漂亮的花型冬瓜片。
13.鍋中放水，放入冬瓜蒸。
14.大約10分鐘左右即可關火。
15.蒸好後將冬瓜取出，淋點蒸魚豉油。
16.再灑上點香菜梗，擺放上枸杞裝飾即可。
清蒸鉗魚的做法，清蒸鉗魚的做法步驟圖，清蒸鉗魚怎麼做好吃
準備材料 鉗魚1條 蔥花3顆 香菜2顆 薑片3 4片 蒜子3 4粒 蠔油2勺 生抽2勺 蒸魚豉油2勺 白米酒2勺 白糖1勺 雞粉半勺 1 鉗魚一條洗乾淨，在魚身上劃上幾刀入味，2 倒入兩勺白米酒碗裡，切好薑絲，兩條拍扁的蔥頭，3 拿著蔥頭沾上米酒把魚全身擦過，最後蔥頭墊在魚下面，薑絲也放一些在魚下面...
清蒸茭白的做法步驟圖，清蒸茭白怎麼做好吃
用料茭白抄 隨意.生抽 根據自己的口味和茭白的量調整.細鹽 同上，當然最好少一點.雞精 味精 少許 清蒸茭白的做法 茭白洗淨，切段。切成什麼形狀隨你的喜好，個人推薦滾刀塊 上鍋蒸，15分鐘左右吧。根據茭白塊的大小酌情增減 個人推薦在煮飯的時候一起蒸了，這樣飯好了茭白也蒸好了 取出，加適量生抽細鹽雞精...
冬瓜炒蛋的做法步驟圖，冬瓜炒蛋怎麼做好吃
冬瓜炒蛋的 抄做法冬瓜去皮襲去bai籽，洗淨，切薄片 雞蛋打du入碗裡，適量加鹽zhi 打散蒜去皮，拍扁，切碎。姜dao 切絲。蔥洗淨，切小段。熱鍋，放入適量油，先把雞蛋炒鬆。盛起來。再加油，姜蒜爆香，倒入冬瓜，翻炒，加適量醬油，翻炒均勻。加入少量水，蓋上蓋子燜煮。冬瓜熟軟後，倒入熟雞蛋，翻炒均勻。...