1樓：半夏半暖
1.麵粉加水揉成麵糰，醒30分鐘。
2.豬肉剁成肉餡，放蔥末、薑末、生抽、鹽、糖、耗油、香油，攪拌均勻，醃製30分鐘。
3.2個雞蛋炒成雞蛋碎塊放進肉餡中。
4.豆角掐去頭尾，洗淨，用水焯一下。
5.把豆角切成小碎段。
6.放入肉餡中，攪拌均勻，再放點鹽調味。
7.取一塊麵，團圓壓扁，擀成麵皮。
8.取適量餡料放麵皮上，兩邊對摺，依次捏合。
9.捏好的餃子。
10.水開後放入餃子，蓋鍋蓋，水再開三回，餃子就熟了。
2樓：林夕的微笑
食材明細
豆角適量肉適量
麵粉適量
清淡口味煮工藝
半小時耗時
簡單難度
豆角餡水餃的做法步驟
豆角餡水餃的做法步驟：1 1用油麥菜汁和麵，靜置15分鐘左右。
豆角餡水餃的做法步驟：2 2豆角洗淨摘好，熱水中燙一下。
豆角餡水餃的做法步驟：3 3豆角切碎，和調好的肉餡攪拌均勻。
豆角餡水餃的做法步驟：4 4包好的餃子。
豆角餡水餃的做法步驟：5 5滿廚房的油麥菜香，皮薄餡大的豆角餃子出鍋。
豆角餡水餃的做法步驟：6 6剩下的明天帶飯吧。
豆角雞蛋水餃餡怎麼做
3樓：匿名使用者
需要準備材料：麵粉、豇豆、豆腐、蝦米、雞蛋、鹽、生抽、蠔油、十三香。
一、先把麵粉倒入盆中打一個雞蛋、再加入適量的鹽，進行揉勻。
二、然後將揉好後的麵糰放置一旁進行發酵，約一個半小時。
三、將豆角洗乾淨後把豆角下熱水煮熟，撈出後放到出風處進行晾乾備用。
四、晾乾後將豆角用菜刀切成最小段備用帶炒，如下圖所示。
五、把雞蛋加鹽打好準備下鍋炒（雞蛋加一點水，雞蛋會散些）。
六、豆腐洗乾淨切塊，下鍋煎金黃後切成小豆腐沫備用，如下圖所示。
七、豆角切成小段後下鍋把水分炒幹依次加入十三香、生抽、蠔油備用。
八、所有食材炒好的豆角、雞蛋、豆腐沫、蝦米依次放入盆中攪拌均勻。
九、麵糰發好後擀成麵皮（包素餃子麵皮一定要硬一些，這樣包出來的素餃子才好吃）。
十、然後使用菜刀將素餃子皮切成斜刀片狀，如下圖所示。
十一、包好後放入冰箱冷藏，這樣豆角雞蛋餃子就做好了。
4樓：匿名使用者
食材明細
豆角200克
雞蛋4枚
十三香適量
八角粉適量
麻油適量
精鹽適量
鹹鮮口味
煮工藝十分鐘耗時
普通難度
豆角雞蛋水餃的做法步驟
1準備適量豆角、雞蛋。
2豆角切碎。
3雞蛋打散。
4炒鍋倒入植物油燒熱，倒進打散的雞蛋炒熟。成碎。
5炒鍋內留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
6把炒好的豆角碎和雞蛋碎混合在一起。撒入適量十三香。
7倒入適量八角粉。
8適量精鹽。
9倒入適量麻油攪拌均勻。
10麵粉加水和成麵糰。
11揉成2條粗細均勻的長條。
12切成一個一個的小劑子。
13用手把小劑子按扁。
14用擀麵杖擀成餃子皮。
15在餃子皮上放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
16拿起一張餃子皮放進適量餃子餡料包成餃子形狀。
17包好的餃子。
18煮鍋放入適量清水煮開。
19放入餃子煮。10分鐘即可出鍋裝盤。
20煮好的餃子晶瑩剔透著呢。
小竅門1、擀餃子皮時多沾點麵粉以防粘皮。
2、煮餃子的時候我們北方的習慣是中間要加3次水才算餃子正式煮熟。差不多也就10分鐘。但是中間要隔2-3分鐘翻一下才不會粘鍋。
豆角餡餃子餡兒怎麼做
5樓：sky淺夏羽萱
材料肥瘦肉，海米，麵粉，雞蛋，芹菜，豆角，蔥，姜，花椒粉，鹽，生抽，芝麻油
做法1.肥瘦肉切小粒
2.跟炸過的海米一起剁成肉餡
3.肉餡中加入蔥薑末、鹽、生抽、花椒粉、芝麻油4.拌勻
5.分次加入少量清水攪拌上勁
6.加入一個雞蛋拌勻，看個人喜歡，也可不加7.拌勻後就做成了基礎肉餡，分別加不同的菜就是不同口味的餃子了8.芹菜洗淨瀝乾水分，切碎
9.用紗布絞去大部分水分，放入盆中拌上芝麻油備用10.豆角焯水後過涼，瀝乾水分後切小粒，同樣拌上芝麻油備用11.開始包之前，芹菜和豆角放入肉餡中拌勻即可（豆角餡的我加了半根胡蘿蔔）
12.麵粉加入適量水
13.揉成軟硬適中的光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒面半小時以上14.醒好的面揉圓後分成四分
15.取一分搓成長條
16.切成小劑子，灑薄面
17.把小劑子逐個按扁
18.取一個小劑子擀成餃子皮（我用了以前做包子的圖，感覺比較厚哈，餃子皮要薄點好）
19.依次擀好所有小劑子
長豆角怎麼做餃子餡
6樓：匿名使用者
豆角餡的做法。
和包其他餃子沒什麼區別，就是要先處理豆角，把豆角用開水焯一下，（或蒸一下都可），用刀剁細，肉餡要加點味精、鹽、胡椒粉各少許，五香面少許，味極鮮醬油少許，料酒少許，順時針攪拌，看著肉餡攪上勁後，加入花生油（記住不要早加，油能保住水分），然後加入剁好的豆角餡，加點香油攪拌均勻，即可下手包了。熟了的餃子上口一咬，口口帶湯特鮮..。
7樓：匿名使用者
過水焯，切成末包餃子餡
豆角餡水餃怎麼做好吃
8樓：半夏半暖
1.豬肉洗淨剁成肉糜，蔥姜切末。
2.剁好的肉糜放入碗中，加入鹽、蔥薑末、十三香、醬油、豆瓣醬順時針攪打上勁。
3.麵粉中加入涼水攪成絮狀，和成軟硬適中的麵糰，醒發20分鐘。
4.豇豆角擇洗乾淨，放沸水中焯燙斷生撈出，剁碎。
5.將剁碎的豆角放入肉餡中，攪拌均勻。
6.將醒好的麵糰切一部分揉成細長條，切成小劑子。
7.挨個將劑子擀成中間略厚邊緣薄的圓形餃子皮。
8.將餡料放入餃子中間包好，依次包完所有餃子。
9.鍋中加水燒開，放入餃子，用湯勺沿鍋邊緣推動餃子，煮沸加入少許涼水，蓋蓋，再次沸騰開蓋再加入涼水，沸騰以後餃子鼓起來就熟了。
9樓：匿名使用者
用料 豬肉 2斤 豆角 約2斤 蔥 2根 姜 1個 白糖 1勺 甜麵醬 1勺 醬油 若干 十三香 若干 花生油 比平常炒菜量多 香油 若干
豆角餡餃子的做法
絞好的肉餡加半碗水分兩次打入肉中，順時針打，放入切好的蔥薑末一起打在肉餡裡放入一勺糖，一勺甜麵醬，放醬油（看顏色），放六七勺鹽，若干十三香，攪拌。然後花生油熱油倒入，再到許些香油，攪拌，這時就差不多調好餡了
把豆角倒入，攪拌均勻就好了
和麵，醒半小時
包餃子了
完成，味道棒棒噠！
豆角餃子餡的做法有哪些
10樓：陌上_卿名酒酒
豆角肉餡餃子的做法
1.溫水一點一點的加麵粉中，用手將麵粉打成雪花狀的絮絮，然後將麵粉絮絮揉成一團蓋溼布醒上半個小時後，揉光滑
2.豆角用開水淖一下，把水瀝乾剁成餡
3.雞蛋打好煎蛋
4.準備好加蔥姜的肉餡
5.把以上原料放到一起，加五香粉、鹽、醬油、味精調拌均勻6.把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮
7.餃子皮放上餡
8.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊
9.包好的餃子
10.煮餃子的時候給鍋裡放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起，待水開後再分別加入3次小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可
豆角餃子餡怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
巧手大餐菜。
老爺子自己種的，炒豆角超級嫩，超級新鮮。配上新鮮的豬肉包上一頓餃子，和老爺子好好喝幾杯。
餃子就酒越喝越有。
食材主料
五花肉700g
豆角800g
麵粉800g
雞蛋1個輔料蔥
15g姜
10g五香粉
5g醬油
10ml
美極鮮10ml
花生油30ml鹽8g
清水適量
步驟1.豬五花肉剁成肉餡。
2.蔥和姜分別切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
4.順著一個方向攪打上勁。
5.豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。
6.焯好水的豆角切碎。
7.放入調好的肉餡中。
8.攪拌均勻。
9.麵粉放入盆中，打入一枚雞蛋。
10.加清水揉成麵糰至三光。
11.揉好的面蓋上溼龍布醒10分鐘。
12.再揉至三光。
13.揉好的面下劑子擀成餃子皮包成餃子。
14.入鍋中煮熟。
15.盛盤。
小貼士1，豆角一定要先焯水。
2，焯過水的控幹水分切成小粒，要切的很碎這樣口感好。
家常豬肉豆角餃子餡的做法 怎麼做好吃又
12樓：晚風無人可問津
豆角豬肉餡餃子的做法
1.豆角洗淨。
2.鍋內放清水，燒開，放入豆角。
3.豆角大概煮五分鐘撈出過涼水備用。
4.豆角切碎。
5.準備豬肉沫。
6.放入鹽，料酒，生抽，老抽，蠔油，雞精，白糖，胡椒粉。
7.放小半碗清水，打入一個雞蛋。
8.沿一個方向攪拌起勁。
9.將切好的豆角放入肉餡中。
10.攪拌均勻。
11.準備餃子皮。
12.手上蘸清水沿餃子皮抹一圈，放適量的肉餡。
13.蘸上。
14.捏出一個個褶子，包好了。
15.放入盤中，可以蒸，煎，煮，隨自己喜歡
豆角肉的餃子餡怎麼做
13樓：李丹辰
食材五花肉700g
豆角800g
雞蛋1個
配料蔥15g
姜10g
五香粉5g
醬油10ml
美極鮮10ml
花生油30ml
鹽8g清水適量
步驟/方法：
豬五花肉剁成肉餡。
蔥和姜分別切成末。
和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
順著一個方向攪打上勁。
豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。
焯好水的豆角切碎。
放入調好的肉餡中。
攪拌均勻。
14樓：**心如孤島
豆角餡的做法。 和包其他餃子沒什麼區別,就是要先處理豆角,把豆角用開水焯一下,(或蒸一下都可),用刀剁細,肉餡要加點味精、鹽、胡椒粉各少許
15樓：完顏恕揚綾
食材主料瘦肉300克豆角500克麵粉800克
輔料花生油
適量鹽適量生薑適量大蔥適量醬油2湯匙五香粉適量
步驟豬肉豆角餃子的做法步驟11.麵粉和成稍軟的麵糰，揉勻餳20分鐘。
豬肉豆角餃子的做法步驟22.瘦豬肉用刀剁成肉餡，放入蔥薑末，調入兩湯匙醬油。
豬肉豆角餃子的做法步驟33.灑入少許五香粉。
豬肉豆角餃子的做法步驟44.倒入花生油，攪勻醃漬30分鐘。
豬肉豆角餃子的做法步驟55.嫩豆角擇洗乾淨，用開水焯燙至顏色變深後撈出控水。
豬肉豆角餃子的做法步驟66.把晾涼的嫩豆角用刀切碎。
豬肉豆角餃子的做法步驟77.把豆角倒入醃漬好的肉餡裡，倒入兩湯匙花生油攪勻。
豬肉豆角餃子的做法步驟88.撒上精鹽，聞到餡子香味濃烈時說明鹽度剛好。
豬肉豆角餃子的做法步驟99.把餳好的麵糰切成小劑子，擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。
豬肉豆角餃子的做法步驟1010.挖入調好的餃子餡。
豬肉豆角餃子的做法步驟1111.捏成大肚的餃子即可。
豬肉豆角餃子的做法步驟1212.把包好的餃子下到開水鍋裡，用勺子把餃子撐散防止粘連，蓋鍋蓋，開鍋後點入半碗涼水，等餃子全部浮起，鼓漲即可撈出。
請問豆角餃子餡怎麼做啊,豆角雞蛋水餃餡怎麼做
豆角餡的餃子 汁多鮮香 吃不夠 豆角改刀成小塊，肉末，餃子餡調味料，食油攪勻。豆角餡餃子最好是上鍋蒸，煮的話會出很多湯 因為豆角里含有很多水分，所以在做豆角前要先把豆角用蒸鍋蒸一下，這樣在調製豆角餡的時候就不會出很多水了。把蒸熟的豆角改成小塊，加入肉末，餃子餡調味料，食油攪勻即可。這裡跟你說了你回家...
豆角肉的餃子餡怎麼做,豆角大肉餃子餡怎麼做
溫水一點一點的加麵粉中，用手將麵粉打成雪花狀的絮絮，然後將麵粉絮絮揉成一團蓋溼布醒上半個小時後，揉光滑 2.豆角用開水淖一下，把水瀝乾剁成餡 3.雞蛋打好煎蛋 4.準備好加蔥姜的肉餡 5.把以上原料放到一起，加五香粉 鹽 醬油 味精調拌均勻6.把面揉成細長條狀 揪劑子 然後擀皮 7.餃子皮放上餡 8...
怎樣做豆角餡，如何製作豆角餡餃子？
雞蛋豆角，炒熟了再包 肉餡 豆角 蔥薑蒜 如何製作豆角餡餃子？主料 四季豆600g 豬肉餡300g 蔥5g 姜5g 中筋麵粉400g 水190g 輔料 油適量鹽6g 白胡椒粉1湯匙 料酒2湯匙 香油1湯匙 生抽3湯匙 步驟 1.先和餃子面，中筋粉中加入水 冷水即可 水一點點慢慢加，餃子面要比較硬才好...