1樓：匿名使用者
川味臊子面的做法bai步驟du
川味臊子面的做法**11. 準備zhi材料。芽dao菜實際用10克左右。回郫縣答豆瓣最好剁一下。
川味臊子面的做法**22. 鍋中放入適量油，加肉餡小火炒至吐油。
川味臊子面的做法**33. 加入豆瓣醬炒出紅油，再加入甜麵醬炒勻再加芽菜、1小勺白糖和少許胡椒粉炒勻。
川味臊子面的做法**44. 新增適量高湯或清水中火燜煮5分鐘至湯汁濃稠即可。
川味臊子面的做法**55. 準備蒜末和蔥花。
川味臊子面的做法**66. 小白菜適量（用別的蔬菜也行）
川味臊子面的做法**77. 麵碗中放入蒜末，調入少許鹽、生抽、少許醋和辣椒油、花椒油。
川味臊子面的做法**88. 煮鍋放入適量清水煮開後放入小白菜煮熟撈出放入麵碗中。
川味臊子面的做法**99. 將麵條煮好撈入碗中，澆上臊子灑上蔥花即可。
酸辣臊子面的做法步驟圖，酸辣臊子面怎麼做
2樓：爵爺的網路
用料番茄 兩個
香菇 四朵
萵筍 一截
土豆 一個
老豆腐 一塊
木耳 少許
醃胡蘿蔔（可略） 一碟
小蔥 幾根
調料辣椒粉 1大匙
醬油 1大匙
鹽 1/2小匙
十三香 一點點
米醋 2小匙
鮮麵條 根據胃口調節！
酸酸辣辣素臊子面的做法
原料一覽~
這裡的醃胡蘿蔔就是泡菜罈子裡的胡蘿蔔，炒菜很好吃~大家有泡菜罈子可以試一試酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟1
土豆去皮切丁、萵筍去皮切丁、西紅柿頂部劃十字燙掉皮切丁（懶的話帶著皮也行）、豆腐切丁、香菇切丁、木耳泡發後切丁。泡菜胡蘿蔔切丁。小蔥切碎。酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟2
熱鍋寬油，把切好的豆腐丁煎的香香的金黃的酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟3
另起鍋，1大匙油，把香菇和香蔥炒香，然後下入辣椒粉同炒，炒香即可不要炒糊哦酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟4
接著然後番茄同炒，炒化以後，加入兩碗水燒開，然後把萵筍丁土豆丁木耳、煎好的豆腐丁一起放入煮熟，然後加泡菜胡蘿蔔，再加醬油醋鹽十三香調味，稍煮即可酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟5
另燒一鍋水煮麵，順便燙幾顆青菜。酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟6
煮好的面撈入碗中，舀面滷和湯在面上，旁邊擺青菜，如果喜歡再辣一點淋一勺油辣子~酸酸辣辣素臊子面的做法 步驟7
酸湯臊子面的做法步驟圖，酸湯臊子面怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料麵粉蔥、姜、幹辣椒
花椒粉、十三香、食用鹼面、澱粉
醬油、鹽、雞精、醋、料酒
五花肉 適量
雞蛋土豆胡蘿蔔青蒜木耳、黃花菜
酸湯臊子面的做法
臊子面的麵條是鹼面，差不多按這樣的比例和麵：500g麵粉，180**，5g鹼，4g鹽。我是用壓面機壓的麵條，如果手擀麵的話，水可以再多些。
肉臊子：
五花肉切小丁。炒鍋放油，下蔥薑末爆香，放入肉丁翻炒，依次放醬油上色、幹辣椒末、花椒粉、十三香、鹽，翻炒至出油，加入適量醋，繼續翻炒一小會即可， 盛出備用。
素臊子：
炒鍋放油燒熱，下蔥薑末爆香，再依次下入土豆丁、胡蘿蔔丁，翻炒2到3分鐘，放鹽、雞精，翻炒1分鐘，加開水淹沒菜，煮2分鐘，關火，下入蒜苗，出鍋待用。
做酸湯：
熱鍋放油少許，下蔥姜少許，爆香後馬上加入兩大勺醋（醋的量可以個人喜好來放），稍煮一會兒，然後加入大量開水（必須是開水）燒開即可。
做蛋皮：
料酒加一點澱粉攪拌均勻，雞蛋打散，加入料酒澱粉混合液再攪打均勻，用平底鍋攤成薄蛋皮，切成小菱形塊。
麵條煮熟，盛到碗裡。加入酸湯沒過麵條，再放素臊子，最後放肉臊子和蛋皮。即可享用
淨口素版臊子面的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
淨口素版臊子面
用料麵條一份土豆一個胡蘿蔔半根豌豆粒一把素腸半根幹版辣椒三個鹽一點權
5樓：大boss德
你好步驟
1洗淨食材抄。將土豆、胡蘿蔔、素腸切丁，豌豆焯水。幹辣椒掰成段。備用。
步驟 2
鍋中放油，油熱後將幹辣椒段放入爆鍋，放土豆丁、胡蘿蔔丁、素腸丁、豌豆粒，煸炒半熟。加入醬油。
步驟 3
加水，水開後放麵條。
步驟 4
麵條煮熟後盛碗，淋上香醋。
牛肉臊子面的做法步驟圖，牛肉臊子面怎麼做
食材食譜熱量 抄938.5 大卡 主料切面150g 方法 步驟 1製作牛肉臊子。將適量油倒入鍋中，等鍋熱後，把豆瓣醬倒入鍋中，炒香入味。再把事先準備的牛肉倒入鍋中，與豆瓣醬均勻翻炒。牛肉臊子面的家常做法 2調至中火，接著向鍋中加入少許姜粒，用以提味。再加入幾粒冰糖，倒入少許醬油，翻炒均勻後，最好用啤...
芽菜臊子的做法，芽菜臊子的做法步驟圖，芽菜臊子怎麼做好吃
主料豬肉末 500g 碎米芽菜 120g 調料油 適量 香蔥 適量 姜 適量 鮮醬油 適量 老抽 適量 糖 一勺 料酒 適量 備好食材 肉末 蔥花 薑末 碎米芽菜 起油鍋，開中火 將油燒溫熱下肉末翻炒 肉末炒至變色，往外吐油時放入薑末和料酒翻炒片刻 倒入芽菜繼續翻炒 把芽菜炒香後放入適量的鮮醬油 老...
土豆臊子面？土豆臊子面的做法
土豆臊子面，這個做法很簡單的，把土豆切成小塊，把肉切碎，然後這樣做出來的魯是非常好吃的。學習的話建議選擇專業的廚師學校具體諮詢瞭解下，學習的話要系統學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習，專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。你是想問這...