1樓：從來沒有來過
土豆臊子面，這個做法很簡單的，把土豆切成小塊，把肉切碎，然後這樣做出來的魯是非常好吃的。
2樓：呼市新東方烹飪學校
學習的話建議選擇專業的廚師學校具體諮詢瞭解下，學習的話要系統學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習，專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。
3樓：匿名使用者
你是想問這個土豆臊子面好不好吃的嘛？這就要看你喜不喜歡吃那種臊子面的呀？只要你喜歡吃那種臊子的，那它就很好吃的呀，土豆粉做出來的面，它的耐久性是很好的，吃起來口感非常的好。
土豆臊子面的做法
4樓：仔愛鬼
先準備麵糰。
1.麵粉大概1kg加水和3-4茶匙鹽和成光滑均勻的麵糰（麵糰柔軟度比耳垂稍硬）；
2.麵糰分成4塊。團成球。再按扁擀成8mm厚的原片。抹油放在容器中醒半個小時；
步驟1.土豆和胡蘿蔔切1cm見方的丁備用。紅腸切片；
2.起油鍋。下胡蘿蔔和豌豆粒翻炒；
3.轉中小火。加入土豆丁。加入2茶匙鹽慢慢翻炒至土豆表面微黃；
4.加入生抽（我用了2平鏟），料酒（1平鏟），糖（2茶匙）。再加水至沒過臊子；
5.煮至土豆熟軟。加入醋和鹽調味。即可（這時候湯汁應該已經收幹了一部分。如果水還太多。加入一些澱粉水勾芡）；
6.麵餅切成手指粗的條狀。稍微拉長擺在案板上（這時候把水燒上。水裡加點鹽和油）；
7.一根根拉開。對摺再拉開。一般對摺兩次就差不多了。拉完直接下鍋（鍋裡的水這時候需要已經沸騰。）；
8.麵條都入鍋後沸騰了用涼水激一下。反覆2-3次至煮熟。（這張**是比較一下麵條的粗細程度。跟尖頭筷子 ）
5樓：悠然小窩
材料：麵條（掛麵或者比較細的手工面）、紅蘿蔔、滷水豆腐（北豆腐亦可）、蒜薹（亦可用土豆、豇豆、豆角……任意一種你喜歡的菜，我用的是豇豆和土豆）、木耳、黃花菜、蒜苗（北京稱青蒜）、雞蛋（可無）、生薑。
調料：陳醋、鹽、雞精、五香粉。
做法：1、豆腐切丁黃花菜泡發切段，木耳泡發切丁，雞蛋攤成薄雞蛋切成豆腐丁大小的菱形，蒜苗切成的碎末；
此步驟注意蒜苗的切法：切勿用刀亂跺，要用針（刀亦可）將蒜苗從葉子到莖劃成細絲，再用刀切細，最後切成非常小的近似正方形；
2、豇豆和土豆（（或者你喜歡的任何菜）、紅蘿蔔切小丁分別加鹽和雞精炒熟（炒菜就不用多講了吧？），生薑跺成碎末備用，臊子肉一碗備用。
3、鍋內多倒些油，油熱後加入生薑碎末，加入五香粉，炒出香味，此時將陳醋（大量）倒入鍋中，待鍋中醋沸騰後加入事先燒好的開水，加入準備好的臊子肉，加鹽、雞精調湯；
4、另準備一口鍋煮麵，再準備一盆涼水，面煮熟後撈出，放入涼水中；
5、湯鍋內加入適量炒好的土豆和豇豆、紅蘿蔔，豆腐、木耳、黃花、雞蛋適量撒入湯中，等湯鍋煮開後撒入蒜苗的細末。
6、麵條裝碗（不要太多面條，否則無味），麵條碗中盛湯，上桌，一碗正宗的陝西岐山臊子面，香吧？
特別想知道有關於土豆臊子面的土豆臊子的做法
6樓：翻滾吧雲盤
土豆臊子的做法如下：
1.先準備蔥花。
2.然後將洗好的土豆和胡蘿蔔都切成小丁。盛入水盆中。
3.再將洗好的豆腐也切成小丁。
4.鍋中放入少量的油，爆香蔥花，然後加入鹽炒出香味。
5.將水盆中的土豆丁和胡蘿蔔丁瀝乾加入鍋中。
6.翻炒片刻後加入適量的水。
7.等到鍋中的水開後，在下入豆腐丁。
8.加入適量所的香油，等到水再次沸開。
9.然後盛出，撒上香菜即可。
7樓：在佛子嶺思緒萬千的劍蘭
很簡單需要有肉才好吃，炒臊子的時候加上甜麵醬，別的你應該知道。
土豆臊子面的做法大全
8樓：以陽德
土豆切成碎粒，先幾鍋燒油，將肉末炒好後，再將土豆粒放鍋裡炒一下，加一點水，再加上芡粉，這樣勾兌出來的土豆臊子非常好吃。
9樓：保佑我寶寶阿
把土豆弄好之後燒油放蔥薑蒜，然後加入土豆燉好，然後甜起來把面煮好之後過冷水，然後淋上鮮的土豆就可以了。
10樓：匿名使用者
直接把土豆放在鍋裡炒，然後再加入哨子面一起去煮就好了 。
土豆臊子面的做法是什麼?
家庭版土豆臊子面怎麼做
11樓：豪傑飛鴻
食材明細。
麵粉土豆 胡蘿蔔。
豌豆 醬油。
料酒 糖。鹽 醋紅腸。
家庭版土豆臊子面的做法**第1步1、先準備麵糰 麵粉大概1kg加水和3-4茶匙鹽和成光滑均勻的麵糰（麵糰柔軟度比耳垂稍硬）
家庭版土豆臊子面的做法**第2步2、麵糰分成4塊。團成球。再按扁擀成8mm厚的原片。抹油放在容器中醒半個小時。
家庭版土豆臊子面的做法**第3步3、土豆和胡蘿蔔切1cm見方的丁備用。紅腸切片。
家庭版土豆臊子面的做法**第4步4、起油鍋。下胡蘿蔔和豌豆粒翻炒。
家庭版土豆臊子面的做法**第5步5、轉中小火。加入土豆丁。加入2茶匙鹽慢慢翻炒至土豆表面微黃。
家庭版土豆臊子面的做法**第6步6、加入生抽（我用了2平鏟），料酒（1平鏟），糖（2茶匙）。再加水至沒過臊子。
家庭版土豆臊子面的做法**第7步7、煮至土豆熟軟。加入醋和鹽調味。即可 （這時候湯汁應該已經收幹了一部分。如果水還太多。加入一些澱粉水勾芡）
家庭版土豆臊子面的做法**第8步8、接下來就可以拉麵了。 麵餅切成手指粗的條狀。稍微拉長擺在案板上（這時候把水燒上。
水裡加點鹽和油） 一根根拉開。對摺再拉開。一般對摺兩次就差不多了。
拉完直接下鍋 （鍋裡的水這時候需要已經沸騰。）
家庭版土豆臊子面的做法**第9步9、麵條都入鍋後沸騰了用涼水激一下。反覆2-3次至煮熟。 （這張**是比較一下麵條的粗細程度。跟尖頭筷子細的那頭差不多）
家庭版土豆臊子面的做法**第10步10、撈麵吃是最開心的時候。
土豆臊子面的材料
12樓：用靜丹
拉麵材料：麵粉，水，鹽。
臊子材料：土豆，胡蘿蔔，豌豆，紅腸。
臊子調味料：生抽，料酒，糖，鹽，醋，辣椒油。
土豆臊子面的介紹
13樓：星月雪露
臊子面是陝西關中地區的一種傳統特色麵食。尤以岐山臊子面歷史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特點是：
麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。
臊子面的臊子怎麼做好吃，臊子面臊子怎麼做好吃
超級喜歡吃肉臊子，今天自己完美復刻，就是這個味 這個的話看你根據自己的愛好，因為做哨子面的方法有很多種，有些人會選擇。用肉沫來做哨子面，但是有些人不會。回答主料 豬肉300克 岐山醋200克 雞蛋1個 胡蘿蔔100克 幹木耳10克 土豆200克 豆腐140克 韭菜60克 掛麵150克。輔料 辣椒麵2...
牛肉臊子面的做法步驟圖，牛肉臊子面怎麼做
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川味臊子面的做法步驟圖，川味臊子面怎麼做
川味臊子面的做法bai步驟du 川味臊子面的做法 11.準備zhi材料。芽dao菜實際用10克左右。回郫縣答豆瓣最好剁一下。川味臊子面的做法 22.鍋中放入適量油，加肉餡小火炒至吐油。川味臊子面的做法 33.加入豆瓣醬炒出紅油，再加入甜麵醬炒勻再加芽菜 1小勺白糖和少許胡椒粉炒勻。川味臊子面的做法 ...