1樓：夜夢薇
食材明細
小黃自魚500克
酒釀100克
鹽適量蒸魚豉油適量
蔥適量姜適量
蒜味剁椒適量
雞精適量
植物油適量
酒釀蒸黃魚的做法步驟
1小黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。
2在盤裡鋪一層酒釀，撒些鹽，放上黃魚。
3撒些薑絲。
4再撒些鹽，澆上蒸魚豉油。
5撒上蔥花，蒜味剁椒，2調羹植物油，雞精。
6隔水蒸15分鐘。
7關火悶3分鐘，撒些蔥花即可。
小竅門1.酒釀裡有酒，有糖份，這道魚就不用放酒與糖了。
2.蒸魚的時間要根據魚的大小來定。
3.有豬油就放豬油，沒有才放植物油。
4.水開了再蒸魚。
酒釀蒸黃魚的家常做法大全怎麼做好
2樓：秋日暖陽秋
酒釀蒸黃魚的做法步驟
1小黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。
2在盤裡鋪一層酒釀，撒些鹽，
版放上黃魚。
3撒些姜權絲。
4再撒些鹽，澆上蒸魚豉油。
5撒上蔥花，蒜味剁椒，2調羹植物油，雞精。
6隔水蒸15分鐘。
7關火悶3分鐘，撒些蔥花即可。
3樓：兆科老闆
同意 樓上的做法，你可以試試看，望採納
怎麼做酒釀蒸鰣魚好吃 酒釀蒸鰣魚的做法
4樓：匿名使用者
酒釀蒸鰣魚的做法
材料錢塘鰣魚750克，甜酒釀1盒，蔥絲、紅椒絲各少許調料味精、鹽、紹酒、薑汁各少許
做法1、鰣魚去內臟，不要去魚鱗，用鹽、味精、紹酒、薑汁醃10分鐘左右。
2、把醃好的鰣魚裝盤，酒釀抹在魚身上，入蒸箱蒸8分鐘，盛出裝盤，撤上蔥絲、紅椒絲即可。
酒釀蒸魚的酒釀怎麼調
5樓：小兔
1 鯧魚去鰓，去肚，洗淨，用些鹽醃20分鐘.
2 準備3調羹酒釀
3 把魚放在**裡，放上酒釀，薑絲，辣椒，1調羹油，1調羹蒸魚豉油，隔水蒸15分鐘左右。
4 撒些蔥花即可。
酒釀魚的做法，酒釀魚怎麼做好吃，酒釀魚的家常
6樓：匿名使用者
羅非魚殺好，洗淨，全身抹鹽、薑末、酒醃製10分鐘。
用布擦乾魚身上的水份。
全身均勻的裹上澱粉。
鍋上灶，大火烤熱至冒青煙，用姜塊擦遍鍋底（防止魚皮粘鍋）。
鍋內倒入花生油，燒至七成熱時，放入魚，大火炸定形。
改用小火慢炸至魚肉熟透。
撈起濾油後裝碟。
超市買的即食甜酒。
用小碗取適量，約兩大勺。
甜酒里加入適量開水，調入鹽，味精、白糖，醬油少許調色。切好薑絲待用。
鍋內留油，放入薑絲爆香。
倒入調好的甜酒，小火燒開，最後調入溼澱粉勾薄芡，淋在炸好的魚上，撒上蔥花紅椒點綴，完成。
酒釀可以用來蒸魚嗎，怎麼做，會不會太甜？
7樓：獅子安安
1 鯧魚去鰓，去肚，洗淨，用些鹽醃20分鐘.
2 準備3調羹酒釀
3 把魚放在**裡，放上酒釀，薑絲，辣椒，1調羹油，1調羹蒸魚豉油，隔水蒸15分鐘左右。
4 撒些蔥花即可。
8樓：匿名使用者
當然可以來蒸魚，還可以蒸肉，，其他炒菜都可以吃的是個很好的調料。
花雕酒釀蒸鰣魚怎麼做
9樓：姜陽
材料主料：鰣魚
配料：火腿、香菇、竹筍、肥肉片
調料：鹽、味精、雞粉、胡椒粉、料酒、糖、蔥薑片、花生油、花椒、上湯做法1．鰣魚處理乾淨(不要去鱗)，改刀，醃製入味。
2．將魚用開水燙1分鐘，裝盤，配料擺在魚身上。
3．將魚入籠蒸熟取出，去掉蔥、姜、花椒，倒掉多餘湯汁。
4．用上湯調味後勾薄芡，澆在魚身上即可。
花雕酒釀蒸鰣魚怎麼做,怎麼做酒釀蒸鰣魚好吃酒釀蒸鰣魚的做法
材料主料 鰣魚 配料 火腿 香菇 竹筍 肥肉片 調料 鹽 味精 雞粉 胡椒粉 料酒 糖 蔥薑片 花生油 花椒 上湯做法1 鰣魚處理乾淨 不要去鱗 改刀，醃製入味。2 將魚用開水燙1分鐘，裝盤，配料擺在魚身上。3 將魚入籠蒸熟取出，去掉蔥 姜 花椒，倒掉多餘湯汁。4 用上湯調味後勾薄芡，澆在魚身上即可...
黃魚鯗燒肉的做法，黃魚鯗怎麼做好吃
用料主料 五花肉500g調料蔥 適量姜適量料酒 適量老抽 適量調和油 適量白糖 適量黃魚鯗燒肉的做法 1.準備好黃魚鯗和五花肉。2.把黃魚泡入水至軟，除去魚鱗。3.把肉切成2cm的長條，再切成1cm的段。4.放入鍋先大火炒去水份，再改用中火。5.切好蔥和姜。6.鍋中的肉炸出油後，把油倒入另一鍋中。7...
有誰知道酒釀蒸蛋的具體步驟做法，米酒蒸雞蛋怎麼做法？
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