1樓：爵爺的網路
豆角洗淨切好備用
鍋燒熱倒油放蔥花爆香
放入豆角煸炒
鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋
素炒長豆角的做法步驟圖，素炒長豆角怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
素炒長豆角的做法步驟
1長豆角洗淨後去兩角的豆筋。
2掰成大小相同的段拌勻。
3蒜切末拌勻。
4大火燒鍋，鍋熱後加入油和蒜爆香。
5加入長豆角翻炒至變色。
6加入生抽翻炒入味。
7加入適量水燉煮
8加入鹽
9蓋鍋蓋燉熟豆角。
10鍋幹後盛出即可。
素炒長豆角怎麼做好吃？有素炒長豆角的家常做法嗎？
3樓：舊人墨染錦年
1.將長豆角用手摺成一小段，一小段，洗淨備用。
2.將幹椒、蒜、蔥頭切好備用。
3.**，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入幹椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。
4.將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒。
5.因豆角較硬，所以也較難熟，所以還需加入少量水，悶炒3次以上。
6.將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。
常見的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 乾煸豆角，乾煸豆角是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微乾煸一下，使其幹身爽脆，再用幹辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角燒茄子，豆角燒茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，兩者搭配富有營養，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，這是一個夏季時令菜，系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。
做法，素炒掛豆角怎麼做好吃，素炒掛豆角的家常做法？？？
4樓：豪傑飛鴻
主料長豆角300g 輔料油適量鹽適量蒜適量步驟素炒掛豆角的做法步驟11.掛豆角洗淨，切段素炒掛豆角的做法步驟22.蒜切碎
素炒掛豆角的做法步驟33.鍋燒熱放油，將長豆角放入煸炒素炒掛豆角的做法步驟44.放適量的醬油煸炒素炒掛豆角的做法步驟55.放適量的水
素炒掛豆角的做法步驟66.放適量的鹽
素炒掛豆角的做法步驟77.快熟將蒜末放入煸炒素炒掛豆角的做法步驟88.盛盤
素炒紫色豆角的做法，素炒紫色豆角怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
素炒紫色豆角的材料
油適量鹽適量
美味鮮適量
素炒紫色豆角的做法**步驟,怎麼做素炒紫色豆角好吃？
紫色長豆角洗淨，摘掉兩頭，處理乾淨！浸泡30分鐘以上。
蒜末準備，生薑絲，青椒剁末。
鍋中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒幹水分，紫色豆角在炒的時候顏色會變成一般的青色。
將炒幹水的紫色豆角出鍋裝盤。
熱鍋冷油，將蒜末生薑，青椒煸香。
將控好水分的紫色豆角放入鍋中翻炒均勻，放入適量的鹽，炒熟即可。
1.豆角先控幹水分，炒出來比較香。
2.炒豆角需要多放油和大蒜。
素炒豆角的做法，素炒豆角怎麼做好吃，素炒豆角的家常
6樓：我心有海時代
素炒豆角的做法
1.豆角洗淨，掐掉兩頭，撕去老莖，撇成小段；鍋裡倒入油，5成熱時放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味
2.倒入豆角後轉大火翻炒
3.調入1勺鹽和2勺生抽
4.翻炒均勻後兌入小半碗清水，略淹住豆角的1/3即可5.轉中小火，蓋上鍋蓋燜制8-10分鐘；利用這個時間將青紅椒切粒2.
當鍋子中的湯汁基本快收干時(中途用鍋鏟翻一次)，放入青紅椒粒；然後將剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，最後放入一點味精，翻勻起鍋
7樓：安徽華夏研究院
食材明細
豆角500g
蔥適量油適量
生抽適量
鹽適量味精適量
鹹鮮口味
燒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
素燒豆角的做法步驟
1豆角摘洗乾淨，瀝乾水分。
2把蔥切粒。
3起鍋熱油，爆香蔥花。
4放入豆角。
5用中火反覆煸炒均勻。
6加生抽繼續翻炒。
7加清水燉制熟透。
8加鹽、味精調味，大火稍收汁。
素炒豆角怎麼炒?
8樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
9樓：匿名使用者
1 主料：長抄豆角 500g
2 配料：幹辣椒、花椒各bai20g（超愛吃麻辣口味的銅子可du以多多加）zhi 薑絲5g
3 調料：食dao鹽、味精少許
4 做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。
開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和味精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5 小帖士：
① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒豆角
11樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料豆角200g
輔料食鹽1茶匙生抽2茶匙細砂糖1茶匙植物油1湯匙雞精1茶匙幹辣椒版4個素炒豆權角的做法
1.豆角摘去豆筋，瓣成寸斷，洗淨後，瀝乾水分2.鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱，用幹辣椒熗鍋3.放入豆角，翻炒均勻
4.調入適量鹽
5.調入適量生抽，翻炒均勻
6.調入適量細砂糖
7.豆角炒熟後，調入適量雞精
8.翻炒均勻，關火；起鍋，上桌
12樓：拾萬里之外
素炒豆角的做
法bai如下：
一、材料
du二、做zhi法
1.豆角掰成長條，dao待用。
2.用開水煮熟豆
回角，煮到答8成熟，豆角變色有香味出來即可。
3.倒入**油6勺。
4.放入蒜爆香。
5.撈出豆角，待水滴乾，然後倒入爆香蒜和辣椒中，大火翻炒熟。
6.中火燜個三分鐘即可。
13樓：匿名使用者
關鍵是「 不停翻炒」，不能偷懶的。
14樓：麥琅貊潤
前言我很喜copy歡吃豆角，豆角類營養豐富。豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。
可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
材料主料：豆角500g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量
素炒豆角
1將豆角摘成小段，洗好
2油鍋置於鍋上，燒熱
3放入蒜末爆炒
4加入豆角翻炒
5加入適量的鹽和醬油
6翻炒數分鐘，直到炒熟
7最後收汁即可
小貼士豆角一定要多炒數分鐘，炒熟才可以吃、
15樓：薩珺堵雁山
前言現在正bai是豆角上市的時候，du小區裡一個zhi大爺自己種的豆角dao，可以說是版綠色，環保，無公害的蔬菜，權給我們好多，而且超級嫩。中午立即做了一盤素炒豆角，清脆，好吃。
材料主料：長豇豆200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、大蒜1瓣素炒豆角
1蔥蒜，豆角，切好，準備
2熱鍋，倒油，油熱後，把蔥蒜熗鍋，放入豆角3放些醬油
4少放些水，豆角一定要炒熟
5豆角炒熟了
6出鍋，裝盤
小貼士豆角一定要炒熟，加點水，要不容易的炒焦的
16樓：龐霓瞿運恆
前言菜園bai裡的四季豆結du得可真多，四季豆是zhi個百吃不厭的菜，怎麼做都dao好吃，內燜飯，燒肉，素炒，做醃菜，是容夏季裡餐桌上從從喜愛的大眾食品。
材料主料：四季豆500g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、蔥適量素炒豆角
1準備好材料，把四季豆折成兩斷
2切好蔥薑蒜末
3鍋內燒油，下姜蒜末炒香
4放入四季豆炒勻
5四季豆一定要炒熟，蓋上蓋燜十來分鐘
6燜熟後開啟蓋放鹽和蔥花即可
小貼士四季豆生吃有毒，一定要煮熟才能吃
17樓：洋含李迎秋
前言素炒bai豆角，素食主義者
du。豆角
含豐富維zhi生素b、c和植物蛋白質，dao能使人頭專腦寧靜，調理消化系屬統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
材料主料：豆角400g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量素炒豆角
1將姜、蒜切末，蔥花切碎。
2再將豆芽切斜條。
3鍋中倒油，加入點蒜末、薑末和蔥花爆香。然後下入豆角，加入適量的鹽，倒入少許水。
4裝盤。
小貼士我
18樓：桃精神
邯鄲北方汽修學校
copy告訴您
1 主料：長豆角 500g
2 配料：幹辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加） 薑絲5g
3 調料：食鹽、味精少許
4 做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。
開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和味精翻炒，均勻起鍋盛盤。
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