1樓：半夏半暖
步驟1：紫色長豆角洗淨，摘掉兩頭，處理乾淨，浸泡30分鐘以上。
步驟2：蒜末準備，生薑絲，青椒剁末。
步驟3：鍋中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒幹水分，紫色豆角在炒的時候顏色會變成一般的青色。
步驟4：將炒幹水的紫色豆角出鍋裝盤。
步驟5：熱鍋冷油，將蒜末生薑，青椒煸香。
步驟6：將控好水分的紫色豆角放入鍋中翻炒均勻，放入適量的鹽，炒熟即可。
2樓：匿名使用者
主料紫色豆角
400g輔料油
適量鹽適量生薑
適量大蒜
適量美味鮮
適量步驟
1.紫色長豆角洗淨，摘掉兩頭，處理乾淨！浸泡30分鐘以上。
2.蒜末準備，生薑絲，青椒剁末。
3.鍋中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒幹水分，紫色豆角在炒的時候顏色會變成一般的青色。
4.將炒幹水的紫色豆角出鍋裝盤。
5.熱鍋冷油，將蒜末生薑，青椒煸香。
6.將控好水分的紫色豆角放入鍋中翻炒均勻，放入適量的鹽，炒熟即可。
小貼士1.豆角先控幹水分，炒出來比較香。
2.炒豆角需要多放油和大蒜。
素炒紫色豆角的家常做法大全怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料紫色豆角
400g輔料油
適量鹽適量生薑
適量大蒜
適量美味鮮
適量步驟
1.紫色長豆角洗淨，摘掉兩頭，處理乾淨！浸泡30分鐘以上。
2.蒜末準備，生薑絲，青椒剁末。
3.鍋中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒幹水分，紫色豆角在炒的時候顏色會變成一般的青色。
4.將炒幹水的紫色豆角出鍋裝盤。
5.熱鍋冷油，將蒜末生薑，青椒煸香。
6.將控好水分的紫色豆角放入鍋中翻炒均勻，放入適量的鹽，炒熟即可。
小貼士1.豆角先控幹水分，炒出來比較香。
2.炒豆角需要多放油和大蒜。
4樓：今夕何夕是朝夕
食材紫色豆角400g
油適量鹽適量
生薑適量
大蒜適量
美味鮮適量
製作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：步驟1
紫色長豆角洗淨，摘掉兩頭，處理乾淨！浸泡30分鐘以上。
2蒜末準備，生薑絲，青椒剁末。
3鍋中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒幹水分，紫色豆角在炒的時候顏色會變成一般的青色。
4將炒幹水的紫色豆角出鍋裝盤。
5熱鍋冷油，將蒜末生薑，青椒煸香。
6將控好水分的紫色豆角放入鍋中翻炒均勻，放入適量的鹽，炒熟即可。
5樓：愛亢彥
加油，放蔥薑蒜，放豆角，爆炒就可以啦。
6樓：匿名使用者
素炒紫色豆角清炒好吃。
7樓：玉壺冰心
豆角洗淨備好，炒鍋內倒入植物油燒開，倒入豆角，炒一會，去掉生豆角氣，然後再放入骨頭湯及各種佐料，加入清水燉熟，出鍋。
8樓：幸運的
首先把豆角掐弦，然後焯水斷生，斷生後切成小段備用，熱鍋倒入涼油，油熱後放紅辣椒，蔥花，薑末，醬油炒出香味放入豆角段炒熟，放蒜末味精出鍋。
素炒紫色豆角的做法，素炒紫色豆角怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
素炒紫色豆角的材料
油適量鹽適量
美味鮮適量
素炒紫色豆角的做法**步驟,怎麼做素炒紫色豆角好吃？
紫色長豆角洗淨，摘掉兩頭，處理乾淨！浸泡30分鐘以上。
蒜末準備，生薑絲，青椒剁末。
鍋中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒幹水分，紫色豆角在炒的時候顏色會變成一般的青色。
將炒幹水的紫色豆角出鍋裝盤。
熱鍋冷油，將蒜末生薑，青椒煸香。
將控好水分的紫色豆角放入鍋中翻炒均勻，放入適量的鹽，炒熟即可。
1.豆角先控幹水分，炒出來比較香。
2.炒豆角需要多放油和大蒜。
素炒長豆角怎麼做好吃？有素炒長豆角的家常做法嗎？
10樓：舊人墨染錦年
1.將長豆角用手摺成一小段，一小段，洗淨備用。
2.將幹椒、蒜、蔥頭切好備用。
3.**，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入幹椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。
4.將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒。
5.因豆角較硬，所以也較難熟，所以還需加入少量水，悶炒3次以上。
6.將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。
常見的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 乾煸豆角，乾煸豆角是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微乾煸一下，使其幹身爽脆，再用幹辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角燒茄子，豆角燒茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，兩者搭配富有營養，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，這是一個夏季時令菜，系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。
做法，素炒掛豆角怎麼做好吃，素炒掛豆角的家常做法
11樓：豬仔紅色
掛豆角好像還有其他的名字，可是我忘了，這是我們這裡的俗稱，小時候我就愛吃這種豆角，我自己覺得之所以叫掛豆角就是這種豆角比較長，是不是長在樹上的掛著的呀，所以叫掛豆角呀，呵呵，自己總結的不知道是不是有道理。(收起)
食材主料
掛豆角500克輔料油
適量鹽適量蒜
少許步驟
1.掛豆角洗淨，切成段，用蒜熗鍋，適當的放一些醬油，爆炒。
2.炒至掛豆角變色，加一點點的水，繼續炒。
3.多炒一會，蓋蓋子燉一會，差不多熟時加鹽，嘗一下鹹淡，加適量的水。
4.準備水澱粉，放入鍋中，放入掛豆角的汁黏在一起，準備出鍋。
5.出鍋了，比較清淡，但是很好吃。
小貼士豆角一定要炒熟，不然有中毒的危險。
炒豆角的做法，炒豆角怎麼做好吃，炒豆角的家常做法
12樓：最亮的
主料豆角
250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋
13樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
做法，素炒掛豆角怎麼做好吃，素炒掛豆角的家常做法？？？
14樓：豪傑飛鴻
主料長豆角300g 輔料油適量鹽適量蒜適量步驟素炒掛豆角的做法步驟11.掛豆角洗淨，切段素炒掛豆角的做法步驟22.蒜切碎
素炒掛豆角的做法步驟33.鍋燒熱放油，將長豆角放入煸炒素炒掛豆角的做法步驟44.放適量的醬油煸炒素炒掛豆角的做法步驟55.放適量的水
素炒掛豆角的做法步驟66.放適量的鹽
素炒掛豆角的做法步驟77.快熟將蒜末放入煸炒素炒掛豆角的做法步驟88.盛盤
清炒紫扁豆角怎麼做好吃,素炒紫色豆角的家常做法大全怎麼做好吃
食材明細 紫扁豆角適量 紅菜椒適量 蒜適量清淡口味 燒工藝十分鐘耗時 簡單難度 清炒紫扁豆角的做法步驟 1紫扁豆角 廣州買不到的，這可是老家帶來的有機菜喲 2紅菜椒 蒜 紫扁豆角來張全家福 3紫扁豆角切絲備用 4蒜拍散 紅菜椒切絲 5鍋燒熱放蒜爆香 6放入紫扁豆角絲，加少許水，蓋好鍋蓋 7放入紅菜椒...
素炒豆角的做法，素炒豆角怎麼做好吃，素炒豆角的家常
素炒豆角的做法 1.豆角洗淨，掐掉兩頭，撕去老莖，撇成小段 鍋裡倒入油，5成熱時放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味 2.倒入豆角後轉大火翻炒 3.調入1勺鹽和2勺生抽 4.翻炒均勻後兌入小半碗清水，略淹住豆角的1 3即可5.轉中小火，蓋上鍋蓋燜制8 10分鐘 利用這個時間將青紅椒切粒2.當鍋子...
素炒長缸豆怎麼炒好吃,素炒豇豆角怎麼做好吃
材料 主料 紫色的豇豆1把，蒜2粒 輔料 鹽3克，生抽5毫升 做法1 熱鍋冷油，下紫色回的豇豆，翻炒 答6分鐘，邊炒邊點水 2 炒至紫色的豇豆變成微微呈現綠色的時候，嘗一嘗是否炒熟了，炒熟之後，可以裝盤了。素炒豇豆角怎麼做好吃 材料 主料 紫色的豇豆1把，蒜2粒 輔料 鹽3克，生抽5毫升 做法1 熱...