1樓：走向幸福的小路
1.豬肉一塊
2.切成絲放到盤中
3.豆角一把摘洗乾淨
4.把豆角切成段
5.鍋中加入油 開始加熱
6.放入肉絲翻炒
7.加入適量醬油
8.加入適量的溫水
9.放入豆角翻炒
10.加入適量的鹽
11.加入雞精 翻炒兩下 就可以出鍋了
12.盛到盤中 可以開飯了
豆角炒肉絲怎麼做好吃，乾煸豆角炒肉絲的家常做法
2樓：
豆角切成段，洗乾淨後備用，五花肉解凍切成片備用，拍好大蒜，切好辣椒，不喜歡吃辣椒的可以少放一點，本人特別喜歡菜裡放大蒜和辣椒，所以放的比較多
鍋裡倒入油，燒熱大約十幾秒，把辣椒和大蒜先下鍋，爆香（火要大），再把切好的肉放進去，翻炒兩三遍後，直到肉顏色都變了。
肉里加入一勺老抽，，肉里加入一勺老抽，肉顏色比較好看味道又好吃，翻炒，這時候要快速翻炒，不然肉會粘鍋
等肉炒到七八分熟的時候，把洗好的豆角放進去一起炒，乾煸的火要大，期間可以在鍋里加一點點水，預防粘鍋，豆角炒軟後加入適量鹽、雞精和十三香（加十三香以後超有肉味）
好了 裝盤出鍋，微辣，蒜香，肉味十足，超級下飯。
豇豆角炒肉絲的做法，豇豆角炒肉絲怎麼做好吃
3樓：苦苦的掙扎
材料主料：豬肋條
bai肉（五花肉）du200克，
輔料：四
zhi季豆150克，dao
調料：大蔥版3克，姜3克，料酒15克，醬油25克，甜權麵醬3克，鹽2克，味精2克，豌豆澱粉8克，花生油30克，香油10克
做法1.將蔥、姜洗淨均切成末；
2.澱粉加水適量調勻成水澱粉，待用；
3.將肥瘦肉洗淨，切6釐米長，0.3釐米粗的絲；
4.豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4釐米長的絲；
5.旺火坐炒勺，放花生油，待油熱後下入肉絲、蔥、薑末熗勺，放入麵醬、煸炒肉絲至斷生；
6.烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放鹽、味精找口，顛抖翻炒均勻，勾芡，淋香油，出勺裝盤。
豆角炒肉絲的做法步驟圖，豆角炒肉絲怎麼做
4樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的豆角炒肉絲
5樓：留學生
材料鱈魚1片，蛋1個，麵粉200公克，奶油60公克，洋香菜1/2茶匙，黑胡椒粉1/6茶匙，鹽1/4茶匙
做法1.蛋打在碗中將蛋汁打散均勻。
2.另取一碗，將麵粉、胡椒、鹽與洋香菜混合均勻。
3.鱈魚片沾作法2的麵粉再沾作法1的蛋汁，備用。
4.熱一鍋，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉成小火。
5.將作法3的鱈魚片放入鍋中，每面煎約3分鐘，煎至表皮香酥。
6.再將作法5的鱈魚片放入220℃的烤箱烤5分鐘至熟即可。
豆角炒肉絲的家常做法大全怎麼做好
6樓：匿名使用者
豇豆角炒肉
主料豇豆角 裡脊肉
輔料花椒適量
幹辣椒適量 姜適量 醬油適量 料酒適量 鹽適量 雞精適量
豇豆角炒肉的做法步驟
1. 裡脊肉切絲，用料酒、醬油和少許雞精醃10分鐘左右，豇豆角切2cm長的段備用。
2. 熱油，幹辣椒、花椒爆香後撇出，然後放入薑絲和肉絲大火翻炒，變色即刻放入豇豆角。
3. 不斷翻炒2分鐘左右，加適量熱水，蓋上鍋蓋略微燉3分鐘左右，加入少許醬油。
4. 翻炒之後，如豇豆角顏色已均勻變深，便可加鹽、雞精出鍋。
小貼士豇豆角和四季豆一樣，不易熟，所以要加適量的水微燉一下，這樣也不會失去豆角的脆感。
其實也可以先將豆角煮一下，然後再爆炒，下次可以這樣的順序嘗試一下，沒準口感會不一樣。
7樓：匿名使用者
主料長豆角
270克輔料油
100克鹽2克
豬肉75克蒜2瓣
料酒6克
生抽5克
雞精1克
白胡椒粉
適量步驟
1.準備好材料。
2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
3.豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
5.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
6.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
7.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
9.鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
10.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
11.鍋內留餘油，把蒜末爆香。
12.豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
13.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
14.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
小貼士1.豆角用開水燙過有兩個好處：①是更有效地清除豆角上農藥的殘留物；②是方便豆角更易煮熟。
2.豆角燙熟後過涼水是要保留豆角的脆爽口感。
3、豆角一定要煮熟，不然容易中毒。
8樓：匿名使用者
食材用料
扁豆角300克
裡脊100克（瘦肉）相剋食物
料酒少許
幹澱粉5克
醬油15克
色拉油10克
幹辣椒2—3個相剋食物
小蔥1棵相剋食物
大蒜5瓣相剋食物
生抽15克(不要用顏色重的醬油,也可以不放醬油）
鹽適量豆角炒肉絲的做法
1.準備主料，肉和扁豆角，因為是炒豆角絲，所以一定要用這種裡面基本沒有豆子的扁豆角
2.將裡脊肉或者瘦肉順著肉的紋路切成筷子頭（細頭那一面）粗細的絲狀，然後放入料酒和醬油拌勻，再放入幹澱粉拌勻，最後放入色拉油拌勻（這樣處理的肉絲炒的時候不粘鍋，而且炒出來嫩而不柴）
3.豆角去掉兩邊的老筋，斜著切成豆角絲
4.將鍋裡放入水燒沸，放小半勺色拉油，放入豆角絲，再次沸騰後，將豆角絲撈出來在涼水中沖涼控水備用
5.將幹辣椒剪成辣椒絲、蔥切成蔥花、蒜切成薄片
6.炒鍋燒熱放入平常炒菜量的食用油，放入肉絲炒散，肉絲完全變色後盛出來
7.肉絲盛出來後鍋裡還會剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味
8.然後放入蔥花和幹辣椒絲爆香，都要用小火，以免調料炸糊了
9.放入豆角絲開中火，不停地翻炒大約炒3分鐘，直到豆角絲完全熟透，放入醬油炒勻
10.放入超好的肉絲，放鹽調味，炒勻後放剩下的蒜片翻炒均勻即可關火
用手機看這道菜做法
撲豆角炒肉的正宗做法，撲豆角炒肉怎樣做才好吃的做法
9樓：宮野·灰原
材料：豆角量、豬bai肉du1塊、蔥少許
、姜zhi少許、蒜少許、料酒少許、老
dao抽少內許、食鹽適量容
、味精少許、香油少許、色拉油適量
豆角炒肉的做法
1豆角擇去兩頭的老筋，洗淨切成粗絲
2豬肉切絲，然後加少許水澱粉上漿（也可以用一個蛋清）3鍋內放水燒開，然後加少許油和鹽，放入豆角焯透撈出（之所以用油鹽水，是因為焯好的豆角能保持翠綠的顏色）控淨水分（特別注意一定要將豆角完全焯透）
4鍋內放適量油，油熱後放入蔥薑蒜末爆出香味5放入肉絲快速滑炒，炒至肉絲變色的時候放少許料酒6加少許老抽將肉絲翻炒均勻，讓肉絲完全上色，然後加焯過的豆角翻炒均勻7加一小勺鹽調味，關火
8最後加1/4小勺味精，淋少許香油出鍋
10樓：匿名使用者
主料新鮮豆角 鮮瘦肉
辣椒3只
撲豆角炒肉的做法步驟
1. 把撲豆角洗乾淨切版合適的長度，把辣椒切成圈圈。把肉剁碎權拌一點生抽。
2. 先把油放鍋裡燒開，放幾粒豆豉，把豆角和辣椒倒入鍋裡，炒幾下放入適量的鹽，倒入醬油，起鍋。
3. 鍋裡放少量油，倒入鮮肉加一點點鹽。再把豆角倒入鮮肉一起炒，可以加點雞精，就可以起鍋了。
4. 可以放紅辣椒更好看。還教大家一招，把青辣椒用開水燙一下晒一天就是白辣椒咯，晒得少就放進冰箱冷藏，多的話就冷凍，隨時都可以拿出來吃哦。
豆角也一樣。特別是過年再吃是不錯的下飯菜。
酸豆角炒肉絲的家常做法大全怎麼做好吃
用料主料 酸豆角適量 豬裡脊肉適量 輔料蒜頭 3個紅辣椒 3個青辣椒 2個料酒 適量六月鮮醬油適量蔥 適量酸豆角炒肉絲的做法 1.1 熱油 放入切好的豬裡脊肉絲，翻炒 2.2 倒入切好的蒜末 青 紅辣椒 料酒 六月鮮醬油 繼續翻炒3.3快火速炒出鍋 4.4 好吃又下飯的香噴噴的酸豆角炒肉絲 有沒有口...
肉絲炒水筍的做法，肉絲炒水筍怎麼做好吃，肉絲
主料梅花肉 復150g 水筍200g 輔料油制 適量bai du胡椒粉 適量雞粉 適量蒸魚豉油 適量大蒜 2瓣zhi 小蔥4根鹽適量 步驟1.將梅dao花肉切片，再切絲。2.放入胡椒粉 雞粉 蒸魚豉油，拌勻。3.醃20分鐘左右。4.將水筍洗乾淨。5.切片。6.切好蔥段 蒜蓉。7.熱鍋 倒油，加入蔥白...
豆角炒肉的做法，豆角炒肉的家常做法
豆角炒肉簡單做法如下 1 準備好的長豆角洗淨，去蒂去絲，豬肉切片放鹽 醬油 料酒，醃製五分鐘。2 清水煮沸，汆燙豆角，豆角撈出瀝乾水待用。3 熱鍋少油，香煎豬肉，再放豆角爆炒，放鹽炒勻即可。豆角炒肉的製作方法 主料 豆角半斤 五花肉1小塊 青紅尖椒各1個。調料 生薑幾片 大蒜2瓣 料酒1勺 老抽1小...