1樓：匿名使用者
做不是問題，關鍵在於植物淡奶油是不存在的。
淡奶油一般都指版可以打發權裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
部分蛋糕房及酒店用的奶油為植脂奶油。植脂奶油為淡奶油的替代品，主要是以氫化植物油來取代乳脂肪，2023年由美國維益先生髮明，其優點為成本低（不足動物奶油的一半）、保質期長、不含膽固醇、口感好。優點眾多但含大量反式脂肪酸，另外氫化油對身體危害較大，可以被人體吸收，但無法被代謝出去。
美國目前已經禁止在食品中新增氫化植物油。
2樓：一條中國魚
可以滴。
在較冷的溫度下加工就好。
植物淡奶油可以做蛋撻嗎?
3樓：感冒了阿嚏阿嚏
可以，製作蛋撻淡奶油勢必不可缺少的，下
面介紹一下製造過程。
主料：淡奶油250g、牛奶100g、蛋黃3個輔料：糖60g、煉奶15g、低粉15g
步驟1.先準備好新鮮牛奶
2.準備好三個蛋黃，打散。
3.加入糖和低粉，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.加入淡奶油，
6.一定要把這幾樣東西完全拌勻
7.最後放入煉奶
8.將拌勻的材料放入蛋撻皮，八分滿就可以了9.180度預熱烤箱，先放入烤箱的最低層，190度15分鐘，10.烤到蛋撻皮起層
11.轉入中層220度，10分鐘
12.最後轉到上層220度1分鐘，主要為的是上色。
13.美味的烤蛋撻就出爐了。
4樓：匿名使用者
可以的。一般市面上的淡奶油是植脂的淡奶油。在配料表中就可以明顯的看出來，做蛋糕沒有問題。
5樓：麵筋粉姐姐
不成 味道會變的。。 kfc的撻水裡有淡奶油
6樓：匿名使用者
gvgigytiy7
植物淡奶油可不可以做蛋撻?
7樓：感冒了阿嚏阿嚏
可以，製作蛋撻淡奶油勢必不可缺少的，下面介紹一下製造過程。
主料：淡奶油250g、牛奶100g、蛋黃3個輔料：糖60g、煉奶15g、低粉15g
步驟1.先準備好新鮮牛奶
2.準備好三個蛋黃，打散。
3.加入糖和低粉，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.加入淡奶油，
6.一定要把這幾樣東西完全拌勻
7.最後放入煉奶
8.將拌勻的材料放入蛋撻皮，八分滿就可以了9.180度預熱烤箱，先放入烤箱的最低層，190度15分鐘，10.烤到蛋撻皮起層
11.轉入中層220度，10分鐘
12.最後轉到上層220度1分鐘，主要為的是上色。
13.美味的烤蛋撻就出爐了。
植物淡奶油可以做冰淇淋嗎
8樓：拾萬里之外
植物淡奶油可以做冰淇淋，做法如下：
做法：a：蛋黃6個+50克綿白糖
b：純牛奶500克+60克綿白糖
c：淡奶油250克+50克綿白糖
1.將材料a：蛋黃6個稱量加入50克的綿白糖。
2.用電動打蛋器將蛋黃液攪打至顏色發白，糖份溶化。
3.將材料b：純牛奶500克稱量著加入60克綿白糖，然後用隔水加熱的辦法加熱牛奶，邊加熱邊用手動打蛋器攪拌，至糖份全部融化後離火，注意不要將牛奶煮沸了。
4.再次的用電動打蛋器攪打蛋黃液，邊打邊細細的淋入煮後的全部牛奶，混合成蛋奶液。
5.然後將蛋奶液用隔水加熱的辦法加熱，邊加熱邊用小勺不停的攪拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。
6.蛋奶糊煮好且粘稠的標準是拿出的勺子上沾滿糊狀的蛋奶，不會輕易的滴落。此過程要一直用最小的火芯操作，注意別將蛋黃煮熟成蛋花。
蛋奶糊煮好離火後，立刻放冷水中隔水冷卻，並不斷攪拌，使冷卻均勻。
7.將材料c：淡奶油250克稱量著加入50克綿白糖。
8.用電動打蛋器攪打至濃稠稍蓬髮，拉出打蛋器滴落很慢的樣子即可。
9.再次的用電動打蛋器攪打蛋奶糊，邊打邊細細的淋入打發的淡奶油，然後就是做好的冰激凌糊了
10.將裝冰激凌糊的盆用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍。
11.40分鐘後取出，用電動打蛋器攪拌，然後再次冷凍。此攪拌過程要連做三次，每次時間間隔30-40分鐘。
12.最後將濃稠順滑的冰激凌倒入帶蓋子的容器中，入冰箱冷凍即可。
9樓：孔雀仙子之歌
理論上是不能的，冰淇淋中含有一定比例的油脂，動物油脂或者是植物油脂，動物油脂因為脂肪含量過高早已經沒有人使用了，植物油脂分為天然植物油脂和氫化植物油脂，現在市場上的植物油脂大多都是氫化植物油脂，富含反式脂肪酸，害處很大。我做冰淇淋新增的是起酥油，因為起酥油不易溶化，所以要有獨特的漿料製作方法才可以使用。還有選擇起酥油一樣要選擇以棕櫚油為原料的，因為棕櫚油的飽和密度高，所以不含反式脂肪酸。
10樓：匿名使用者
也行，就是植脂奶油比較甜，可以少放些糖，打得不要太硬。
11樓：匿名使用者
可以，但是植物淡奶油很不健康，特別是對血管的影響很不好，代謝不出去，最好食用動物性淡奶油！
植物淡奶油可不可以做蛋撻,植物淡奶油可以做蛋撻嗎
可以，製作蛋撻淡奶油勢必不可缺少的，下面介紹一下製造過程。主料 淡奶油250g 牛奶100g 蛋黃3個輔料 糖60g 煉奶15g 低粉15g 步驟1.先準備好新鮮牛奶 2.準備好三個蛋黃，打散。3.加入糖和低粉，拌勻 4.加入牛奶，拌勻 5.加入淡奶油，6.一定要把這幾樣東西完全拌勻 7.最後放入煉...
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教你奶油意麵簡單又美味的做法 吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化 若用魚膠粉，用量加到10克 融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉 香草精，用打蛋器攪拌均勻。用打蛋器打到變成奶油就可以了 回答淡奶油的幾種主要用法 1 打發 這是淡奶油最常見的用法啦。打發後就是我們見到蛋糕店 甜品店...