1樓：小星星的的故事
用植脂奶油代替淡奶油做蛋撻水，這個方法不是不可以，只是植脂奶油含糖分，容易烤焦，如果實在要用的話，在要烤的蛋撻上加蓋一個烤盆和爐溫要控制好，不要太高，這個是要有經驗的。
植脂奶油可以代替淡奶油做蛋撻水嗎
2樓：匿名使用者
植脂奶油可以代替淡奶油做蛋撻水，不過口感不如淡奶油細柔滑
做蛋撻汁裡的淡奶油可不可以換成植脂奶油？
3樓：北國醉月
最好不要，口感上會有變化，而且植脂奶油對人體並不很健康的
4樓：匿名使用者
如果只是自己做著玩的話不是不行 我有一次懶得買淡奶油就隨便拿了別的做到 我覺得沒差什麼
5樓：加菲
可以，但是植脂奶油不健康。
做蛋撻時鮮奶油可以代替淡奶油嗎
6樓：**的無知子民
淡奶油是動物性的，不甜。推薦安佳、**。雀巢的不推薦。
一般在西餐熱菜中比較常用，基本上所有的奶油類的菜餚比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的麵食，奶油焗生蠔，很多很多的！ 鮮奶油是人造的，甜的，是植物鮮奶油，也就是一般蛋糕房的裱花蛋糕表面的，通常他們嘴巴里面說的鮮奶蛋糕，含棕櫚油成份，對心腦血管特別不好，不建議使用。 一般臺灣、日本、歐美等地說的鮮奶油其實是我們說的淡奶油。
他們不用植物鮮奶油的。
7樓：匿名使用者
口感不一樣，淡奶油口感好一些。
做蛋撻的淡奶油可以不用麼，或者可以用什麼代替嗎
8樓：匿名使用者
可以不用奶油，但是口感不好，也可以用煉乳帶土品名：蛋撻
材料：現成撻皮 12個、雞蛋（整個） 2個、牛奶 100g、淡奶油 250ml、細砂糖 20g、煉乳 一大勺
做法：1、從冰箱裡取出撻皮，室溫自然回溫解凍2、雞蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打會使之細膩3、奶鍋裡倒入牛奶、淡奶油和煉乳小火加熱，加入細砂糖，用小勺子慢慢攪拌使之融化。沒有砂糖顆粒時，離火冷卻。
此時烤箱預熱220度
4、蛋液過篩，多篩幾次，越細膩出品的蛋撻品相和口感越棒5、奶液冷卻後與過篩的蛋液混合均勻就是撻水咯。撻皮放入烤盤內，倒入撻水8～9分滿
6、送入已預熱220度的烤箱，17分鐘。香噴噴的蛋撻就可以出爐
9樓：思吉哈特
如果想保持口味的不變，最好還是用淡奶油。
10樓：迷你可愛泡泡
可以直接用牛奶，差不多的
做千層蛋糕沒有淡奶油可以用植脂奶油代替嗎？
11樓：羽寒
你好，植物奶油一般都是製作甜奶油的，打發起來味道也很好，是可以代替淡奶油的，只是沒有淡奶油味道清淡而已，可以看看omick，給你專業解答
12樓：北京新東方烹飪學校
可以啊，完全沒問題，但就是要選擇好一點的植脂奶油，要不然口感會不好的
13樓：匿名使用者
可以的，植脂奶油也很好吃，不容易膩，千層是奶油的作用就是固定裡面的水果，搭配千層皮一起吃爽滑。
14樓：葉子的果子
可以的，味道稍有差異，不影響最終效果。
植脂奶油是甜的嗎，雀巢淡奶油應該不是甜的。想用植脂奶油代替淡奶油做蛋撻水。 10
15樓：榮耀皮業
用植脂奶油代替淡奶油做蛋撻水，這個方法不是不可以，只是植脂奶油含糖分，容易烤焦，如果實在要用的話，在要烤的蛋撻上加蓋一個烤盆和爐溫要控制好，不要太高，這個是要有經驗的。
16樓：心向北方
用雀巢淡奶油作 很好吃的 我們做過 而且植脂奶油不好
17樓：夏津嘉利冰之寶
植脂奶油是甜的，不過貌似不能代替淡奶做蛋撻水
烹調淡奶油怎麼做蛋撻，怎麼做加淡奶油的蛋撻
用料做法 1.將100g淡奶油和30g糖，蛋半個量好倒在容器中攪勻。2.篩入180g麵粉，拌成光滑的麵糰。3.分成等份，放到蛋撻模具裡製成蛋撻皮。4.把200g鮮奶，100g糖，120g雞蛋量好攪勻。5.加入120ml的淡奶油攪勻。6.蛋撻水做好後過篩後倒入蛋撻皮裡八分滿。7.烤箱180度預熱，上下...
做蛋撻沒有淡奶油,牛奶代替行不行
沒有淡奶油，是可以用牛奶代替的。準備食材 牛奶 160 ml 雞蛋黃 2個 步驟 1 準備好原料，用分離器將蛋黃和蛋清分離，蛋黃備用。選用蛋糕粉或者低筋麵粉。現成的蛋撻皮冷凍儲存的無需化凍。2 牛奶加入溫鍋內，根據口味加入少許白砂糖，然後小火加熱，加熱過程中不停攪拌直至砂糖融化。溫熱即可，不需要加熱...
蛋撻用不用淡奶油區別,做蛋撻一定需要淡奶油嗎
蛋撻是粵式早茶的 四大天王 蝦餃 幹蒸燒賣 叉燒包 蛋撻 之一。蛋撻在臺灣稱為蛋塔，撻英文tart之音譯，意指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。烤出的蛋撻外層為鬆酥之撻皮，內則為香甜的黃色凝固蛋漿 廣式蛋撻大約出現於1920年的廣州，香港大約自1940年有些餅店開始 蛋撻，1950年逐漸...