1樓：匿名使用者
上次我也做過。不過後來吃得拉肚子了、
你直接一生牛奶和巧克力粉混合後溫火煮到巧克力牛奶有點稠、上面會有曾奶皮。沒事別拿了。然後冷卻、裝起來、放冰箱
怎麼用淡奶油做冰激凌
2樓：暴走少女
主料：雀巢淡奶油250g 、白砂糖適量、蛋黃2個 、牛奶一袋、紅心火龍果半個。
製作方法：
1、準備上述所需材料。
2、首先將火龍果炸成汁。
3、牛奶、蛋黃、白砂糖放碗裡用打蛋器攪拌發白，隔水加熱，怕糊。在加熱的過程中要不停攪拌直至變稠。
4、將蛋液放涼、倒入已經打發的淡奶油中、加入火龍果汁不停攪拌。
5、將混合均勻的淡奶油倒入容器中放冰箱冷凍，即可成功製作。
3樓：
這是我看到的比較簡單的做法,材料都很容易找,希望對你有幫助原料:雀巢淡奶油1小合，雞蛋2只，牛奶1小袋，糖適量（大家都用40克）
做法：1）取2只蛋黃，加入白糖及牛奶攪勻，放到煤氣上用小火煮到黏稠後自然晾涼為蛋液；
2）淡奶油打發，我只打到半髮狀，因為我用的是四支筷子，累得不行不行的了；
3）將晾涼的蛋液加入打發的奶油中，拌勻；
4）放入冰箱冷凍室，每半小時攪拌一次，我拌了四次左右，即可食用。
4樓：匿名使用者
奶油冰淇淋的做法：
材料：a：蛋黃6個+50克綿白糖
b：純牛奶500克+60克綿白糖
c：淡奶油250克+50克綿白糖
做法：1.將材料a：蛋黃6個稱量加入50克的綿白糖
2.用電動打蛋器將蛋黃液攪打至顏色發白，糖份溶化
3.將材料b：純牛奶500克稱量著加入60克綿白糖，然後用隔水加熱的辦法加熱牛奶，邊加熱邊用手動打蛋器攪拌，至糖份全部融化後離火，注意不要將牛奶煮沸了
4.再次的用電動打蛋器攪打蛋黃液，邊打邊細細的淋入煮後的全部牛奶，混合成蛋奶液
5.然後將蛋奶液用隔水加熱的辦法加熱，邊加熱邊用小勺不停的攪拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊
6.蛋奶糊煮好且粘稠的標準是拿出的勺子上沾滿糊狀的蛋奶，不會輕易的滴落。此過程要一直用最小的火芯操作，注意別將蛋黃煮熟成蛋花。
蛋奶糊煮好離火後，立刻放冷水中隔水冷卻，並不斷攪拌，使冷卻均勻
7.將材料c：淡奶油250克稱量著加入50克綿白糖
8.用電動打蛋器攪打至濃稠稍蓬髮，拉出打蛋器滴落很慢的樣子即可
9.再次的用電動打蛋器攪打蛋奶糊，邊打邊細細的淋入打發的淡奶油，然後就是做好的冰激凌糊了
10.將裝冰激凌糊的盆用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍
11.40分鐘後取出，用電動打蛋器攪拌，然後再次冷凍。此攪拌過程要連做三次，每次時間間隔30-40分鐘
12.最後將濃稠順滑的冰激凌倒入帶蓋子的容器中，入冰箱冷凍即可
用淡奶油，冰淇淋粉，不用牛奶，用水在商用冰淇凌機器裡面怎樣做，冰淇淋，求配方
5樓：匿名使用者
冰淇淋的做法
1.蛋黃加細砂糖40克攪勻後加入牛奶混合均勻2.小火慢慢加熱，全程不停攪拌，保持似開未開的狀態，一直到漿水濃厚，關火
3.連鍋放入冷水中隔水降溫，並不停攪拌至不燙手，過篩得到更為細膩的蛋奶漿，放至涼透
4.淡奶油加10克糖，稍打發
5.淡奶油打發的狀態感覺跟蛋奶漿差不多濃度，將兩者混合打勻6.蓋保鮮膜入冰箱冷凍，每隔40分鐘取出攪拌均勻，攪拌4次後即可裝入密封盒冷凍儲存了
用淡奶油製作冰淇淋的全過程
6樓：凹凸小田螺
主料：蛋黃3個，芒果泥300g，動物性淡奶油250ml，牛奶380ml。
輔料：細砂糖150g，鹽2g。
步驟1.準備好所有材料。
2.3個蛋黃，細砂糖，鹽，牛奶倒入小鍋攪拌均勻。
3.小火加熱奶鍋並不斷攪拌，直到沸騰立即離火，放到一邊冷卻。
4.芒果去皮打成芒果泥，多打一會，這樣出來的果肉細膩。
5.冷卻後的蛋奶液，加入打好的芒果泥。
6.芒果泥和蛋奶液攪拌均勻。
7.淡奶油用打蛋器打發至6，7分。
8.芒果蛋奶液加入淡奶油裡。
9.攪拌均勻成冰激凌液，放入冰箱冷凍。
10.冰淇淋液冷凍到結冰，取出來用電動打蛋器攪一會，再放入冰箱冷凍。之後每隔半個小時取出來攪打一次。重複攪打4次以上，將冰激凌凍硬就做好了。
7樓：七草醬
有圖有步驟
我照這個做過
十分完美
什麼可以代替淡奶油做冰淇淋
8樓：匿名使用者
淡奶油做冰激凌主要是利用淡奶油的打發性和油脂口感，但是淡奶油裡面的脂肪含量一般
版不超過40%，一權般的冰激凌工廠都是使用人造奶油的。不知道你是想家庭做還是工廠製作，如果是家庭製作的話，建議你多花點錢買去超市買黃油做，品質會特別好。如果你是工廠製作，一般會考慮到成本，可以使用棕櫚油、棕櫚仁油等調配油相。
9樓：怪阿姨飄過
蛋清打發以後以應該可以~
用淡奶油製作冰淇淋的全過程，怎麼用淡奶油做冰激凌
主料 蛋黃3個，芒果泥300g，動物性淡奶油250ml，牛奶380ml。輔料 細砂糖150g，鹽2g。步驟1.準備好所有材料。2.3個蛋黃，細砂糖，鹽，牛奶倒入小鍋攪拌均勻。3.小火加熱奶鍋並不斷攪拌，直到沸騰立即離火，放到一邊冷卻。4.芒果去皮打成芒果泥，多打一會，這樣出來的果肉細膩。5.冷卻後的...
用淡奶油怎麼做奶油，淡奶油怎麼做的？
淡奶油的做法 備用食材 冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升 製作過程 第一步，首先將所有的食材準備到位，並且稱好重量，將冷水先放入在鍋中，加上吉利丁片，先別急著攪拌，讓其靜置5分鐘 第二步，然後小火開始加熱，注意過程中需要不停攪拌，直到將吉利丁片可以完...
請問做冰淇淋是用奶油黃油還是淡奶油鮮奶
做冰激凌要用的是打發的奶油，黃油不能打發，買來也沒用，你做冰淇淋的話買盒回雀巢的淡奶油就好答 了 奶油是cream，黃油是butter，是不一樣的，買的時候以英文為準，很多廠家中文標的不清楚 例如光明的黃油上就標 奶油butter 奶油 顧名思義就是從牛奶中分離出來的脂肪.也稱作 黃油 奶油一般是統...