1樓：匿名使用者
無水蛋糕 原料 雞蛋5個，白糖100克，白醋運神一滴，普通麵粉150克。
做法 1，雞蛋開啟加入白糖清正100克，白醋一滴(去除蛋腥味)2，打至2-3倍。
3，加入過篩的麵粉，自上而下的翻均勻。
4,翻好的樣子。
5,蛋糕模答悄悔抹油撒粉，放葡萄乾。
6，倒入抹過油的模子中，7，烤箱175度25分鐘第二層左右。
8，成品切開即可。
2樓：匿名使用者
四色水糕。原料配方 皮料：潮州粉500克 白糖粉千克 熟豬油100克 胭脂紅食用色素適量。
餡料： 豆蓉250克 豆沙250克。
製作方法 1.以冷開水溶解糖粉，加入熟豬油和勻，然後投入潮州粉拌勻，搓至軟滑有。
宴配喚 韌性。
2.將2/3的皮料染紅研成薄片，糕皮兩側分別鋪上豆沙和豆蓉晌凱，然後將兩賣公升邊向中間捲入，捲成長條，分成兩段，在兩段之間搽冷開水，背靠背並在一起，再以其餘的1/3皮料(原色)
包卷著，用兩塊長木板夾著糕坯拉成長方條，切塊即成。
產品特點 色澤鮮豔，有明顯紅、黃、白、黑四色的花紋圖案，入口香甜軟滑，是夏令。食品。
3樓：匿名使用者
雞蛋1500克 蜂蜜150克 白糖1200克打至糖完全寬州洞化開過篩低跡纖筋粉1500克 牛奶香粉少許 速發蛋糕油75克 泡打粉少許慎枯打至發泡模具刷黃油 爐溫上下200 時間25分左右。
什麼是無水蛋糕,怎麼做
4樓：
親~這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
什麼是無水蛋糕，怎麼做。
有獎勵寫共3個。
w緣故。知道合夥人餐飲行家。
聊聊。關注。
成為第513位粉絲。
無水蛋糕，也就是無需加水製作的蛋糕。
材料；a、3個全蛋。
b、80克糖。
c、香草精1/4小匙。
d、100克低筋麵粉。
e、2大匙油，3大匙蜂蜜。
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
做法。1、先將a+b混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發（就是標準打發狀態，蛋沫濃稠鬆發，手指勾起約兩秒滴一滴）；
2、再加入c繼續打至拌勻；
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入後拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌步）；
篩入低筋麵粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，**像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的麵糊比較濃稠，消泡不是很多，然後就用勺倒入紙杯3/4滿。 為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄乾。在麵糊倒入1/4高時放入葡萄乾，然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。
這樣葡萄乾是夾在蛋糕心裡面。
篩入低筋麵粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，**像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的麵糊比較濃稠，消泡不是很多，然後就用勺倒入紙杯3/4滿。 為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄乾。在麵糊倒入1/4高時放入葡萄乾，然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。
這樣葡萄乾是夾在蛋糕心裡面。5、烤箱預熱，170度，放中層烤20-25分鐘。
請問無水蛋糕怎麼製作？
5樓：繪畫者
和平常做蛋糕是一樣的，只不過就是雞蛋多放點，用雞蛋的蛋液，來代替水就可以了。
6樓：網友
沒有烤箱不回縮的《無水蛋糕
自制鬆糕怎麼做最正宗自制鬆糕怎麼做最好吃
材料自發糕粉copy1包 大約300g 400g，外bai面買雜貨的店鋪有得賣 白砂糖du適量 雞蛋4個zhi 6個 按實際情況 做法1 用dao 攪拌機把雞蛋攪拌均勻 可用手打，不過我覺得用機打好吃點 2 將白砂糖加入雞蛋液裡，然後用攪拌機攪拌直至其融化。3 將攪拌杯取下，然後往裡面徐徐放入自發糕...
蝦糕炒什麼好吃,蝦糕，怎麼做蝦糕好吃
蝦糕海鮮bai炒飯 食材 蝦糕du 蒜茸 蝦仁 聖子 zhi雞蛋 炒熟切粒 四dao季豆 灼熟切內粒 做法 1 起鍋把蝦糕和蒜茸爆香 容。2 再炒飯，直至把飯炒至幹身，再把其餘的配料混合一起炒，調味就可以按人喜好，蝦糕本身也有鹹味。炒切糕也是一個不錯的選擇,蝦糕，怎麼做蝦糕好吃 食用做來法 1 西紅...
臘味蘿蔔糕怎麼做？臘味蘿蔔糕最正宗的做法
材料。主料 白蘿蔔個 臘腸個 粘公尺粉 輔料 瑤柱適量 香菇個 幹蔥個 蝦皮適量 香菜梗個 蘿蔔 鹽 胡椒粉 皮敬裂雞精 芝麻或爆香的蝦公尺 辣椒醬稿源。臘味蘿蔔糕。白蘿蔔兩條 我買的小個 刷絲。請點選輸入 描述。瑤柱幾個 小的 香菇三個一起浸泡透後幹水，瑤柱撕成絲，香菇切丁，臘腸一條切丁。請點選輸入 ...