1樓：網友
品名：鴨腿紅燒。
材料：鴨腿 兩隻 ，土豆 乙個，老抽 2勺 ，料酒 1勺 ，鹽 適量 ，糖 半勺， 薑片 5片， 蔥 少許，八角 3個，幹辣椒 1個，扮棚晌水或者啤酒。
做法：1、鴨腿剁成塊，土豆切成塊。
2、鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料（老抽，料酒，鹽廳鋒，糖，薑片，蔥，八角，幹辣椒）繼續炒上色。
3、加水或者啤酒漫過鴨塊大火燒開後改中小火慢燉40分鐘至肉爛。
4、加入土豆塊繼續燉土豆塊熟，大和沒火收汁裝盤即可。
紅燒鴨腿的家常做法
2樓：眼鏡生活問答
紅燒鴨腿的做法
材料。主料：鴨腿750g。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、乾紅辣椒適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、花雕酒適量、生抽適量、老抽適量。
1鴨腿切成塊，放滾水裡燒開去血末，水裡面加點料酒去腥。
2辣椒切小段，薑切片，蔥白切段，花椒八角，備用。
3過滾水後的鴨腿洗淨備用。
4鍋里加入適量的油燒熱，加入辣椒，蔥姜花椒，八角炒香。
5加入鴨腿翻炒。
6加入適量的花雕酒，生抽，老抽，鹽翻炒均勻。
7加入適量的水，蓋上鍋蓋大火燒上20分鐘。
8湯汁收幹後即可裝盤。
9裝盤。
蒸鹹鴨腿 蒸鹹鴨腿做法
3樓：向陽
1、材料：鹹鴨腿2個，小蔥2根，姜幾片。
2、鹹鴨腿沖洗乾淨後，剁成塊放入稍淺點的盤子中。放上幾片薑片，倒入少許點料酒即可。
3、電飯鍋中放適量的冷水，把盤子裡的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣，筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味著蒸熟了。
4、取出蒸好的鹹鴨腿，稍微撒點香蔥段拌一下，一盤香味四溢的一道家鄉菜就做好了。雖然鹹貨不宜多吃，但偶爾吃之也不太要緊。
鹹鴨腿怎麼做好吃，鹹鴨腿的吃法
4樓：幸運的楓陽
鹹鴨腿的做法。
1鹹鴨剁成塊，焯一下，洗淨；
2.蓮藕去皮，切塊，薑切片，蔥切段；
3.鹹鴨放到煲裡，加水，蔥段、姜，大火煮開，加一點料酒。4.小火煲半小時左右，加入藕塊，紅棗，小火繼續煲2個小時左右；
5.加入適量鹽、胡椒粉調味。
步驟1.把鹹鴨腿清洗乾淨。
2.鍋中坐水，放入花椒、八角、生薑絲。
3.蓋上蓋子，燒開。
4.放入鹹鴨腿。
5.蓋上蓋子，用大火燒開，改用中火。
20分鐘關火，燜5分鐘。
6.鹹鴨腿煮好了，香噴噴哦。
小貼士放入鹹鴨腿後，用大火燒開，改用中火。
紅燒鴨嘴魚做法，紅燒鴨嘴魚怎麼做？
材料昭和天婦羅粉500克，鴨嘴魚1條 重約600克 紅辣椒50克，茄子版50克。調料鹽 雞粉權各10克，味精5克，泡打粉30克，生粉90克，色拉油1000克，水450克。做法1 鴨嘴魚宰殺，從腹部開膛取出內臟，洗淨備用 從中骨入刀將兩片魚肉剔下，撕去魚皮切成長6釐米 寬3釐米 厚1.5釐米的條，加入...
怎樣做紅燒鴨子好吃竅門，紅燒鴨子怎麼做好吃
4人份。鴨子一隻。輔料。植物油一勺。料酒適量。生抽一勺。老抽一勺。鹽適量。姜適量。花椒適量。蒜適量。大料適量jian克。步驟1清洗乾淨用刀剁成塊備用，剁的時候一定要注意安全。步驟2最好是焯水去除腥膩味道和血汙。步驟3生薑爆鍋出香味。步驟4炒鴨子肉加花椒大料蒜。步驟5加料酒去除腥味。步驟6生抽調味。加...
紅燒牛肉怎麼做？紅燒牛肉的家常做法
用料 牛肉 2斤 胡蘿蔔 1個 姜 3片 蒜頭 3粒 乾紅椒 1把 花椒 1小撮 草果 1個 小茴香 1小撮 白芷 3片 豆蔻 3個 桂皮 1片 幹山楂片 5片 八角 2粒 香葉 4片 香菜 1把 菜籽油 適量 冰糖 2粒 老抽 適量 料酒 適量 鹽 適量。做法步驟。1 牛肉先用清水浸泡，中途換兩到...