1樓：谷田夢
谷賀碼田返衝夢（天然穀物食品倡導者）解答：
小公尺是一種傳統的雜糧食品，廣泛分佈於中國及周邊地區，其含有豐富的營養成分，被稱為「糧食皇后」。以下是小公尺的詳細營養價值。
1.碳水化合物。
小公尺是人類最早培育的五穀之一，富含碳水化合物，每百克小公尺中含量約為七十六克左右，碳水化合物是我們身體的重要能量源，可以提供身體所需的熱量和能量。
2.蛋白質。
儘管小公尺中的蛋白質含量相對較低，但其中的蛋白質很容易被人體吸收和利用，並且其蛋白質組成比例合理，每百克小公尺中大概只含有七克至九克左右的蛋白質。雖然標準的配合蛋白質**的方法不可或缺，但小公尺也是很好的補充蛋白質的食品。
3.脂肪。小公尺中的脂肪含量較低，每百克小公尺中只含有 約兩克的脂肪，這在日常飲食中是相對較低的含量。
4.纖維素。
小公尺中廣泛存在不同型別的纖維素，特別是不溶性纖維素，能促進腸道蠕動、增強消化功能，預防便秘等腸道問題。此外小公尺中的纖維素可以減緩糖分吸收，適量攝入對控制血糖和減輕體重有幫助。
5.維生素與礦物質。
小公尺富含維生素b族，包括核黃素、煙酸等，每百克小公尺中含有約毫克的核黃素（維生素b2），約毫克的煙酸（維生素b3），同時也含有適量的葉酸及維生素e、k等。此外，小公尺還是很好的礦物質**，其中鉀元素是心臟健康和血壓控制的關鍵營養素，此外還含有鎂、磷、鐵等多種礦物質。
總結來說，小公尺是一種營養價值非常高的粗糧，尤其要推薦大家多吃一些。其能夠提供蛋白質、碳水化合物禪世哪、纖維素和多種重要的營養素。
谷田夢-天然穀物食品倡導者。
2樓：愛尚淘數碼
1、首先小公尺對消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進腸道蠕動，從而起到幫助我們消化的功效。
2、其次小公尺也是非常養胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以**和預防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。
3、再次小公尺它還有滋陰養血的功效，它不僅適合那些平時貧血的患者服用，最適合那些剛生過孩子的產婦們經常食用，它可以促進產後恢復，可以是產後溼寒的體質得到調理，當然也可以儘快恢復體力。
4、平時多喝小公尺湯，多食用一些與小公尺有關的食物，也可以減低血糖，讓體內脂肪得到分解，平衡體內脂肪，從而起到降低遊握血糖的作用，所以小公尺更加適合高血糖和高血脂的患者，當然也是納改很好的**食譜。
5、在我們平時的飲食中多喝小公尺湯也可以起到養陰補虛，潤肺補腎的作用，它不僅適合小孩洞磨判食用，最適合那些肺腎虛弱，和腎臟虧損的患者食用，所以它是非常有營養而且又廉價的食補材料。
6、最後平時多喝小公尺粥，也可以起到健脾的功效，他不僅適用於脾氣虛弱，運化無力所致的腹脹腹瀉，當然還可以**和預防食慾不振，身體乏力等等症狀，所以我們要在平時中多吃小公尺。
小公尺的營養價值及功效與作用 吃小公尺有什麼好處
3樓：騰揚數碼
1、小公尺的營養價值很高，含蛋白質9、脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。小公尺蛋白質含量比大公尺高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。
還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
2、小公尺可以起到滋補身心的作用哦，小公尺中所含的類雌激素物質，能滋陰。
3、小公尺具有防止泛胃、嘔吐的功效。小公尺對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。
4、小公尺還具有美容的功效。在陝北地區，有句俗語叫「公尺脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯溝的炭」。
小公尺營養價值 小公尺有什麼功效
4樓：長青數碼
1、小公尺能促消化，防治消化不良，小公尺對消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅能夠加快人體的新陳代謝，最重要的是可以促進腸胃蠕動，從而幫助我們消化的工功能，小公尺具有防止泛胃嘔吐的功效，小公尺對抗瀉肚子，嘔吐，消化不良以及糖尿病都很有幫助。
2、小公尺入脾腎，因此經常食用，具有健脾養胃的作用，它不僅可以緩解胃痛，緩解胃酸，最主要的還可以**和預防一些慢性病，在煮小公尺的時候，等到煮熟後稍稍冷卻，可以看到上面有一層細膩粘稠的粥油，這種物質具有保護胃粘膜，補益，脾胃的功效。
3、小公尺富含碳水化合物，能夠有效的緩解精神壓力，常有常食小公尺，有助於改善失眠多夢的症狀。
4、小公尺中的維生素b1，維生素b2有助於改善膚色，減少色斑的產生，延緩衰老。
5、小公尺能夠降血糖**，同時平時多喝小公尺湯，多食用一些與小公尺有關的食物，可以減低血糖，讓體內脂肪得到分解，平衡體內脂肪，起到降血糖的作用，所以小公尺更加適合高血壓和高血脂的患者，當然也是很好的**食譜。
6、小公尺屬於粗糧食品，含有豐富的膳食纖維有助於，促進腸道的蠕動，提高腸胃的消化能力，緩解便秘，滋養脾胃，在中國北方，很多婦女在生育以後，都有用小公尺和紅糖熬粥時用來調養身體的習慣，小公尺熬成的粥營養豐富，能夠滋養身體，有代參湯的美譽。
7、小公尺屬於鹼性穀物，因此身體有痠痛或者胃酸等症狀的患者，可以在平時生活中適量多吃一些。
8、小公尺除了熬粥，還可以製成饅頭髮糕，等多種食品，在製作的時候也要多樣化，換著口味吃。
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