賣板栗的怎麼開口子，煮板栗需要劃個口子嗎

1樓：匿名使用者

時下正是栗子熱賣的季節，街頭隨處可見糖炒栗子現炒現賣的情景，睜羨但專家提醒：經過特殊手段處理過的開口栗子不能吃。栗子肉爆出殼外賣相好、口味甜，消費者都鍾愛這種糖炒開口栗子。

其實，這種栗子是經過特殊處理的。為了牟取利益，一些黑心商販首先將生栗子放在糖精水裡浸泡，然後再將其放進沸水裡煮，撈出晾幹後，再放進鍋裡翻炒。1斤左早薯右的栗子經過泡煮後，重量會增加三四兩左右，炒後還會增加些分量，由於泡、煮熟後的栗子遇熱都會爆開口子，所以，這種栗子很飽滿，而且皮也好剝。

這種事先用糖精水泡過的栗子，除了攤販自己加工翻炒外，還經常提供給其他商販。更有一些黑心商販為了栗子顏色好看，就在翻炒栗子時加放一種蠟，這種蠟在鍋裡受熱熔化後，就附在了栗子皮上。如果再經過長時間的反覆炒制，它還會滲透到栗子肉上。

顧客在挑選這種栗子時，就會覺得手感好，顏色好。而普通栗子放在鍋裡翻炒後色澤卻不會那麼鮮亮。據介紹，栗子如果不開陸早者口，新增劑對栗子肉影響不大，而開了口的栗子超量新增了甜味劑對人體危害大。

即便沒有新增甜味劑，鍋裡的砂和糖在高溫下發生反應後，也會形成有害成分———焦糖。新增蠟後翻炒出來的栗子對人體的危害更大。因此，消費者不要輕易被栗子的賣相所欺騙，購買糖炒栗子時，最好到正規的商場去購買。

2樓：寇燦

像是刀劃的，應該有種工具的。

煮板栗需要劃個口子嗎?

3樓：生活對對碰

煮板栗切口或者不切口都可以，一般炒的板栗會切口比較好。

水煮的不像在微波爐。

裡做的，為了怕**，所以會建議先將栗子開個口。但是，水煮的話不用有這一層擔憂，就算炸也不危險。水煮的話，不切口煮的慢一點而已，但也能煮熟，而且開口了的板栗皮好剝一些，也可節約燃料，儘快煮好板栗。

不過，切跡鬥個口裡面就會進入水，或許口味也基州叢稍微差一點了。總之，具體看自己啦。

簡介

板栗洗淨擦乾，裁紙刀從板栗粗糙一頭的中間插入，順勢劃到板栗尾部。注意裁紙刀「小荷才露尖尖角」，只推出一點點刀頭就夠了，然後鎖搏櫻住刀片，不讓它滑動，這樣即使歪一下也不至於割到手。

當然，對於給板栗開口的方法還有很多，如果你有大量的板栗需要處理，個人建議是買一臺板栗開口機，這樣更加方便，也是最好的開口方法。

街上賣的開口栗子怎麼做的

4樓：

親親，您好衡悔，很高興為您解答喔、首先用清水把板栗清洗乾淨。2、然後用剪刀在板栗的上方比劃一下。3、然後把板栗倒進鍋裡，加糖加油，清水漫過板栗，把湯汁煮沒，即可完成。

4、栗子如果不開口，新增劑對栗子肉影響不大。而開了口的栗子超量地新增了甜味劑，對人體危害很大，如果大量攝入可能會增孫攔缺加身則辯患癌症的幾率。即便沒有新增甜味劑，鍋裡的砂和糖在高溫下發生反應後，也會形成焦糖。

這種焦糖裡含有一定的有害成分不宜食用，而開口栗子就容易沾到這些焦糖。

板栗要怎麼開口子容易

5樓：abc生活攻略

板栗要用以下方法開口子容易：

1、熱水浸泡法。

生栗子洗淨後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省團辯正力。塌悔。

2、冰箱冷凍法。

栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使灶陪殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

3、微波爐加熱法。

將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。