炒瓜子的鹽可不可以炒板粟?板栗,瓜子是怎麼炒得?

2023-01-04 21:30:35 字數 3392 閱讀 4164

1樓:司馬晟宇

炒瓜子的鹽當然是可以用來炒板栗了,但是現在並沒有人用鹽來炒板栗,都是會放入白砂糖的。因為路邊賣的都是糖炒栗子。

2樓:呵呵呵呵

炒瓜子的鹽只能用於炒瓜子,或者炒花生,沒有聽說用鹽炒板栗,炒板栗只聽說過用石頭或者用糖來炒。

3樓:sunny晨光熹微

可以的,炒瓜子的鹽可以用來炒板栗的,這個沒什麼問題的,能迴圈利用的呢,放心吧。

4樓:半百之前

如果喜歡吃鹹味兒的板栗,也可以用炒瓜子的鹽炒。他們之間互相影響的味道不是很大,所以能用。適合於個人家,如果是大規模生產還是分開的比較好。

5樓:來自上庸古城誠懇的袋鼠

1、當然可以。

2、因為栗子是圓的,如果單單把栗子放在鍋子裡炒,不太可能受到均勻的熱量,靠著鍋子的一面受到了熱,已經焦了。可是不靠著鍋子的內部,卻還是生的,這樣炒栗子,就不容易熱,而且會爆裂。

3、把栗子和粗鹽一起炒,這種方法就是利用介質來加熱,粗鹽就是熱的介質。為的是要讓熱量通過粗鹽均勻的傳導給栗子的整個部分,粗鹽的直徑比栗子小得多,能很快地吸收熱量,每個栗子周圍都緊緊包圍著發熱的粗鹽,這樣就很快、很均勻地取得熱量,栗子就很容易熟透了。

板栗,瓜子是怎麼炒得?

6樓:未知

先放瓜子重量十分之一的鹽在鍋底預熱,然後等鹽的溫度到四五十度的時候把瓜子倒進去,在炒的時候用小火,均勻的翻炒差不多十五分鐘,用手背感覺一下瓜子有點燙了,就可以了 這樣炒的瓜子顏色不會變,而且瓜子吃起來有點硬脆的感覺。

用熱砂炒,板栗不用剝皮,用刀子劃個小口就可以了。把乾淨的砂子放入鍋中,砂子熱後放入板栗,然後翻炒,知道板栗發出陣陣香味,就可以出鍋了。這樣板慄很甜很香哦~~

1、首先宣告,栗子是會**的,應該也算是危險品。

2、栗子一定要在尾部皮厚處切開,深度不小於5mm,長度要超過整個厚皮,這樣可以有效防止**,並可以使栗子殼更容易剝開。

3、栗子在炒前請用水浸泡一會,這樣可以有效防止水分流失,避免肉質乾硬。

4、栗子在鹽冷的時候下鍋,逐漸加熱,整個過程請不停翻炒,使栗子受熱均勻。區域性受熱會使栗子燒焦,並可能引起**。

5、糖可以不放,當然,放了會更香,更有糖炒栗子的感覺。

6、鹽炒完冷卻後收集儲存起來,下次可以再用,若受潮結塊,加些新鹽並加熱即散開。

7、炒制過程中,溫度很高,注意燙傷。

7樓:

源動力餐飲集團的同盛昌炒貨不錯,你可以去那裡學習技術。

8樓:匿名使用者

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貝殼肉跟苦瓜炒可不可以?

9樓:北京新東方烹飪學校

可以,但是不宜多吃,也不是特別好吃。

10樓:老揚愛生活

苦瓜炒小扇貝是可以食用的。

苦瓜的營養價值消炎退熱,增進食慾。

扇貝可以焗烤、煲湯,每一種都非常美味可口。

11樓:路田甜甜

可以,二者沒有什麼影響。

大鍋炒瓜子的鹽怎麼才能沒有鹽沫

12樓:扶含桃

原料配方 白瓜子(南瓜子)1千克 細鹽10克 製作方法 1.將南瓜子洗淨,瀝去水分備用。

2.細鹽放碗內,加少量水溶化為濃鹽水,將南瓜子倒入濃鹽水中,充分拌勻,然後將南瓜子攤開晾乾。

3.將晾乾表面水分的南瓜子倒入鍋內,加入乾淨的砂子,置爐火上炒。炒至噼啪聲逐漸由大減弱,再炒5分鐘,即起鍋。用篩子篩去沙子,晾涼後即可。瓜子拌鹽。

水後,一定要晾乾再和沙子同炒。如瓜子表面溼潤,沙子會粘附在瓜子上,炒後不易篩除,吃起來會感到牙磣。炒熟的瓜子一定要涼透後再裝入容器內,否則不脆不香。

炒瓜子放沙子和放鹽是不是一樣的效果

13樓:蠱箛

放沙子炒出來的瓜子是淡味的,而鹽炒出來的瓜子是鹹的,效果是不一樣的。

1、放沙子的話,炒出來的瓜子香脆可口,同時比起直接炒出來的瓜子口感上好很多。

2、放鹽炒出來的瓜子味道也不錯,建議用鹽水,這樣味道均勻,但是吃了之後口比較渴,這個少吃為好。

3、你還可以用鹽和糖一起炒,炒出來的瓜子和賣的香瓜子有一拼,味道也還不錯。

14樓:月芽兒花開

放鹽就是鹹的,放沙子就是白味。

炒過瓜子的鹽還可以燒菜嗎?

15樓:文秘專員楚水飄

不能,瓜子很髒的,炒了瓜子後那個鹽很黑,而且裡面可能還會有沙子。瓜子一般都沒有洗,只是烘乾或者曬乾,然後炒熟。炒瓜子的鹽可以罐裝到袋子裡面敷膝蓋或者肩膀,關節炎膀子痛可以用炒熱的鹽或者沙子敷,冷了可以放微波爐里加熱然後敷,挺好的。

鹽瓜子怎麼炒?

16樓:匿名使用者

先把黃瓜裡邊的鹽份多用水沖洗幾次,然後搭鍋倒油,先放入點紅辣椒和蔥薑蒜,再倒入淘洗好的鹽黃瓜,小炒一下 加入少許開水,嘗一下鹹淡,不急放調料,按個人口味在適當放入即可出鍋。

鹹味瓜子是怎麼炒出來的?

17樓:撿心事的兔子

鍋裡放鹽,直接炒制即可,下面介紹做法:

準備材料:南瓜子適量、鹽少量。

製作步驟:1、把南瓜洗淨,切開把籽掏出來。

2、把籽洗淨,放陽臺曬乾。

3、鍋裡放少量鹽,也可以放一些花椒八角。

4、**,溫度上來後倒入南瓜子,小火翻炒。

5、炒到表面微微上色泛黃就可以了,大概3分鐘。

6、冷卻後可以食用。

18樓:匿名使用者

1 把生瓜子放在熱鍋裡面炒。炒到五成熟。

2 把調好的鹽水從鍋邊倒下去。直到把水炒幹。鍋邊變成白色。

3 把水炒幹就可以起鍋了。

4 倒鹽水時一定要用小火。否則炒的瓜子就很苦!

19樓:匿名使用者

先把生瓜子放在熱鍋裡面炒。炒到五成熟。然後把調好的鹽水從鍋邊倒下去。

直到把水炒幹。鍋邊變成白色。這個是鹽結晶的反應。

只要把水炒幹就可以起鍋了。倒鹽水時一定要用小火。否則炒的瓜子就很苦!

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