1樓：匿名使用者
說起板栗,我可是情有獨鍾 睡年到了秋季,我就會讓媽媽給我 買板栗吃 一天.媽媽從街_l買了一些生 板栗,我便讓媽媽給我炒板栗吃。 媽媽炒出的板栗外皮發黑,有的都 焦了,有的外皮都裂開,果肉只剩 下一半了,我便問媽媽:
「為什麼你 炒的板栗不像街上炒的外皮棕紅 色,油光發亮?」媽媽說:「那你去街 上看看,賣的人是怎麼炒的」我跑 yl]街上,看見炒板栗的人都架著大 鐵鍋,鍋裡放些小石子和糖,不停 地翻炒,炒了一會兒小石子全黑 rl我覺得迷惑不解,為什麼炒板 慄要放小石子呢了帶著這個問題, 我便去查閱了資料和詢問了老師, 終於找到一了答案 因為小石子受熱後,散熱較 慢,板栗不斷地與小石子進行熱傳 遞,不會炒焦、夾生,還可以把炒板 慄過程中的雜質粘到小石子上,保 證板栗光亮 由於板栗外殼薄果肉厚,果肉 受熱後,體積膨脹,放小石子可以 使板栗緩慢受熱,防止外皮爆開, 還有板栗埋在石子裡,就不會亂蹦 燙傷人 我知道為什麼炒板栗要放小 石子,回家後便告訴了媽媽,從此 以後媽媽炒的板栗更香了 同時我還知道了卵石的作用 很多,不僅炒板栗要用石子,而且 人們還利用石頭去洗桑拿,......
2樓：湯夏璇茅詠
炒板栗的石頭就是普通的鵝卵石，就是在沙裡面篩出來的。只是它的大小有一些要求，基本上直徑在10mm左右吧。
那表面黑亮的顏色是白糖經過高溫後的焦糖色。
3樓：小雨薇薇來
炒板栗的石頭髒了要清洗，可以用蘇打水。和洗潔精泡著洗。
炒板栗的石子怎麼清洗
4樓：奧達力專治頸腰
要完全清洗乾淨很麻煩，方便的話就換新的，沒有換的話，就用水泡一天一夜再去清洗就容易多了。
炒板栗的砂髒了如何清洗，板栗炒出來黑黑的沒法售賣？
5樓：匿名使用者
炒板栗的沙我看本來都是黑色的，沒看到過白的，我就看小攤上面正常還在用，黑色沙其實也能用的，如果它是乾燥的不會粘到板栗上面去的
6樓：稀樹草原狼
好把利的沙子，如果太髒了，可以用水加一些火鹼進行清洗，之後用清水洗淨晒乾即可
7樓：匿名使用者
炒髒了的沙子，趁熱用白醋加洗潔精加少許清水搓洗，搓至油汙掉下，用清水淘洗至水清即可
糖炒板栗炒出來很多灰塵是因為沙子在炒的的過程中，變成小顆粒物質附著在板栗的表面。
糖炒板栗：顧名思義，就是指用糖炒出來的板栗。
板栗可用於食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場**時間。
板栗多產于山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。
板栗不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有「乾果之王」的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。
適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰痠腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘。
糖炒板栗營養價值很高，甘甜芳香，含澱粉51～60%，蛋白質5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b，、b：、c及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。
糖炒板栗沙怎麼洗
8樓：米果的媽媽
清洗過程：選潔淨及顆粒均勻的細砂（將細砂用清水洗淨泥土，統一過篩、晒乾，用飴糖、茶油拌炒成「熟砂」備用）。專業經營一般採用炒板栗專用「圓形顆粒炒貨專用炒砂」保溫效能高，不易碎，翻炒均勻，易篩易漏
食用好處：一、板栗不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有「乾果之王」的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。
二、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。
9樓：來自大竹海優雅閒適的傻大媽
炒髒了的沙子，趁熱用白醋加洗潔精加少許清水搓洗，搓至油汙掉下，用清水淘洗至水清即可
糖炒栗子的沙子每回都要清洗嗎
10樓：檢曼辭
炒出來很多灰塵是因為沙子在炒的的過程中，變成小顆粒物質附著在板栗的表面。
糖炒板栗：顧名思義，就是指用糖炒出來的板栗。
板栗可用於食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場**時間。
板栗多產于山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。
板栗不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有「乾果之王」的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱為「鐵桿莊稼」、「木本糧食」，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效
11樓：上水管
我覺得適當的清洗就行，我分析不洗會影響買像，有點黑、髒和傳熱浪費能源，洗太多了浪費時間和增加原材料的用量；
炒板栗的石頭叫什麼，用石頭炒板栗的方法
炒板栗的石頭叫豆石。豆石。在現代多指一種建築材料，成大豆大小的一種石料。英文名稱pisolite，具有豆狀構造的碳酸鹽巖或其他沉積岩。炒板栗的石頭就是普通的鵝卵石，就是在沙裡面篩出來的。只是它的大小有一些要求，基本上直徑在10mm左右吧。那表面黑亮的顏色是白糖經過高溫後的焦糖色。普通粗一點的河沙，從...
炒板栗怎麼炒，用什麼炒，炒板栗用的炒沙子是什麼做成的。
平時我們吃板栗都是在外面買的，那麼如果想要在家裡面自已炒板栗，有什麼辦法呢？首先把栗子洗淨，並且把栗子的殼割開5mm大小的長度。然後把粗鹽和栗子一起放入鍋裡用小火慢慢炒。當栗子受熱膨脹起來後，加快翻炒的頻率。這個時候，慢慢均勻撒入一勺白糖，糖加進入以後，等鹽粒變成黑色，同時糖也化時，需要不斷快速翻炒...
河沙子可以炒板栗子嗎，怎麼炒糖沙板栗子？
炒栗子是人們愛吃的一種炒貨。街邊的炒栗子小攤總是能傳來栗子甜甜的香味。炒栗子之所以好吃，與鍋裡那些黑色的沙子有莫大關係。我們知道，炒貨一般要用到沙子。栗子又圓又大，如果單獨放在鍋裡，會有許多空氣，容易造成受熱不均。在鍋裡放一些沙子，使栗子埋在沙子裡，然後不停的攪拌，熱滾滾的沙子就能把熱炭進栗子，每個...