1樓：柳笛輕揚
廣式牛腩燉蘿蔔的做法。
蔥洗乾淨弄成結，備用。
薑片切厚，備用。
大蒜去皮，整顆備用。
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鍋裡下水，放薑片，八角，桂皮，大火燒開，放入牛腩，燒開！
撈出牛腩，沖洗乾淨。
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牛腩切棗哪成快，我買的是排骨楠，好切，直接切成3公分左右的小塊即可！
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調醬汁。一勺柱候醬。
一勺昌巖攔小南乳。
一勺蠔油。一勺花生醬，放入小碗裡面攪拌均勻，備用。
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乾鍋下油，放入冰糖，生薑片，大蒜，桂皮，八角，香葉爆出香味，放入切好的牛腩小炒至牛腩變色，加料酒再炒幾下！
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倒入之前調好的醬汁，翻炒幾下！加入開水，注意一定要開水，不可以加冷水！加冷水會讓肉質變老！
水要加多點，淹沒牛腩為最佳！
燒開後倒入砂鍋，小火燜2個小時。
燜牛腩的過程可以處理下蘿蔔！
蘿蔔去皮，滾刀切！
在牛腩燜足1個半鐘的時候，倒入蘿蔔，燜20分鐘即可！
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撈出裝耐胡盤！撒蔥花！
汁可以撈飯吃，不要太下飯！
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2樓：帳號已登出
主料未知。牛肉1000克。
蘿蔔 400克。
輔料。生抽30毫公升 蔥50克 姜100克 糖30克 老抽5毫公升 八角2個 料酒10毫公升 五香粉1小勺 蠔油30毫公升 精鹽1小勺。
牛肉洗淨切塊泡出血水。
加入各種調料即少量水用高壓鍋壓20分鐘，蘿蔔去皮切塊。
壓好的牛肉連湯一起倒入燉鍋，放入蘿蔔塊。
大火燒開後轉小火慢燉。
燜至蘿信做卜軟爛，湯汁基本收幹即可關火。
烹飪技巧。沒有高壓鍋的就可以選擇燉鍋燉牛肉，但時間會長很多，先把牛肉燉的基本熟豎敗了再放入蘿蔔燉。
如果餘坦顫做下酒菜建議不要弄得太鹹。
牛肉燒蘿蔔怎麼做
3樓：齊開學習坊
1、牛肉最好選牛腩，切塊；
2、洗乾淨在開水中煮1-2分中，除血水，用筷子夾起來備用。
3、鍋裡放2兩油，把牛肉爆一下去肉裡的油（也可以不用）。
4、加開水沒過牛肉，大火燒開，轉小火。
5、加鹽、老抽、薑片、白糖、香料少許（十三香一類的），吃辣的，放點辣椒塊，蓋上蓋子慢慢燒約50-分鐘。中途可以加點水，必須是開水，沒過牛肉就可以了。
6、蘿蔔有兩種做法，第一種是牛肉燒了50分鐘左右，切塊放入與牛肉一起燒，先大火燒開，轉中火燒，過心即可。第二種是蘿蔔切塊單獨放入開水中煮好，去水後與燒發的牛肉混在一起。
7、起鍋的時候放點香菜更能增加香味和食慾。
牛肉燒蘿蔔怎麼燒好吃？？？？？
4樓：甘柔麗希颯
蘿蔔燒牛肉抄的製作材料：
主料：鮮嫩黃牛肉750克，白蘿蔔500克。
輔料：精鹽、姜（拍破）、蔥結、醬油、豆瓣醬各適量，八角、茴香、花椒各少許，花生油適量。
蘿蔔燒牛肉的特色：色澤紅潤，牛肉酥爛，蘿蔔入味，鹹鮮中略帶香辣。
蘿蔔燒牛肉的做法：
1、把牛肉和蘿蔔都切成釐公尺大小的塊，蘿蔔要去皮。
2、鋁鍋內放牛肉及清水燒開，撈盡血泡和浮沫，加蔥、姜、八角、茴香、花椒、鹽、醬油調好味，用小火慢燒。
可以加入山楂，這樣牛肉爛）
3、炒鍋置旺火上，放油燒熱，下豆瓣醬炒香，摻湯，湯開後撈出豆瓣渣，起鍋，倒入燒牛肉的鋁鍋內。鋁鍋內牛肉燒至八成熟時，放入蘿蔔同燒，燒至牛肉酥爛即可。
芹菜燒牛肉的做法，芹菜燒牛肉怎麼做好吃，芹菜
食材主料 牛肉260克 芹菜3顆輔料油 適量鹽適量幹辣椒段 適量生抽 30克薑末 10克麻辣油 幾滴步驟 1.所有的食材準備好 2.牛肉切片後再切成粗絲 3.將牛肉絲放入碗裡，淋入生抽，用手抓揉均勻後醃製10分鐘4.芹菜杆切成段，葉子也不要丟下，最後撒進鍋裡，可以為菜品增色呢。5.油鍋燒熱，炒香薑末...
土豆燒牛肉怎麼做最好吃，土豆燒牛肉怎麼做？
土豆燒牛肉的做法最正宗的做法 營養吃法 牛肉是一種營養價值很高的食材，它含有豐富的蛋白質和脂肪，還有我們人體所需的維生素b1 維生素b2。土豆含澱粉和蛋白質，它們倆搭配，營養均衡。下面就為大家介紹土豆燒牛肉的做法最正宗的做法。做法一食材 500g牛後腱，2 3個土豆，1 2根胡蘿蔔，洋蔥半個 幹辣椒...
土豆燒牛肉怎麼做，土豆燒牛肉怎麼做最好吃？
1 將牛肉切成兩釐米見方的塊，土豆稍微切的小一點 2 鍋內放油，油4成熱時 家裡普通的煤氣，大約加熱2分鐘左右，視油量而定 放入土豆，牛肉，然後火關小點炸兩分種，待土豆表面發金黃色時，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點硬心時，就可以把牛肉和土豆撈出了 3 鍋內少放點油，放蔥花，姜，蒜末炒出香...