1樓：網友
拌著吃一般冷盤比較多，下面這幾種都很美味。1、雞蛋+蒜泥《準備食材》雞蛋9個、大蒜2頭、小蔥1根、鹽、雞精、熱油、辣椒油、生抽（1）9個雞蛋洗乾淨上面的雜質，冷水下鍋煮，水開後轉小火煮10分鐘（2）煮好後立刻撈出來放入冷水中降溫，接著再換一次水，這樣比較容易剝皮，把皮剝好後裝盤備用（3）2頭大蒜去皮再搗成蒜泥兒，切點蔥花，淋上熱油減少蒜泥的辛辣味，接著放適量鹽，雞精，生抽，辣椒油拌勻（4）然餘歷後用筷子將雞蛋夾成四瓣，露出裡面的蛋黃（5）緊接著把剛才調好的蒜汁舀上去，美味的蒜泥雞蛋就做好了2、青椒+皮蛋《食材》青椒3個、皮蛋3個、大蒜1頭、鹽、雞精、生抽、香油（1）首先將青椒從中間劃開切成兩條，放入鍋中煸出虎皮，可以稍微放一點點油，煎好後放涼，把上面的焦黑部分撕掉（2）然後將大蒜搗碎，再放入青椒和皮蛋，加適量鹽，雞精，生抽，香油調味（3）接著擂碎，就可以裝盤了吃了，做起來特別簡單3、芹菜+花生《食材清單》花生仁、芹菜、胡蘿蔔、生薑、八角、鹽、糖、雞精、生抽、陳醋、香油（1）首先洗掉花生仁上面的浮拿毀沉，加水浸泡半個小時（2）泡好後倒入鍋中，加3片姜，2個八角，1勺鹽，倒入適量水煮20分鐘（3）現在準備2根芹菜切成1釐公尺左右的小段，1個胡蘿蔔先改到切成條，再切成小四方塊兒，備用（4）煮好的花生撈出來，挑出八角薑片，清水過涼，重新燒水，加一小勺鹽，一點點油，倒入胡蘿蔔，芹菜焯水1分鐘（5）準備好的食材一起倒入盆中，加鹽，糖，雞精，生抽，陳醋，淋上香油，攪拌均勻就可以了做菜時提前30分鐘泡花生仁，節省時間，浸泡過後也可以更好的入味4、豆腐+香椿1、食材準備：香椿芽、嫩豆腐、鹽、雞精、蔥花2、製作步驟：
1）香椿芽去根，淘洗乾淨（2）嫩豆腐切小方塊，水開後先放一勺鹽，再放豆腐丁燙1分鐘，去除豆腥味，煮好後撈出控水（3）再煮一鍋開水，放入香椿芽燙熟，過涼水，然後擠幹多餘水分，切碎（4）準備乙個大點的碗，倒入豆腐丁，香椿碎，加1勺鹽，1勺雞精，少豎敏搜許蔥花，淋上熱油，拌均勻就可以吃咯。
2樓：帶檔滑行
涼拌黃豆芽。
原料：黃豆芽、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。
做法：1、黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲；
2、香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜清枯戚蓉各半匙，生抽兩敗數匙，糖少許拌勻成味汁；
3、鍋裡燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水裡；
4、瀝乾水分倒入事先調好的味汁，上桌答陵前撒上熟百芝麻即可。
小貼士：1、汆燙好的菜撈起泡在冰水裡一會兒，可以保持黃豆芽的脆嫩；
2、蔥絲可以多一點，但汆燙的時間不要久，以免太軟發黃。
求推薦40種特色涼拌菜？
3樓：阿肆說教育
用料。主料；雞蛋幹1袋、香芹50克、胡蘿蔔半個、木耳適量。
輔料；六月鮮醬油20毫公升、醋8毫公升、味精少許、鹽少許、辣椒油1湯勺、香油1湯勺。
涼拌菜的做法。
1、六月鮮醬油，木耳洗乾淨，香芹洗乾淨切好備用。
2、雞蛋幹。
3、雞蛋幹切條，香芹，胡蘿蔔，木耳加入鹽，味精，醋攪拌。
4、加入六月鮮醬油。
5、辣椒油，香油攪拌均勻，裝盤，涼拌菜成品圖。
有什麼美味的家常菜推薦嗎？有什好吃的家常菜
山藥蒸肉餅 食材 山藥，半肥瘦肉，雞蛋，蔥。調料 生抽，料酒，蠔油，澱粉，白糖，十三香，花生油，鹽。做法 1 半肥瘦肉給剁碎，加油半勺生抽，半勺蠔油，半勺澱粉，小半勺白糖，半勺料酒，少許鹽，小半勺十三香，少許蛋清，一勺花生油攪勻備用。2 山藥去皮，切成小圈。3 取一個蒸盤，把山藥圍城一圈。4 中間放...
哪些家常菜可以撐場面，美味簡單學會不用下館子呢？
原材料 新鮮的藕克，雞蛋乙個，小麥麵粉克，水澱粉克。西藍花克禪態，蔥克，姜克。鹽克，雞精克，生抽克，糖克。作法 .將藕削削皮 摘除節清洗，用勁斬成茸放到碗內。.新增生雞蛋 食鹽 雞精 小麥麵粉 蔥 生薑沫，翻拌成餡。.鍋上燒著熱，下油用旺火烤至出現白煙。.將藕餡揉成核桃仁大小的小丸，放入鍋內炸成橙黃...
番茄可以做那些美味的菜
西紅柿炒雞蛋原料 雞蛋個，西紅柿克，植物油湯匙，鹽 味精各適量，糖湯匙。製作過程 將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮 去蒂，切片待用。 將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 炒鍋放油湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。 將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽 糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即...