1樓：老妹兒
乾白靈菇燉雞，要提前將白靈菇泡發好，再去燉雞，這樣燉出來的雞更加入味哦！
一、材料：
雞肉500克、白靈菇幹200g、椰片50g，大棗3顆，枸杞50g，黑木耳3朵，姜一塊、或巖蔥1根、蒜3粒，生抽1勺、老抽1勺、鹽1勺、糖1勺、油蔥1勺。
二、具體做法：
1、將雞清洗乾淨，斬好塊。
2、乾白靈菇泡發20分鐘。
3、將蔥薑蒜都用刀背拍一下，不用切小塊，大塊更加入味。
4、將雞塊下水煮5分鐘，去血水，撈出控水，倒入生抽、老抽攪拌，醃製10分鐘。
5、將鍋燒熱，鍋裡放油放一勺糖，炒化以後放醃製好的雞塊倒入鍋中炒3分鐘，再加入蔥薑蒜繼續翻炒2分鐘。
6、喚橘將雞肉鏟到砂鍋中，加入熱水，水量沒過雞肉就可以了。加入大棗、白靈菇、椰片，文火慢燉1小時。
7、和團團加入枸杞、木耳和一勺鹽，再轉為大火煲5分鐘，開啟蓋子，香氣撲鼻啊！
2樓：雲鬆白白
1.小雞剁塊，涼水泡20分鐘，泡出血水。
2.鍋裡倒涼水，放入洗乾淨的雞塊。放入三段蔥，三片姜，一勺料酒。開大火，煮出血沫，撈出備用。
3.準備輔料：三段蔥，三片姜，八角，香葉，花塵襪椒，幹辣椒。
4.青椒洗淨，切片，備用。
5.白靈菇切略厚的片，備神猛用。
6.鍋內倒油，油溫適中下雞塊，大火，煸炒至金黃色。
7.加入老抽上色，中火，翻炒均勻。
8.下入輔料，翻炒，炒出香味。
9.藉助火大，加入料酒去腥，並加入生抽調鹹鮮味。
10.鍋內加熱水，水與雞塊平齊，在加入蠔油提鮮。蓋上鍋蓋，轉大火燒開，隨後轉中小火燉。
11.燉35分鐘後，加入少許水澱粉勾芡汁（可以使湯味更好的附著在雞塊上，使湯汁更濃稠）。加入白靈菇，翻炒一下，繼續中小火燉10分鐘。
12.加入青椒，放鹽（適量，防止太鹹派瞎激）和白糖（少許，提鮮），加入青椒，大火翻炒收汁。
3樓：帳號已登出
乾白靈菇燉雞是一道美味的家常菜，下面是它的做法：1. 準備材料：雞肉、乾白靈沒激仿菇、薑片、蔥段、料酒、鹽、雞精、清水。
2. 將雞肉洗淨，切塊備用。
3. 乾白靈菇泡發後，切成小塊備用。
4. 熱鍋涼油，加入薑片和蔥段，煸炒出香味。
5. 加入雞塊，煸炒至變色。
6. 加入適量的料酒，煮至酒精揮發。
7. 加入乾白靈菇，煸炒均勻。
8. 加入適量的清水，大火燒開後轉小火燉煮。
9. 燉煮約20分鐘後，加入適量的鹽和雞精，調味即可。
以上就是乾白靈菇燉雞的做法。希望您能成功地製作出美味的乾白靈菇燉雞！如果您還有其他問題，鉛核歡迎隨時向我提問。枯纖。
白果香菇燉雞的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：母雞：乙隻、白果：50粒、香菇：適量、姜：6片、蔥：一把、料酒：1勺、鹽：適量。
1、雞肉切塊，然後用清水清洗乾淨備用。
2、香菇用溫水泡發，然後在頂部切十字刀花。
3、白果用溫水泡發，然後取出果芯不用。
4、雞肉冷水入鍋，放薑片，蔥結，料酒煮開，撇去浮沫，然後把雞肉撈出備用。
5、煮雞肉的湯過濾掉油渣，備用。
6、把所有材料放進砂鍋裡，然後放入適量的雞湯，大火煮開，轉小火燉2小時。
7、出鍋前加適量的鹽調味即可。
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準備材料 土雞一隻 幹香菇一小把 薑片3片 香蔥2根 紅棗5顆 鹽適量 1 買回來的土雞清洗乾淨，去除內臟，卸成大塊 2 洗淨的雞塊開水中焯2 3分鐘，清洗乾淨，放入砂鍋，加入足夠的清水 3 放入薑片 紅棗 香菇 提前泡發 大火燒開，文火煮1.5 2小時 4 出鍋前加適量的鹽，如下圖所示 5 最後出...
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1 香菇洗好備用 2 鍋中倒入香油，油煮開，然後放入雞翅，炸至微黃3 放入生薑，一起爆炒，放入少許鹽 4 出鍋，倒入砂鍋中，煮15分鐘 5 將香菇放入，煮5分鐘，就可以了 6 出鍋可以放一點蔥花點綴提香 步驟1.雞翅根用清bai水浸泡du1小時，zhi2.幹香 菇泡發，dao去根，3.準備佐料內 大...