1樓：懼額惡
辣（甜）椒歸屬於茄科植物，原產地南美洲。
熱帶氣候，是含維他命c
數最多的蔬菜水果之一，多以採收青色椒果為主導。採收後，伴隨著後熟全過程的開展，機構中華阿拉伯膠成分逐漸降低，葉綠素。
溶解，胡羅卜素累積，公升襪果子變鬆，顏色逐漸由綠轉紅。
果子後熟期內有丁二烯。
造成，累積在貯藏自然環境中會加快後熟全過程，故貯藏管理方法應該留意適度充足通氣，辣（甜）椒對貯藏空氣相對溼度的轉變較比較敏感，當貯藏自然環境空氣溼度。
太低，或管理方法對策不那時候，會造成果子缺水委縮，使其耐貯性和抗病力大幅度降低。
一、適期採收。
貯藏用的辣（甜）椒要以充足彭大完善、果面有光澤度的青色椒果為宜，不可以採收紅熟椒，這類椒迅速變為暗紅色並變鬆，貯藏週期短；也不必採收未熟的嫩椒，這類椒水分含量多、幹物質少，儲存期內易脫乾枯萎、耐貯性差。一天中適合的採收時間在早上或黃昏無露珠時，這時果溫較低，果子自身帶的田裡熱少。採收時要連果柄一起取下，入貯前將果柄剪留至約2公分長。
二、防腐蝕解決。
辣（甜）椒貯藏期的病蟲害主要是瓜果蔬菜腐黴造成的果蒂爛掉病，次之為灰黴病和炭蛆病。採後果柄割口處要留意消毒殺菌，選用充氣包裝貯藏時可以用佔果重的強氯精或仲丁胺蒸燻除菌。
三、包裝。辣（甜）椒短期內貯運可以用筐或箱立即包裝，裡襯包裝紙等，中遠期貯藏的果子包裝得加聚乙烯薄膜。
厚）折口貯藏。封閉式包裝通常會導致環境溼度過大而結露，造成爛掉加劇，應留意通氣或袋上開洞。
四、貯運標準。
1、溫度：辣（甜）椒對超低溫很比較敏感，小於首明9℃貯藏的時候容易產生凍害，朝天椒。
貯溫以9～12℃、青椒以10～12℃較為適合，高過12℃果子變老加速。
2、環境溼度：辣椒果非常容易缺水，維持果子水分是辣（甜椒冷藏的一大重要，不論是貯藏或是運送全過程都不可以長期外露，貯運時要加透氣性吵芹激能塑料薄膜包裝，維持空氣溼度85%～90%。
3、汽體：辣（甜）椒貯藏因其光合作用。
會持續釋放出來co2，自然環境中co2濃度值高過2%的時候容易產生co2中毒了，導致花萼褐變和爛掉，可在包裝袋底端放進消石灰或無水氯化鈣。
作吸附劑。
2樓：小美美學姐
第1種方法可以在箱子裡面先鋪一些沙子，再把這些甜膠放在沙子上面，第2種方法就是可以去挖乙個溝消慶裡面堆放好甜椒，第3種方法就是可以把它放到冰箱的冷信孝藏裡面，第拿坦握4種方法就是可以把它放到地庫裡面，第5種方法就是噴灑一些水分，溼度保持在90%，就能夠保持很長一段時間。
3樓：按時服藥
冷藏法，灰藏法，袋貯法 ，溝貯法 ，鋪草貯藏 ，沙貯法等，學會這些方法都能夠保持蔬菜的新鮮。
4樓：創作者
可以控制好溫度，或者是將水分烘乾，也可以坦培遊使用讓銷真空的方式進行貯藏中租，或者是藏在沙子裡面，也可以在地窖裡進行儲存。
5樓：撒的謊
1.沙貯喚鬥姿法 ，2.袋貯法 ，3.灰藏法 ，4.溝貯法 ，5.室內鋪草貯藏法 ，有了這些方法銷姿，都能夠保持新鮮。和絕。
甜椒採收後的儲藏很重要，甜椒採收後該怎麼儲藏？
6樓：網友
應該在溫度低的地方進行儲存，因為只有這樣才能更好的保證農作物的品質。
7樓：行樂
在採收了之後應該放在乙個陰涼乾燥通風的地方，而且一定要注意避免被太陽進行暴曬，而且可以用保鮮膜進行包裹，這樣避免了出現腐爛情況。
8樓：pan小
塑膠袋小包裝氣調。將浸完藥晾乾的果實l0千克裝入公釐厚的聚乙烯薄膜袋中，紮緊袋口。每袋用直徑公釐的針在膜表面戳孔2～35個，便於透氣。
以防二氧化碳中毒。將孔朝上平放於菜窖地面或窖中菜架上貯藏。也可以做成小袋，每袋裝1千克青椒，松扎口，碼放架子上，以3～4層為宜，太高則相互擠壓，對貯藏的果實不利。
通風窖在果實裝袋前就調至8～l0℃，貯藏中窖溫的控制與前面相似，通過通風調節，半月左右抽樣檢查一次。平常管理中應隨時注意袋內果實的貯藏情況。
甜椒怎麼儲存
9樓：雙麗劍
果籃法 1、拿乙個竹筐，在竹筐的下面和四圈都用牛皮紙鋪上一層。這樣可以去除或喊掘多餘的水分。
2、把裡面裝滿之後，密封嚴實，放置的位置應該是氣溫不高，空氣流動較好的位置。氣溫過高的話很容易加快細菌的滋生，讓甜椒壞的更快。
3、每經過十天左右整理一次，這種辦法可以儲存兩個月。
缸儲法 1、家裡有缸的小夥伴可以選擇這個辦法，型號不用太大，中小號就可以。但是有一點需要注意，洗乾淨的缸不要直接裝辣椒，要用百分之一的漂白粉液防毒之後晾乾再使用。
2、放它們也是有要求的，不能所以擺放，要把辣椒柄衝上放置。一滲陵層一層的擺上就好。這時可以用帶三四顆小孔的薄膜封住缸口。
3、防治的位置溫度不宜過高，八到十度即可。
袋儲法 1、如果不想那麼麻煩的朋友可衫核以選擇四五十釐公尺的塑膠袋，但是袋子的中間要有出氣孔。
2、裝進甜椒，將口部扎牢，放置位置可以參考上面兩個。
3、袋內若果有水珠出現，每週通風一兩次，如果發現爛掉的甜椒，要及時的拿出來。
有條件的朋友可以選擇窖藏或者草木灰儲藏，不過大多數朋友都愛選擇上面的幾種辦法，簡單方便，又不需要太多的空間。
切過的甜椒怎麼儲存？
10樓：惠風英代靈
由於甜椒有很強的抗氧化作用，所以甜椒切開以後也很容易儲存，只要我們用保鮮膜把切中好好的甜椒包起來放在冰箱保鮮，就可以長時間保敗雀存了，這裡要說一下的是儘管它的抗氧化能力強，但是畢竟也是切開了的，一般食用時間不要超過三天，否則會極大的影響它的口感[耶]
大辣椒的甜椒貯藏保鮮6法
11樓：蘋果
先在筐底鋪一層7釐公尺厚的新鮮草木灰，然後在灰上擺一層甜椒，甜椒之間應留有空隙，其四周用灰隔開，依此重複裝筐。將筐放於室內陰涼處存放，存放期間不需翻動檢查。一般可貯藏至立春前後。
利用保鮮冷庫貯藏保鮮甜椒有哪些注意事項
12樓：冷凍冷藏工程師
1、無傷適時採收，剔除傷、病、殘果實，適當分級，田間裝入內襯保鮮袋的箱中；
2、加入保鮮劑，及時扎口，同時運輸；
3、入庫於9至11℃下敞口預冷24--30小時，加入防腐劑，紮緊袋口，碼垛；
4、於9---11℃環境下儲藏。
儲藏期限：40至60天。
怎樣樣貯存甜椒
13樓：史婧泥驥
最適貯存溫度：7⑴3℃
相對溼度：90⑼5%rh
冷害：6⑺℃以下。
甜椒在6⑺℃以下會產生冷害，在13℃以上則易增進後熟及細菌性軟腐病的散佈。甜椒於6⑺℃以下貯存約1周。種子首先變黑，隨後甜椒外部開始潰爛。
於10℃貯存約3周，種子會轉黑，但椒體不容易潰爛；15℃貯存則種子不變黑，然因蒂頭變黑髮黴，亦於1個月左右結束貯存期。收穫後悶戚哪快速預冷，可減少甜椒的市場損失，強力透風預冷、水冷及真空預冷等皆可利用。甜椒遭到乙烯的作用會加速老化，貯存時應注意。
另外，低氧狀態(3⑸%)可避免後熟及下降呼吸作用，高濃度co2可延遲綠色的褪去，但會引發蒂部螞碼仔肆退色。
貯存溫度(℃)
常溫(21℃)
貯存期限(天)
冬季甜椒如何地窖儲藏
14樓：暖陽啊紅
貯藏甜椒的窖與普通菜窖基本相同，但是要在窖底挖兩條寬、深各30釐公尺的通風溝直通窖外地面。兩條通風溝相距2－3公尺。通風溝除了可以起到空氣流通的作用以外，還可以用來向溝內灌水，以提高窖內的溼度，保持甜椒鮮脆。
甜椒入窖以後，如果外界溫度高，白天要封閉風口和窖門，當夜間溫度低時可開啟風口和窖門通風降溫。在彩色甜椒貯藏期間，窖溫要維持在6－9℃，空氣相對溼度維持在90％左右，注意每5－7天左右翻倒一次。窖藏甜椒大約可以貯藏1個月左右。
保鮮冷庫貯藏蔬菜的注意事項有哪些？
首先就應該進行預冷，比如說西蘭花，西芹，苦瓜，山藥，這些蔬菜的存放就必須要經過預冷。冷庫建造好之後，如果需要存放熱量產生比較大的蔬菜，那麼首先就應該進行冰水的處理，將這些蔬菜放遊悶搭在冰水裡面，等到蔬菜的溫度有效的降低到七度左右，然後才能夠拿出來瀝乾水分，最終放入到冷庫之中，產生熱量比較大的蔬菜有玉...
特鮮奶保鮮有什麼好的方法，海鮮保鮮有什麼方法？
如果是喝不完了的話呢，最後是用保鮮膜給封起來，然後放入冰箱裡就好了！海鮮保鮮有什麼方法？1 海水魚多是冷凍的多，要放人冰箱冷凍，但是解凍後就不要再放到冷凍室了。2 如果是鮮魚，就要先去掉鮮魚的鱗及內臟後，洗淨並瀝乾再切成小段，用保鮮袋或錫紙分別裝好，防止腥味的擴散，最後再放人冰箱的冷凍室儲存。3 蚌...
番茄的運輸保鮮，有什麼好的辦法？
常溫儲存，西紅柿蒂朝下放於常溫下能減緩空氣進入西紅柿內，也能減緩西紅柿中的水分從蒂的破損處流出，這樣能儲存大概一週左右。目前市場上所看到的西紅柿都是大棚種植的蔬菜，容易儲存，也適合長途運輸，買回來用手捏起來都是硬硬的，不像小時候家裡自己種的那種，自然成熟的西紅柿。如果是量大，比較便宜，買的多，或者自...