特鮮奶保鮮有什麼好的方法,海鮮保鮮有什麼方法?

2022-11-16 12:40:16 字數 2853 閱讀 2477

1樓:燕語夢

如果是喝不完了的話呢,最後是用保鮮膜給封起來,然後放入冰箱裡就好了!

海鮮保鮮有什麼方法?

2樓:a九尾妖姬

1.海水魚多是冷凍的多,要放人冰箱冷凍,但是解凍後就不要再放到冷凍室了。

2.如果是鮮魚,就要先去掉鮮魚的鱗及內臟後,洗淨並瀝乾再切成小段,用保鮮袋或錫紙分別裝好,防止腥味的擴散,最後再放人冰箱的冷凍室儲存。

3.蚌殼類海鮮要用清水先洗一遍,然後在一個盆裡加滿清水並放人一大勺的鹽,將其浸泡2小時使其將泥沙吐乾淨再放人冰箱冷藏。

4.如果是蝦,可用水將蝦洗淨放入金屬盆中,然後在盆中放水,水要沒過蝦,最後將其放入冷凍室,凍結成塊後將盆拿出,放置一會兒後再將凍結的蝦塊倒出,再用保鮮袋密封,然後放人冰箱冷凍儲存。

乾冰運輸冷藏活海鮮,比水冰要有更多優勢,因為乾冰昇華後,沒有水,運輸儲存比較方便。但活的海鮮用乾冰來儲存運輸,方法要得當,因為乾冰溫度極低,不能將乾冰和活海鮮直接接觸,否則會把海鮮給活活的凍死。

實際操作時,用泡沫保溫箱,把海鮮隔層疊放的方式儲存,比如干冰儲存螃蟹,首先,你把泡沫箱裡鋪上一層乾冰,然後,再在乾冰上面鋪上一層乾草,或類似透氣的棉被,海棉什麼的都可以,然後再將螃蟹放上,用層疊成方式擺放乾冰和螃蟹。

鮮牛奶保鮮方法

3樓:匿名使用者

牛奶的存放方法:

(1)鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方,最好是放在冰箱裡。

(2)不要讓牛奶曝晒陽光或照射燈光,日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素,同時也會使其喪失芳香。

(3)牛奶放在冰箱裡,瓶蓋要蓋好,以免他種氣味串入牛奶裡。

(4)牛奶倒進杯子、茶壺等容器,如沒有喝完,應蓋好蓋子放回冰箱,切不可倒回原來的瓶子。

(5)過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時,其品質會受損害。因此,牛奶不宜冷凍,放入冰箱冷藏即可。

夏季如何儲存軟包裝牛奶:

牛奶取回後,如果馬上飲用,稍加煮沸即可。

如不立即飲用,可放入冰箱中。存放前應將袋子外表清洗擦乾,防止表面灰塵汙染其他食物,並且不要開口,以防吸附異味。

牛奶儲存的最佳溫度為2~8度,一般可存放2~3天。

4樓:xys深度迷妹

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回答1、玻璃瓶密封儲存。因為玻璃這種材質是不透氣的,具有很高的穩定性,因此可以長時間的儲存鮮牛奶。

2、冰箱冷藏室儲存。牛奶儲存的時候需要儲存在陽光照射不到的地方,因為長時間的照射會影響鮮牛奶喝起來的口感,而且儲存在冰箱中可以防止牛奶的熱量揮發。

海鮮保鮮有什麼方法?

5樓:中國農業出版社

答:生鮮貝類或冷凍食品,如果不妥善處理儲存,很容易變質、腐敗。所以,冷凍食品購買回家後,應儘速放入冰箱中貯存。

生鮮魚貝類必須先做適當的前處理,才可放入冰箱中貯存。魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除,以自來水充分洗淨,再根據每餐的用量進行切割分裝,最後再依序放入冰箱內貯存。蝦仁則可以先行去除砂筋,洗淨後先用乾布把蝦仁擦乾,加入味精及蛋白、馬鈴薯澱粉、色拉油漿好,放入冰箱加以儲存,而帶殼的蝦只需清洗外表就可冷凍或冷藏。

蟹類相同。蚌殼類買回後先以清水洗一次,再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內吐砂。冷凍的扇貝、孔雀貝等可直接送入冷凍或冷藏。

6樓:脆果凍2翠花

一般大多數海鮮的儲存方法都是用冷藏冰凍的方法。這樣才能夠保持海鮮的新鮮,千萬要注意有些海鮮類的,尤其是大閘蟹死了後千萬不能食用,否則容易中毒的。

魚有淡水魚和海水魚之分,市場**的淡水魚一般都是活的,而海水魚以凍的多。

對於鮮魚,則應先去掉內臟、鱗,洗淨瀝乾後,分成小段,分別用保鮮袋或塑料食品袋包裝好,以防乾燥和腥味擴散,然後再入入冷藏室或冷凍室;

對於凍魚經包裝後可直接貯入冷凍室。與肉類食品一樣,必須採取速凍。而放入電冰箱貯藏的魚,質量一定要好,新鮮硬結,解凍後就不宜再放入冷凍室作長期貯藏。

熟的魚類食品與鹹魚必須用保鮮袋或塑料食品袋密封后放入冰箱內,鹹魚一般貯於冷藏室內。

冷凍新鮮的河蝦或海蝦,可先將蝦用水洗淨後,放入金屬盒中,注入冷水,將蝦浸沒,再放入冷凍室內凍結。待凍結後將金屬盒取出,在外面稍放一會兒,倒出凍結的蝦塊,再用保鮮袋或塑料食品袋密封包裝,放入冷凍室內貯藏。

注:千萬要注意海鮮類的儲存方法,如果儲存方法不得當,很容易造成海鮮類食品變質,影響口感的同時,還影響我們的身體健康。

7樓:匿名使用者

為了保證海鮮菜成菜鮮美可口,烹製時一定要將腥味除去。除去海鮮菜腥味,一般多用鮮姜泥加溫開水浸泡成的薑汁加適量的食醋。用這兩種調味品不僅能對海鮮去腥提鮮,解去油膩,而且還有開胃散寒、增進食慾、促進消化的功效。

烹製海鮮菜,用蔥薑蒜爆鍋,胡椒粉、料酒、醋調味,在投料時間上也有講究:有的是先用胡椒粉、料酒和醋先醃漬後烹調;有的是在爆炒過程中烹入,也有的是將原料制熟後,再用味碟蘸食。但一般以清淡爽口,原汁原味為特有風味。

另外,海鮮菜烹製上色多數都以嫩糖色掛色,不用或少用醬油,其目的既能使菜餚保持應有的色澤,又不至於破壞菜餚的本味。還有,烹製海鮮菜時要少用香油、大油作明油,所淋的明油最好用香油煉製的花椒油替代,因為這樣既可明油亮汁,又可提香去異.另外,我還聽說有用料酒和啤酒之類去腥的,建議樓主也嘗試一下.

8樓:匿名使用者

是魚類就放在加有冰塊的水裡,是硬殼類就放在碎冰粒上,這樣放可以成活久一些,就算死了也不怕,因為有冰可以保鮮。

9樓:匿名使用者

保溫箱裡放碎冰塊!~

牛奶的保鮮方法是什麼?

10樓:漫閱科技

鮮牛奶的貯存和保鮮是人們非常關心的問題。

牛奶的酸變主要是牛奶中微生物作用的結果。夏季氣溫升高

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