1樓：乾萊資訊諮詢
涼蝦是湖北宜昌的特產散敗。
涼蝦是原扒差產於湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟衝此顫清甜。
它用大公尺制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。涼蝦製成後，再放置紅糖水或酸梅湯，是人們消暑的一道甜品。
2樓：生活達人在此
涼蝦是湖北宜昌的特產。
涼蝦是原產於湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大公尺制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。
涼蝦製成後，再放置紅糖水或酸梅湯，是人們消暑的一道甜品橡胡譁。
涼蝦的傳說：
相傳很久以前，宜昌南津關的長江邊居住著一戶彭氏母子。一年冬天，大雪紛梁行飛，年邁的母親病了，很想吃一口河邊的小蝦。兒子聽後便冒著嚴寒來到河邊，想給母親撈蝦。
到河邊才發現，河面早已結冰，不管他怎麼用力也敲不開冰面。
心急之下他索性解開衣衫，躺在冰面上用身體融化冰面。做運沒多久，他昏過了去。在夢裡，乙個白鬍子老者對他說：你不是要蝦嗎？我教你。
小夥子忽地醒來，飛奔回家按老人的方法做好小蝦，一口一口喂母親喝下，母親奇蹟般甦醒過來。後來，小蝦製作方法在民間流傳開來，人們稱之「彭桂花涼蝦」或「孝子涼蝦」。
涼蝦是哪個地方的特產
3樓：惠企百科
涼蝦是一道非常受歡迎的清涼小吃，夏季尤其爽口。那麼涼蝦是哪個地方的特產呢？
江蘇南通。江蘇南通是涼蝦的主要產地之一。當地盛產長江口的大閘蟹，這些蟹子剛出殼不久，腦殼尚未完全形成，身體飽滿，所以叫做「軟殼蟹」。
南通人將這種軟殼蟹用海鹽醃製，然後沸水煮熟，稍微晾涼後就可以享用了。
浙江嘉興。浙江嘉興也是涼蝦的重要產地。當地的太湖蝦非常出名，味道極鮮美。太湖蝦的體形較小，用白酒醃漬後洗淨晾乾，然後調製特製的醬汁，蘸著汁吃，非常適合夏季食用。
福建莆田。福建莆田的涼蝦也非常有名。當地的青蝦體形飽滿，鮮美顫逗可口。
市場上**的涼蝦大多經過處理，將蝦殼去除後，再用不同的調料醃製。莆田的涼蝦肉質脆嫩，堅持以新鮮的蝦為主打，口感絕佳。
海南五指山。
海南五指山也是涼蝦的產地之一。當地的涼蝦是以本地山區的溪蝦為原料，經過獨特的烹飪方法制作而成。這種涼蝦吃起來鮮甜可口，口感十分清爽。在炎炎夏日，吃上一碗涼蝦，既解饞又消暑。
總結。涼蝦主要分佈於我國南方茄梁賣地區，江蘇南通、浙江嘉興、福建莆田、海南五指山都是涼蝦的主要產地之一。當地人通過採用不同的烹飪方法，將新鮮的蝦變成了美味的小吃。
無論你身在何處，只要見到涼蝦，就可以嘗一嘗這道美味的小吃渣盯了。
涼蝦是什麼
4樓：梧桐灰原
2012-08-11四川涼蝦也有人稱重慶涼蝦，是一種用大公尺漿製成的甜品，口感柔軟清甜，夏天吃冰冰涼涼~想吃涼蝦嗎？跟圖老師一起來學涼蝦的製作方法吧。
如何做涼蝦？跟圖老師一起來學吧。
1.大公尺粉用冷水浸泡，放進冰箱冷藏乙個晚上，取出時去掉上面的水。
2.在小鍋中倒入生石灰水(生石灰水是用生石灰泡出來的，泡出來的生石灰水只取上面的清水，下面的沉澱不用)。
3.將公尺漿也倒入鍋中，開中小火煮制。
4.不停的用鏟子攪拌防止糊鍋，煮成濃稠無顆粒狀。
5.將熬好的公尺漿在大漏勺上，下面用裝了涼白開的盆子接著。
6.公尺漿從漏勺中漏下滴到涼白開中。
7.滴到涼白開中的公尺漿就變成了蝦仁的形狀。
8.放入冰箱冷藏幾小時。
法二：是吃過涼蝦的人，一定會被這道小吃深深吸引，尤其是湖北、四川等地區的涼蝦最為有名，吃起來口感非常清爽，因為人們在製作涼蝦的時候會放入紅糖，所以吃起來會有明顯的甜味，是夏天非常好的消暑甜品，下面介紹正宗涼蝦的製作方法以及獨特配方。並肆。
涼蝦的製作方法和配方：
準備好涼蝦粉。
涼蝦粉倒入碗裡，加半斤清水攪勻。
鍋加水燒開。
把燒開的水倒一半在生漿裡。
攪拌均勻。再全部倒回鍋裡。
邊煮邊挑動。
煮好的涼蝦倒入大碗裡放涼就是涼糕了。
想吃涼蝦的就用空心的漏勺，倒入熟漿液，下面用涼開水接住，涼蝦就是這樣做成的。
做好的涼蝦最好放冰箱冰一下，吃的時候加上紅糖水就可以了。
9.吃的時候撈出涼蝦，加入熬好的紅糖遊敗水，美味的神蔽顫四川涼蝦就完成啦！超級冰涼解暑的哦。
口味蝦是**的特產
5樓：懂視生活
口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南長沙的特產。以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。
製作方法：1、小龍蝦去頭去蝦線後沖洗乾淨，加白酒焯水處理。
2、鍋中放油，燒熱後將小龍蝦放入過油，待小龍蝦的表面呈紅色，撈起備用。
3、鍋內放油，下姜煸炒，加花椒、小公尺椒、蒜、香辣醬，炒香後放入小龍蝦。
4、鍋內加適量啤酒，加入雞精、味精、香油、蠔油、美極鮮、蒸魚豉油、鹽、白糖，燜3分鐘，加蔥花後即可起鍋。
注意事項：1、小龍蝦在烹飪前，先用清水浸泡兩三個小時，刷乾淨並去掉容易吸附重金屬和細菌的蝦頭，再高溫烹飪。
2、儘量選鮮嫩軟殼的小龍蝦。色澤鮮亮、腹部爪上絨毛白淨整齊的小龍蝦，是乾淨水質養出來的。
3、市場上魚龍混雜，衛生得不到保歷悄障，適當食用即可。
4、做好的龍蝦如果尾部蜷曲，說明是活巖槐著下鍋的。死龍蝦可能會引起鉛中毒，粗爛友請勿食用。
酸辣涼蝦是哪個地區的美食呢？具體的製作方法是什麼？
傳奇公尺涼蝦的來歷有乙個由來 徐悲鴻四十歲的情況下宣佈教畫，以舉畢前，做木活。木工幹得好，也十分得了，魯國的公輸班老先生，好事兒都往他的身上靠，是個奇人。僅僅木工之後一直是勞動力者，提不上勞神的階梯。高陪 百石老晚成，玩寫意畫，形與神間，講個酷似，象不象間最象，太象俗，太不像坑人。傢俱 專用工具 簡易...
冰粉，涼蝦的製作方法，涼蝦的製作方法
冰粉主料 冰粉3克 白芝麻少許 芝麻少許 2 調料 水500克 紅糖適量。冰粉的做法。1 將500克的水放入鍋中，米技爐七檔燒開水後放入冰粉粉攪拌均勻2 把攪拌好的冰粉放入容器中，待涼即可。3 吃的時候放入適量的黑 白芝麻，紅糖水 或白糖涼蝦 1 首先，把米淘乾淨，用水浸泡30分鐘，磨成米漿入盆。無...
涼蝦紅糖水的做法，涼蝦用的紅糖水怎麼做
1.準備好食材。2.把大米洗淨，用水泡製2 3小時。3.泡好的大米瀝乾。4.把大米和水以2 3的比例打成米漿。5.把米漿倒入鍋裡，小火加熱至熟，勺子不停的攪動，避免糊鍋。6.米漿煮熟後成糊狀，糊糊在勺裡不容易掉下來，如果清了，就可加入糯米粉。好後就可以關火啦。7.米糊趁熱用大漏勺漏在冷白開裡。8.在...