1樓：sunny徵求
冰粉主料：冰粉3克 白芝麻少許 芝麻少許[2]調料：水500克 紅糖適量。
冰粉的做法。
1、將500克的水放入鍋中，米技爐七檔燒開水後放入冰粉粉攪拌均勻2、把攪拌好的冰粉放入容器中，待涼即可。
3、吃的時候放入適量的黑、白芝麻，紅糖水 或白糖涼蝦(1)首先，把米淘乾淨，用水浸泡30分鐘，磨成米漿入盆。無磨也無妨，攪拌器代替，把糯米粉用涼水調勻成糊糊狀，不能太乾哦。
(2 )鍋內注入清水，旺火燒開，將米漿慢慢淋入，邊淋邊用勺攪動，防止糊鍋。熟後注入清石灰水，改用微火煮至糊狀。把盆中放入冷開水，將米糊趁熱慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米涼蝦。
(3) 加小火煮熟。
(4) 把煮好的涼蝦漏起來放在涼白開裡 加上紅糖水，冰塊就可以食用了。
涼蝦的製作方法?
2樓：撿心事的兔子
製作涼蝦用粘米，至於用什麼米種，則沒有特別的講究，下面介紹做法：
準備材料：大米500克、紅糖300克、玫瑰糖100剋制作步驟：
1、米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘，磨成米漿入盆。
2、鍋內注入清水，旺火燒開，將米漿徐徐淋入，邊淋邊用手勺攪動，防止糊鍋。
3、熟後注入清石灰水，改用微火煮至糊狀。
4、取盆1個，注入冷開水，將米糊趁熱放入漏勺，進冷水中即成米涼蝦。
5、紅糖熬成糖水，玫瑰糖加開水調稀晾涼，澆在涼蝦上即可。
6、成品圖。
3樓：哈哈欠為你違逆
1.首先將涼蝦粉倒入水中，攪拌成漿糊狀。
2.接著將鍋中加水燒開，然後將蝦粉漿慢慢淋入，繼續攪勻。
3.然後把攪和好的漿糊倒入漏勺，並調製紅糖水，將涼蝦盛入紅糖水並加上芝麻就完成啦。
4樓：匿名使用者
涼蝦做法。
原料：大米、水果。
步驟：1、先把大米打成粉(要細),用水調成米漿。
2、鍋裡面燒水，水裡加少許食用鹼，水開後把用水調好的米漿慢慢倒入，一邊倒一邊攪和，攪成漿糊狀。
3、用一個盆盛涼水，上面放一漏勺，把攪和好的漿糊倒入漏勺，一邊倒一邊用一個勺子在漏勺裡面攪和，這時，漏下去的米粉的形狀就很像一個個蝦仁。
4、選自己喜歡的水果若干種切成小丁。
5、撈出涼水裡面的"蝦仁".和水果丁一起盛入一個小碗，加入調製好的糖水，再加幾個冰塊就好了。
5樓：夏媽廚房
涼蝦詳細家庭做法，比例配方全都有，順滑勁道，5分鐘能做幾千個。
6樓：彌文玉鳳鸞
涼蝦的主要原料是大米，在做之前，準備一把大木瓢，將瓢上鑽滿黃豆大的眼。將大米洗淨浸泡在水裡，再按比例準備生石灰放入清水中攪拌澄清待用。待米泡軟後用磨磨成稀漿，再放到鍋裡象熬漿糊一樣，邊熬邊把澄清的生石灰水往裡面放。
待成糊狀後，即時用鑽了眼的瓢舀起米糊，放到涼好的涼開水上面，用大一點的勺子擠壓米糊到涼水裡。這些米糊通過擠壓，從有眼的地方掉到涼水裡，就變成了兩頭尖中間粗，確象去殼的蝦仁。吃的時候，只須將涼好的涼蝦和涼水按自己的喜好舀起，再衝上紅糖水，就可以飲食了。
7樓：
沒吃過 涼蝦是那裡的小吃？告訴我。
涼蝦的製作方法和配方
8樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
請問冰粉涼蝦的製作方法 20
9樓：匿名使用者
1 把糯米粉用涼水調勻成糊糊狀，不能太乾哦2 把調好的糯米糊糊通過漏瓢漏進燒開的水中3 加小火煮熟。
4 把煮好的涼蝦漏起來放在涼白開裡。
加上紅糖水，冰塊就可以使用了。
這是最簡單的做法。街頭的正宗做法，是用澄清的石灰水來調糯米粉，其中還要加一些大米粉，這樣吃起來口感更爽口。
（跪求）重慶冰粉和涼蝦的做法？？（要詳細資料：配方，步驟，注意事項，分開說清楚！！）
涼蝦用的紅糖水怎麼做
10樓：青春離線
紅糖水的做法。
用料：紅棗、姜、紅糖片（各適量）
1、首先先把紅棗洗乾淨，再用刀對半切開，或者用手掰開。
3、然後鍋裡放水燒開，燒開後把紅棗、薑絲放下去煮。
4、煮15–20分鐘，然後放紅糖片，甜度按個人喜好。
5、在熬3-5分鐘，直到把紅糖煮融化，盛出即可。
11樓：耿鈮
紅糖小涼蝦做法，非常棒的夏季小甜品。
12樓：duende惡魔
材料紅糖300g，砂糖50g，熱開水1000cc
做法1.取一干淨鋼鍋，同時放入紅糖、砂糖，以小火慢慢熬溶。
2.將開水倒入作法1中以小火繼續慢熬約40分後，即為香濃的紅糖水。
13樓：匿名使用者
燒開水後加點茶葉和冰糖，然後加點紅醋和薑絲以及檸檬汁，最後加點蒸魚鼓油和生抽。
現在有的商場或超市可以買到現成的，水糖樣， 象磚一樣，是塊型的。
冰粉，涼蝦，刨冰的製作方法
14樓：手機使用者
冰粉可以去超市買「冰粉粉」一般夏天超市都有賣，包裝袋後面有做法。
15樓：書尼陌笑菜
請問刨冰涼蝦是怎樣做的？
請問,涼糕.涼粉,冰粉.涼蝦的製作過程各項比例是多少
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