1樓：乾萊資訊諮詢
烤冷麵是東北地區特色小吃之一，起源於黑龍江省雞西市密山市。
烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。21世紀初烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北地區極具特色的美食。
2樓：柳笛輕揚
烤冷麵是黑龍江地區常見的一種特色小吃，它的發源地為黑龍江省雞西市密山市密山鎮。
烤冷麵是用冷麵作為主要材料，用雞蛋，香腸等輔助材料，由醬料作為調味劑製作的一道美食。烤冷麵的興起於2023年前後，始創於2023年，黑龍江省虎林市第一中學校門口一攤位，攤主用剩下的幾張冷麵下鍋炸成了油炸冷麵。蘸上醬料之後，又松又軟，非常好吃，由此流傳開來。
特色小吃烤冷麵，起源到底在哪兒
3樓：門哲
東北烤冷麵，是一種以乾冷麵皮、雞蛋、香腸（原產地大多數不加香腸）等為主料做的麵食。
烤冷麵，東北一帶地方特色小吃。起源於黑龍江省牡丹江市（一說為起源於黑龍江省雞西市密山市）。烤冷麵的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。
所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸（也稱炸冷麵）。
烤冷麵是**的特產？
4樓：匿名使用者
烤冷麵，最早出現在90年代初期，誕生地就是黑龍江雞西密山第二中學的校門口，可以說這是被廣大中學生帶活的一種特色小吃了。
據說，最早的烤冷麵，材料用的是東北冷麵，用油炸過之後放在火上串起來烤，再刷上醬料，撒上蔥花就可以吃了，鬆軟可口，相當美味。
後來，這種冷麵被改良成現在這種特製的軟薄冷麵，吃起來更有嚼勁了，不用炸，放在鐵板上面烤一下即可。用到的食材，如上述所說，主料就是冷麵，壓實了就可以了，輔料為雞蛋、火腿，醬料都是商家自己配置的，或者是從網上買的現成的。
另外，還聽說，密山的烤冷麵有些還是用炭火烤的。把冷麵夾進鐵簾裡面，放在炭火上烤，然後邊烤邊刷上一層油和輔料，一直到噴香為止。
5樓：英泰含片
烤冷麵，東北一帶地方特色小吃。起源於黑龍江牡丹江市。烤冷麵的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。
所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要雹軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。
6樓：無雨
烤冷麵源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。
7樓：傾心的小北老師
我覺得烤冷麵這種食物的話，那麼它一定是流傳在東北地區的，因為東北地區非常多這樣的烤冷麵，而且樣子也比較多種多樣，那麼像遼寧地區，黑龍江地區，吉林地區他們都有烤冷麵，而且他們的烤冷麵樣式都是略有不同搭配組合也不一樣，有搭配一些香腸的，也有搭配一些雞排的，那還有這二者都有，還有搭配豆皮的。
8樓：採購人生
烤冷麵其實是熱的，就像炒酸奶是涼的，烤冷麵是起源於東北的吧，和朝鮮冷麵相近，現在各大城市的大街小巷都能看到烤冷麵的小攤兒，尤其是夏天的時候。特產不特產的已經逐漸被人們淡忘了。它不像牛肉拉麵那樣一出現就具有地方特性。
9樓：熊珈藍佑
烤冷麵是我國東北黑龍江省的一種地方特產，因為口味比較獨特，所以現在全國各地幾乎都有賣這種冷麵的。
10樓：han冰zhi戀
烤冷麵是東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，烤冷麵的特點是鬆軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。炸冷麵有不同的火候講究，火小的鬆軟，火大的脆爽可口。
11樓：迷蹤貓兒
最早知道烤冷麵是東北同學提到，但是後來在韓國的電影電視劇裡頭看到韓國人也經常提到烤冷麵這種食物。所以我就不知道哪個地方的更正宗了。聽同學說烤冷麵好像是雞西市的原產地。
12樓：妖嬈的雨中漫步
烤冷麵是黑龍江的特產，是一個特色小吃，我就很喜歡吃，大人小孩兒都喜歡吃，正因為好吃，所以才會這麼快的發展，到現在到處都有賣的！
13樓：書玉石
烤冷麵是黑龍江雞西市密山市的特產，是非常好吃的一種食品，能讓我們胃口大開！
14樓：匿名使用者
烤冷麵是一道黑龍江常見的地方特色小吃，是一種以乾冷麵皮，雞蛋，香腸等為主料做的麵食。烤冷麵的成本低，味道非常棒，但多吃對腸胃不好，所以腸胃不好的人要少吃。
15樓：匿名使用者
烤冷麵，東北一帶地方特色小吃。起源地黑龍江密山市。使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。
有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸（也稱炸冷麵）。
16樓：晴天便好
烤冷麵是黑龍江常見的地方特色小吃，發源於黑龍江省雞西市密山市密山鎮，油炸冷麵製作方法很簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要是由醬料作為調味劑。
17樓：塞德克巴萊
烤冷麵是**的特產？烤冷麵，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。發源地為黑龍江省雞西市密山市密山鎮，油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。
18樓：小可耐的粑粑
烤冷麵源於黑龍江省雞西市密山市，是東北極具特色的美食。
19樓：快樂專家
烤冷麵基本上是東北朝鮮一帶的特產，因為他們那地方人喜歡吃烤冷麵或者說是冷麵。
20樓：網友
烤冷麵屬於黑龍江省的特產，而且是特色小吃。符合那個地域風俗習慣。
21樓：鵬城美食甲
烤冷麵是東北一帶的特色小吃。烤冷麵，首先它的味道非常香，吃起來非常有嚼勁，而且還有雞蛋、火腿、肉鬆等等，營養也比較豐富。
22樓：網友
冷麵應該是朝鮮族地區的人，經常吃的一種食品，所以他是朝鮮族聚集地生產出來的，而烤冷麵就是由這種冷麵引發出來的一種食品，或者說是小吃。
科普：烤冷麵固然好吃 但大家知道烤冷麵出自**嗎
23樓：安徽新東方烹飪學校
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
怎麼做冷麵，冷麵的面是怎麼製作的？
冷麵材料 蕎麥麵 我用的是拉麵 熟牛肉 我用的是牛肉火腿 韓式辣白菜，蘋果片 我用的是黃瓜片，小番茄 煮熟的雞蛋。調料 韓式甜辣醬，鹽，糖，雞粉，白醋，醬油。做法 1 用少許白醋，醬油，糖，鹽，雞粉，加上適量清水調出適合自己口味的冷麵湯，放入冰箱冰鎮待用。調料去清水的比例我沒有計算，如果是兩個人吃的...
冷麵怎麼製作的過程，冷麵的面是怎麼製作的？
1 材料 2人份 冷麵300克 番茄3個 黃瓜2根 鹹鴨蛋2個 培根4條 醬牛肉也可以 4勺蘋果醋 2勺白糖 1茶匙雞精 2勺生抽 半茶匙鹽 涼白開適量。2 在涼白開水中放入冰塊，然後加入白醋 白糖 雞精 生抽 鹽 番茄片，黃瓜條 上，進冰箱冷藏室備用。3.接下來，把乾冷面用清水浸泡2小時，並用手揉...
冷麵的製作方法，冷麵的面是怎麼製作的？
簡單的晚餐 朝鮮冷麵 材料 蕎麥麵 我用的是拉麵 熟牛肉 我用的是牛肉火腿 韓式辣白菜，蘋果片 我用的是黃瓜片，小番茄 煮熟的雞蛋。調料 韓式甜辣醬，鹽，糖，雞粉，白醋，醬油。做法 1 用少許白醋，醬油，糖，鹽，雞粉，加上適量清水調出適合自己口味的冷麵湯，放入冰箱冰鎮待用。調料去清水的比例我沒有計算...