1樓：芊茗靜語
米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。
炒粉是哪的特產小吃
2樓：匿名使用者
米粉是廣西主食。所以是廣西特產小吃。不對你抽我
3樓：田素霜
是湖南的吧，記得去湖南實習的時候見那裡的特色小吃有不少炒粉
4樓：battle∽媛媛
湖南和江西都有,不過個人認為江西的味道豐富些,湖南的只注重辣味.
5樓：
廣東的炒沙河粉也很出名。
6樓：淡淡的簡單
因該是江西吧
我在這最多的就是抄粉
7樓：匿名使用者
不清楚,因為很多地方都有,廣東,廣西等都有,個人認為廣東的最好吃,夠味.
炒粉是屬於哪的小吃？
8樓：匿名使用者
我就知道我整天在沙縣小吃吃炒粉炒麵炒飯~~ 三明沙縣。
9樓：匿名使用者
炒粉為江西民間的一種食物，是將粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形狀為圓條狀，白色，用米漿做）煮熟，再撈起（撈起後可持續晾乾放置數小時，晾乾放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感），然後將粉放入油鍋裡通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，方便容易製作，可做正餐使用。
同類的還有炒麵。
其中江西南昌炒粉最為有名。炒粉是江西人除去正餐，日常最愛食用的快餐。
家鄉風味小吃-炒米粉
10樓：何焱宇傑龍
炒米粉主料米粉3個 叉燒肉100克 胡蘿蔔半根 黃豆芽100克 小蔥1根 姜1塊 大蒜1瓣
輔料食用油1勺 鹽1小勺 醬油1小勺
炒米粉的做法
1.準備所需材料
2.米粉用清水泡軟
3.泡軟後再用手把它打散
4.將叉燒、胡蘿蔔切成絲，豆芽去根部洗淨，小蔥切段5.鍋內加入食用油燒熱，放入姜、蒜絲
6.放入叉燒絲炒出香味
7.再加入胡蘿蔔翻炒片刻
8.再倒入豆芽
9.炒勻後加入泡軟的米粉
10.把米粉翻炒均勻後加入鹽
11.加入醬油
12.然後加入蔥段
13.最後炒勻即可
烹飪技巧沒有叉燒肉的，可以鮮豬肉代替同樣的很美味。
中國哪個地區的炒粉最好吃
11樓：靖彭
我個人比較傾向桂林和廣州的炒粉，廣東叫炒河粉，桂林叫炒切粉
12樓：孩紙人大寶貝
江西普遍吃米粉，萍鄉炒粉，上饒炒粉都比較好吃。
13樓：手機使用者
福建沙縣的炒河粉最爽，我經常吃
14樓：慎靜楓
臺灣小吃，炒河粉！很多地方都有賣的！
15樓：六瑤瑾
江西萍鄉。超好吃。不說了，我去吃去。
16樓：轟炸機
我知道廣東的炒河粉好吃
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