1樓：李和霖
扇貝蒸熟要8~10分鐘，由於扇貝個頭大小不一，蒸熟時間是不一樣的。扇貝放在蒸鍋中，鍋內倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣後，再轉小火蒸8-10分鐘，偏小的扇貝蒸的時間稍短些。
扇貝蒸多長時間最好：在家蒸扇貝的時候一開為二來蒸，這樣很容易熟，水開後5分鐘就蒸好。如果不開的話，一般是8~10分鐘就可以。
食材用料：新鮮扇貝6只、粉絲1束、蔥20克、豉油3湯匙、油3湯匙、紅辣椒50克、
青辣椒50克、姜20克、蒜頭2瓣、公尺酒4湯匙、鹽少許。
做法步驟：把姜及蒜頭磨成蓉、紅辣椒及青辣椒切粒；
分別把紅辣椒及青辣椒放進兩個容器，把薑蓉及蒜蓉各一半分進兩個容器內；
兩個容器均加進公尺酒及鹽拌勻，備用；
蔥切粒，浸泡粉絲至軟身；
把粉絲平均地鋪在貝殼上，放上扇貝；
放上適量辣椒醬，蒸扇貝8分鐘；
撒上蔥花，扇貝淋上少許豉油；
煮沸油，把熱油淋上，趁熱享用。
食材用料：蒜泥、老乾媽豆豉、扇貝、粉絲、各類調味品等。
做譁大芹法步驟：
冰扇貝解凍洗淨，取肉，注意把貝肉裡的便便擠乾淨；
蒜泥、鹽、蔥姜料酒醃製按個人喜好，時間大概半小時左右；
溫水泡軟粉絲，注意是泡軟不是泡發，亂畢然後瀝乾水；
粉絲墊底，放上貝肉，再堆上蒜泥和豆豉醬（粉絲不要放很滿，蒸後會發開的）
水開後大火保持7~8分鐘即可；
完成，出鍋上桌享用。
2樓：鴉老師
問題分析：1.如何蒸扇貝？
2.扇貝蒸熟需要多長時間？
3.如何讓蒸出的扇貝更加美味？
1.如何蒸扇貝？
1)將新鮮的扇貝清洗乾淨。
2)在蒸鍋中加入適量水，放入蒸架並加熱至水沸騰。
3)將切斷與殼連線的肌肉組織的扇貝放置在蒸架上。
4)加蓋蒸鍋並以中小火煮5-7分鐘即可。
2.扇貝蒸熟需要多長時間？
時間取決於扇貝的大小和您所用的蒸鍋，一般來說，中號扇貝煮5-7分鐘就可以了。如果您使用的是大號扇貝，可能需要更長的時間。
3.如何讓模巖賣蒸出的扇貝更加美味？
1)使用高品質的新鮮扇貝：在購買時，請選擇沒有異味、外殼完整、體形飽滿、毛髮完整且色澤明亮的扇貝。
2)簡單調味：為了儘量保留鮮美的海鮮風味，建議只加入少量鹽和生薑汁等簡單調味料，並在蒸煮時謹慎使用。
3)不要過度蒸煮：不要將扇貝蒸得太久，否則會影響口感和風味。可以嘗試將火力設定為中小火併旦逗掌握好時間。
4)適當配菜：如果您覺得扇貝單獨吃口感有些枯燥，可以考棗判慮新增一些配菜，比如大蔥段或者胡蘿蔔條等。
希望這些建議對您有幫助！
扇貝要多久能蒸熟？
3樓：網友
扇貝蒸多長時間最好。
5分鐘即可。
扇貝的個頭大多比較小，很快就可以蒸透，為了徹底將扇貝中的寄生蟲和細菌殺滅，全程要開大火，如果扇貝的個頭比較大，或者蒸鍋中蒸了較多扇貝的情況下還可以適當的加長蒸煮的時間。
扇貝蒸多長時間能熟啊。
水開後蒸3-4分鐘就能熟。
多蒸一會兒是為了陸衝徹底殺滅扇貝中的寄生蟲，扇貝生活在淺水區，以微生物為主要食物，很容易受到寄生蟲的侵襲，為了身體健康，食用扇貝最好是蒸足5分鐘後再食用，以免沒蒸熟感染寄生蟲疾病。
扇貝**不能吃。
1、內臟。扇貝的內臟又稱砂囊，裡面裝的是扇貝尚未消化的食物和還未排出的糞便。
2、腮腺。很多動物的腮腺都不能食用，扇貝也一樣，料理前要將扇貝的腮腺徹底的剜掉，扇貝腮腺是用來過濾的，裡面藏有很多微生物和寄生蟲，食用後對健康不利。
扇貝里面紅色的豎棗能吃嗎。
扇貝里面紅色的能吃。
正常情況下扇貝中的肉質是白色的，在繁殖季節，扇貝的發育成熟，生殖腺開始變成很好看的紅色，相當於螃蟹中的蟹黃，是可以正常食用的，雄扇貝的生殖腺則會變成乳白色，也是可以食用的。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法。
材料：扇貝、蔥薑蒜。
做法：1、將扇貝肉取下來。
2、在扇貝上撒上少許鹽，醃製5分鐘。
3、在鍋裡放入食用油。
4、加入蒜末，炒香。
5、粉絲泡軟後撒鹽和生抽攪拌均勻。
6、將粉絲放在扇貝的殼裡。
7、放入扇貝。
8、澆上炒好的蒜蓉。
9、熱水燒開後放入蒸5分鐘。
10、拿出蒸好的扇貝，撒上蔥花，鍋裡再燒熱一些油，然後用早纖殲勺子舀上一勺澆到蔥花上。
4樓：坑別人去吧
一般來說，扇貝蒸熟所需的時間取決於扇貝的悔洞大小和數量。對於中等大小的扇貝來說，大約需要5-8分鐘的蒸煮時間。以下是一些制餘尺作美味扇貝的方法：
1. 清洗淨扇貝：將扇貝放入淡鹽水中浸泡1小時，並用刷子清洗乾淨外殼，去除雜物和汙垢。
2. 準備配料：在碗裡調製蒸魚豉油（或其他調味醬汁），撒上蔥薑末，在每個扇貝上面灑上料酒。
3. 蒸制扇貝：將調好味的醬汁淋在每個扇貝上，放入蒸鍋之中，用大火進行蒸煮5-8分鐘，直至扇貝完全開啟。
總體來說，關鍵是注意時間不要過長，以免過度變老並失去自身口感和營養成分。另外，在蒸制前可以用小火先將蔥薑末爆香，增強口感和美味程度。
扇貝要蒸多久才能熟
5樓：丘位元之箭
扇貝是一種貝類海鮮，不僅味道鮮美，而且含有豐富的營養成分，對人體有許多好處。扇貝可以蒸、煮、烤、炸等多種方式來烹製，其中蒸扇貝是最為簡單、快捷、健康的一種方式。扇貝蒸多長時間才能熟？
怎麼做才好吃？下面為大家詳解。
一、扇貝蒸多長時間才能熟？
一般來說，扇貝蒸熟的時間視貝殼的大小而定，但一般情況下，只需要蒸煮五至十分鐘即可。其中，貝殼的大小越小，需要的時間就越短。當貝殼完全張開時，表明扇貝已經熟透，此時便可以將其取出食用。
如果扇貝未完全開啟，也可以用筷子稍微敲打一下貝殼，幫助其完全開啟。但是，如果敲了好幾次扇貝還是沒有張開，說明這個扇貝可能已經不新鮮了，建議不要食用。
二、扇貝的蒸制方法。
材料：扇貝、薑片、蔥段、料酒。
步驟：1. 將扇貝洗淨後放在清水中浸泡30分鐘，然後漏幹水分備用。
2. 準備薑片和蔥段，放在扇貝上。
3. 在鍋中倒入適量水，加入少許料酒，然後將放好調味品的扇貝放入鍋中。
4. 大火蒸煮至扇貝外殼張開，即可出鍋。
5. 準備一點蒜末、香菜葉、辣椒等調料，澆在扇貝上即可。
三、扇貝的幾種做法。
1. 清蒸扇貝。
材料：扇貝、薑片、蔥段、料酒、清水、花椒油、香菜葉。
取出扇貝，切一些香菜葉或青蔥末灑在上面。
2. 蒜蓉粉絲扇貝。
材料：扇貝、薑片、蔥段、料酒、蒜末、粉絲、香菜葉、生抽、醋。
做法：將薑片、蔥段擺放在扇貝殼底，加入料酒，蒸煮5至10分鐘。
取出扇貝，留下汁水備用。另起鍋倒入少量油，加入蒜末煸炒，加入切好的粉絲和適量的扇貝汁水煮至粉絲熟透。
將煮好的粉絲和扇貝及午粉汁一起盛在扇貝殼上，澆上少許醋和生抽，撒上些許香菜葉即可。
3. 奶香焗扇貝。
材料：扇貝、泡打粉、忌廉汪旦、高粱酒、麵包糠、葉菜、鹽、胡椒粉。
做法：將泡打粉、忌廉、鹽、胡椒粉、高粱酒混合在一起，將扇貝放在烤盤中，倒入混合好的調料，拌勻後撒上面包糠。啟陵褲。
將扇貝烤箱中，大火烤煮3-5分鐘，等到麵包屑焦黃即可出爐。
最後在扇貝上撒些許鹽和葉菜點綴即可。
總之，扇貝是一種健康、美味的食品。通過簡單的蒸、煮、烤、炸等方式可以將其製作成多種美味佳餚，豐富我們的飲食生活。但是，在購買和食用過程中也需要注意，以確保食品安全和營養健康。
扇貝要蒸多久才能熟
6樓：半空羽毛
蒸扇貝的時間取決於扇貝的大小旅洞州和數量。一般來說，清洗乾淨後放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右就可以了。扇貝熟後，會自動張開殼，這是蒸好的標誌。
以下是具體的做法：
材料：扇貝。
蔥薑蒜。料酒。鹽。醬油。
花椒粒。香菜。
步驟：1.將扇貝放在清顫頃水中，用刷子或者毛巾擦洗乾淨。如果扇貝還有大肚子、衣、須等，需要處理乾淨。
2.將蔥薑蒜切成末。薑切片備用。
3.在蒸鍋中倒入拆蔽適量的水，加入蔥薑蒜末、薑片、花椒粒、料酒和鹽，煮沸。
4.將清洗好的扇貝放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右。
5.蒸好的扇貝上面有一層黑色的皮，需要用小刀或勺子刮掉。
6.加入一些醬油和香菜，美味的蒸扇貝就完成了。
提示：扇貝的大小和新鮮程度不同，蒸的時間也會有所不同。最好在蒸之前先試著開啟幾隻扇貝，看看是否新鮮。同時，蒸扇貝的火候也要掌握好，過火會導致扇貝變老，影響口感。
好吃的扇貝。
7樓：網友
蒸扇貝是我們最喜歡吃的一種做法，我們將扇貝清洗乾淨之後，在將扇貝開啟，然後準備好蒜蓉等食材，將痠痛、辣椒油等配料放在扇貝肉上面，然後在將扇貝放進蒸籠蒸熟就可以食用了。蒸扇貝的時間一般是5分鐘左右，蒸太久會影響到扇貝的口感，蒸太短會導致食物沒有熟透，大家要特別注意。
蒸扇貝需要幾分鐘。
這個不一定，要看具體情況。比如個頭大小不一以及火力大小等，蒸煮時間略有差異。一般情況下，扇貝放在蒸鍋中，鍋內倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣後，再轉小火蒸5-10分鐘左右，偏小的扇貝蒸的時間可以稍短些，比較小的3分鐘左右即可。
總之，蒸的時間不能太長，不然口感不好，當然也不能短，不然細菌殺不死。
扇貝切記熟後再吃。
扇貝沒有煮熟或蒸熟，食用後可能導致人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲，可能引起腸胃不適，嚴重者可能感染肝炎疾病等；沒煮熟的扇敏隱貝口感較差，營養物質也不易吸收，還可能引起消化不良，出現噁心、腹瀉和腹痛。
怎樣判斷扇貝熟沒熟？很簡單，熟了的扇貝肉是白的而且全部開口，不熟都不會開口的。
清蒸扇貝的做法。
食材：扇貝、油、鹽、生抽、旅喊薑絲。
做法：1、扇貝洗淨。鍋注入清水燒開，扇貝放入沸水中煮至殼張開，盛起用冷水沖洗。掰下無肉的一邊丟棄，有肉部分待用。
2、把薑絲置於扇貝上，上蒸籠蒸等到扇貝肉發白即可，切勿蒸太久，不然扇貝肉會縮。大概8-10分鐘可以出鍋。
3、同時鍋裡入油放入生抽，再加入蒸扇貝時留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上，這樣更能帶出扇貝的鮮。
扇貝蒸好還是煮好。
關鍵看個人喜好。但理論上來說，蒸還是更好的。海鮮蒸，蒸出天然好味道，保證海鮮的新鮮與鮮美。蒸也是海鮮最主流的吃法。
蒸著吃的海鮮，不僅還原了海鮮的原汁原味，拆拿野還很健康，細菌在高溫下不能存活，湯汁滲到下面的海鮮粥裡也不浪費，而且是蒸餾水，營養健康。
蒸好海鮮以健康、養生、無油為主要知道，清蒸最考驗食材的新鮮度，在處理好上蒸鍋前一秒，海鮮才離開水，保障了海鮮最原始的味道。龍蝦、鮑魚、竹蚌、扇貝、大生蠔，高階的食材用飽滿的肉質，豐富了這場海鮮愛好者的饕餮之旅。
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