1樓：時光不負卿
土豆要蒸15分鐘左右能熟；
蒸土豆這種做法是不需要去皮，只需要將土豆洗乾淨之後，隔水蒸熟土豆就可以了，一般蒸土豆只需要十五分鐘左右的時間，關鍵是需要看土豆的大小，如果土豆比較大，就需要蒸神畝久一點。
土豆大約是十六世紀從南美洲傳人中國的，幾百年來，土豆的做法千姿百態，煎炒烹炸無所不能。奇的是那天在土豆之鄉張家口康保縣，吃到了一道菜，金黃色的圓片，厚厚的，入口有股韌勁，有點嚼頭兒，也有點軟糯，甜絲絲的，既像紅薯幹，但是沒有紅薯的甜度；又像土豆餅，可是不像土豆那種乾巴寡淡。席間猜了半天，主要結論這材料肯定是土豆，就是誰也說不出來到底是怎麼做出來的。
私下問了問主人，原來是蒸熟的凍土豆！邊地苦寒，冬季漫長，雖然土豆一般都是在地窖裡貯藏，但偶爾也會有些土豆遺忘在雪地裡被天然冰箱凍起來巨集敬了，我的經驗是土豆不能受凍，一凍就發黑壞死，再也不能吃了。口外的人們，在與冰天雪地的長年戰鬥中，也摸索出了土豆的新吃法，難怪我們這些南方人見了凍土豆大驚小怪了。
搬了一麻袋康保土豆回去，找了個時間認真實踐了一下蒸凍土豆的實操：
d1,選三五個大小適中的土豆，帶皮洗淨，晾乾，其中一半切開成三塊。裝袋入冰箱冷凍室。
d2,繼續冷凍。
d3－1，拿出自然化凍，一般需要四五個小時才會遊絕森完全解凍。
d3-2,整個土豆放至菜板上，用擀麵杖用力軋，擠乾土豆的水分(朋友說的是用兩塊木板擠壓，可我覺得用擀麵杖+菜板也比較順手），這時土豆的外皮兒也就崩開了，很容易就清理掉了。
事實證明，整個的土豆容易加工且賣相好，而切開的表面都被凍黑了，只能拋棄一部分。
d3-3,清理完外皮的土豆切成條狀，在盤子內碼好，均勻地撒上一層白砂糖。半小時後翻過來，再撒一層白砂糖，不過為了改良口味兒，我又給其中一半兒撒了一層黑胡椒粉。
d3-4,燒開水，土豆上籠屜，蒸15分鐘。
氤氳水汽淡定了，懷著忐忑，夾一塊入口，喔，差不多就是這麼個意思，有點韌，有點甜，有點糯，有點辣，大概是黑胡椒放多了。不足之處是外形散亂，色澤淺白，還有待進一步實踐了。
2樓：隨緣後的路過
凍過的土豆變軟了，更容易，更快蒸熟。一般情況下凍過的土豆經過五，六分鐘就能蒸熟了。
3樓：藏橋石
大概在十分鐘就能蒸熟，就能把凍過的土豆蒸熟。因為凍過的融化的很快的。
土豆要蒸多久才熟
4樓：乾萊資訊諮詢
通常情況下土豆放入普通的鍋中用溫火隔水蒸十五分種左右就能完全熟了。
不過這個時間會隨著土豆的大小而出現波動，我們在蒸土豆過程中可以時不時用筷子扎一下土豆，並春緩如果土豆能輕鬆被扎透，就代表它已經熟了。
2、蒸土豆不需要去皮，只需洗淨就好，但是在吃的時候一定去皮。將土豆清洗乾淨，不需要去森李皮，放在蒸屜中，十五分鐘即可蒸熟。，直接洗淨就可以放入鍋中蒸制了，待蒸熟後再取出去皮進行加工。
土豆的營養價值很高，其中含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、絕模花青素、核黃素、尼克酸、硫胺酸及多種維生素和微量元素等。
土豆要蒸多久才熟？
5樓：熱愛社會的飛飛
土豆用普通蒸鍋蒸，需要蒸20分鐘，用高壓鍋蒸只需要6分鐘，如果用普通蒸鍋蒸土豆片，則需要15分鐘。
土豆即馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺，又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋等。在南方一些省份，也叫「冬薯」，因為常在收割完秋季水稻後，在冬季種植。
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。
蒸土豆的竅門。
1、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛。若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂裡面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。
2、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮應浸在涼水裡以免發黑。但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。
3、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失。
4、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋可使土豆不變色。
土豆可以煮熟凍起來儲存嗎
6樓：
摘要。您好親，土豆可以煮熟凍起來儲存的哦。
您好親，土豆可以煮熟凍起來儲存的哦。
您好親，可以的。
需要注意以下兩點：1.時間不要太長，時間長了源如再吃可能會影響口感。
熟土豆用保鮮盒或者保鮮膜封好，放冷藏區，儲存1天是可以的。煮熟的食物都不建議保證太久，否則營養價值損失很多。2.
注意儘量不要放在溫度太低雹並啟的結冰層，如果凍成塊以後，再解蔽孫凍味道都變了；另外熟土豆富含水分，在低溫下水分大量蒸發到空氣中，會導致冷凍區結霜。
土豆的營養成分：1、土豆塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸凱正及多種維生素、礦物質，尤其是其維生悉孫基素含量是所有糧食作物中最全的。2、土豆的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素c（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。
土豆營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸睜謹收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。
希望我的可以幫助到你，祝您身體健康，萬事如意，生活愉快。
土豆要蒸多久才熟
7樓：生活常識愛分享
蒸土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什麼鍋，火候的大小。
如果用普通鍋蒸一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋蒸四五個中等的，需要十五到二十分鐘。先用大火燒開再改成小火，不過最好中途用筷子扎一下。
蒸土豆和煮土豆的區別。
蒸土豆和煮土豆吃起來的口感上沒太大的區別，但在澱粉含量上煮土豆要比蒸土豆少很多。土豆中的澱粉含量非常高，但是這些澱粉會溶解到熱水中流失。不過澱粉吃太多也不好，對於**人士來講，吃煮土豆要比蒸土豆更好。
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