1樓：匿名使用者
首先是豆沙餡：
原材料】紅豆600克。
調味料】白砂糖500克、鹽1/4茶匙。
豆沙餡的做法】
1、紅豆洗淨，搭伍拆用水浸泡一夜，倒掉泡豆子的水。
2、另外加入清水，要醃蓋過紅豆，移入電鍋中蒸熟（約40分鐘知棗），電鍋跳起後仍然燜著，使紅豆持續燜至軟爛，有些微裂口。
3、將蒸好的紅豆取出，分批放入小篩網中，篩網下放乙個碗，用湯匙將紅豆壓成泥，使紅豆內的細沙流到篩網下，篩網下留下紅橘雀豆殼。
4、將紅豆泥倒入炒鍋中，加砂糖和鹽同炒，炒至水分收幹即可熄火、盛出，待涼後放入冰箱冷藏，即為紅豆沙。
5、如將蒸好的紅豆和汁直接加鹽、糖、炒煮至水收幹即為紅豆餡。
小貼士】可以將兩種紅豆餡混合起來用，使豆沙中亦有顆粒。
其次是製作：
將發酵麵糰切成等量的劑子，按扁，擀成中間厚、邊緣薄的圓皮子。左手託皮，右手用拇指、食指和中指捏住皮子邊沿，從右至捏撥。頂端的摺紋要捏得長短粗細均勻。
包好的包子擺在籠內，旺火足汽上籠，蒸約 10min，待包子口上溼潤、皮不粘手而有彈性即可。
2樓：郝開心
豆沙舉納肆正轎包茄亮。
豆沙包的包法怎麼包
3樓：愛生活的周樂樂
豆沙包的做法圖緩圓解：
步驟1把麵糰揉好，發酵好。
步驟2餡包好後，二次發酵。
步驟3冷水上鍋，水開後15分鐘，悶5分鐘。
步驟4是不是跟買來的一樣。
豆沙包的包法有幾種
將發酵好的麵糰先揉均勻，將發酵時所產生的氣體全部揉出去，將其搓成長條，切成均等小劑子，纖哪早就可以開始做多種包法的花樣豆沙包。
1、將其小劑子按扁擀成圓形面片，放入適量豆沙餡，包好，捏緊收口，將收口片朝下，用工具夾準備做花樣，可以直接收口朝下放置，直接整理一下形狀，就是傳統的豆沙包的做法。
2、也可以用上面的工具夾，夾出自己喜歡的花樣，也可以留出一點麵糰，放入自己喜歡顏色的果蔬粉，將其揉均勻，進行乙個調色的麵糰，將揉好顏色的麵糰擀薄片，用切字模具按壓，將弄好的字模毀雀沾點水貼到豆包上即可。
3、另一種做法是將麵糰擀成長方形薄片，均勻的抹上豆沙餡，自一端向另一端捲起來，切成均等小段。兩兩為一組，也可以三個為一組，這個靈活操作。從中間用筷子按壓一下，兩頭稍微抻拉捲起來即可；也可以直接切好的小段擺放蒸籠中，進行醒發。
豆沙包的包法怎麼包
4樓：北海數碼站
豆沙包顧名思義就是採用豆沙做成的麥包，豆沙包我們也叫做是豆蓉包，豆沙包不但外觀好看而且吃起來味道也是一流的，經常吃豆沙包還能起到一定的保健功效，所以豆沙包深受人們的喜愛，豆沙包的做法其實非常簡單，我們只需要採用幾個步驟就可以在家裡面自制出豆沙包來。
1自己做的紅豆沙，分別把紅豆沙用手整成大小一樣的圓形備用。
2紫薯是蒸熟冷凍的化開，加少許溫水水並用勺子壓成泥，加酵母、白糖化開，倒入250克麵粉中和成紫色麵糰，酵母加溫水、白糖化開加入350克麵粉和成白色麵糰，每塊麵糰最後加一點花生油和成光滑的麵糰，分別發酵至2倍大小。
3發酵好的麵糰揉至光滑細膩沒有氣泡，揉成長條，分別分割成較均勻的劑子。
4分別取乙份擀成圓形面片。
5兩份麵皮疊加一起，放入豆沙餡。
6在麵皮邊切口，把面片平均分成5等份。
7依次把每乙份面片切口處捏攏。
8捏攏後用虎口進行整形、收口，中間沾一點水用手指捏好，防止蒸的時候分開。
9做好的豆沙包，像花一樣漂亮，醒發20分鐘。
10冷水入鍋，水開以後繼續蒸制約13分鐘左右分鐘關火，燜上2分鐘即可出鍋。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是豆沙包，我們知道豆沙包不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃豆沙包可以起到很好的保健功效，上文我們詳細介紹了豆沙包的做法，相信大家都掌握了吧。
5樓：爵爺的網路
豆沙包是以紅豆沙作為餡料、麵粉做皮的漢族糕點，豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠裡蒸即成。豆沙中含有豐富的蛋白質、維生素b、鈣、鐵、煙酸等營養成分，麵粉中含有纖維素、維生素e。
豆沙包營養豐富，現在就來給大家介紹一下豆沙包的製作方法。首先是準備各種食材，主料是小麥麵粉一斤，鋪料包括：酵母菌、牛奶、豆沙各適量。
具體的製作過程如下：先將酵母粉用少量的溫牛奶調均，把牛奶分次的倒入到麵粉中，然後用筷子進行攪拌，要攪拌至雪花狀。
將摻有牛奶的麵粉揉成光滑的麵糰，放到溫暖的地方進行第一次發酵，時間為40分鐘左右，最後發酵後面團會比一開始沒發酵時大了3倍左右。接著，將發酵好的麵糰多揉一揉，這時可以看到有很多大小均勻、有韌性的蜂窩狀組織，使其排氣後再次將麵糰揉圓，然後準備豆沙。
把麵糰分成幾個大小一樣，體積適中的小麵糰，將小麵糰擀成圓形的麵皮，將豆沙餡料也揉成小球狀，放在麵皮**，然後將麵皮包裹好中間的豆沙餡料，團成麵糰。然後將封口捏緊，並且朝下放置，這是需要靜置15分鐘左右，這是為了進行第二次發酵，最後面團變兩倍大。
取來蒸鍋，將蒸鍋中加入適量的冷水，放好蒸屜，將豆沙包放在蒸屜的上，蓋好鍋蓋，調至中火，蒸上大約一刻鐘到20分鐘左右的時間，這主要是取決於你做的麵糰的大小。等到蒸好後，關火不要馬上開蓋，要再燜上5分鐘左右，再開啟鍋蓋，這樣一鍋豆沙包就製作完成了。
6樓：巨蟹我為遊戲狂
豆沙包的用料。
清水 120ml 麵包粉(高粉) 250g
酵母 豆沙 120g
豆沙包的做法。
步驟1準備面，豆沙，酵母和水。
步驟2將酵母放入麵粉中，倒入溫水和麵。
步驟3面揉至麵糰光滑。
步驟4發至兩倍大。
步驟5將麵糰分成若干小份。
步驟6用擀麵杖擀成片狀。
步驟7像包包子那樣，包入豆沙餡兒。
步驟8壓成餅狀。
步驟9用刀劃出公尺字印。
步驟10按照畫出的印切開，切忌不要切到中心點！
步驟11均勻切成八瓣。後面共有五種不同的花樣豆沙包的包法，其中前四種花樣包法的前十一步是一樣的，第五種略有不同。
步驟12用手指捏住花瓣兩邊向中間靠攏。每個花瓣重複此動作！
步驟13這是包第一種花樣豆沙包的方法。
步驟14第二種花樣：用牙籤分別在每朵花瓣上壓條線。
步驟15每朵花瓣壓形後的參考圖。
步驟16在花的中心點綴豆沙。
步驟17第三種花樣豆沙包：將切開的花瓣向右側轉，使餡朝上，每朵花瓣都是如此。
步驟18第三種花樣豆沙包的成品圖。
步驟19第四種花樣豆沙包的方法：切開八瓣後，將相鄰的兩瓣朝著相反方向轉，即左側花瓣向左旋轉，右側花瓣向右旋轉。
步驟20第四種花樣豆沙包的成品圖。
步驟21第五種花樣豆沙包的方法：將皮等分成八瓣，距中心點保留釐公尺的距離，切忌不要切到中心點。
步驟22在中心處放入豆沙，花瓣兩端捏緊，將每個花瓣向中心靠攏。
如何包豆沙包
7樓：網友
手不碰面～無水果脯豆沙包香甜蓬鬆！
8樓：廣州優美西點烘焙學校
把麵粉和麵肥放在盆裡，用溫水把乾麵粉和成麵糰，再與麵肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有溫度的地方，發酵4個小時。
把紅豆放盆裡加水泡上一天，再放鍋裡煮熟，然後放入白糖，用擀麵棒把煮熟的紅豆搗碎備用。
時間到了，看到麵糰體積比原來漲大一倍，或有蜂窩狀的小孔時，麵糰就發好了。
把發好的麵糰放在案板上，給麵糰中間壓出乙個小坑，放5克小蘇打粉，加一點水，把小蘇打溶開，然後把麵糰揉勻揉透。
把揉好的麵糰揪成乙個個小擠子。
揉成圓球再壓扁，用擀麵棒擀成圓形的麵皮。
把做好的豆沙餡舀一勺，放在麵皮上，包成包子的形狀製成包子生坯。
蒸鍋放火上，加半鍋水燒開，把籠屜放在蒸鍋上，鋪上浸溼的籠布，再把做好的包子生坯擺在籠屜裡。
蓋上鍋蓋，待水開上汽後，大火蒸30分鐘，包子就蒸熟了。
把包子取出裝盤，這樣香甜軟糯的豆沙包子就做好了。
豆沙包怎麼做？怎麼做豆沙包？
1 紅小豆用清水泡12小時之後，用清水淘洗幾次，直到水變得清澈 2 加水入高壓鍋30 40分鐘煮至軟爛 3 炒鍋內加入黃油融化，將紅豆沙倒入炒鍋，加入糖大火翻炒 4 綠豆沙逐漸變濃稠，轉中 小火一直翻炒至濃稠成團即可 5 晾涼後豆沙會變更稠，此分量一次用不完可以分裝後冷凍儲存 6 酵母加入溫水中化開...
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玉米麵豆沙包的做法，玉米麵豆沙包怎麼做好吃
玉米麵豆沙包的做法步驟 紅豆洗淨.2麵粉和玉米麵,比例是3 1,也可根據自己喜好選擇新增.3加入酵母,溫水活成面絮.4揉成光滑的麵糰.5紅豆是放在電飯煲裡煮的,這樣可以利用鍋的餘溫,慢慢地煮紅豆.6煮好之後,加入白糖.我加了少量的湯圓粉,這樣可以增加它的粘度,吃的時候就不會掉的到處都是.7壓成泥之後...