1樓：your大頭兵
1.包子在冷凍的時候，可以在包裝盒或袋子外邊，適當用水保持溼潤，這樣就能夠減少水分析出，也能夠避免被冰箱吸乾水分。
2.和麵的時候，應該適當增加水的用量，當然也要適中做好搭配。
3.和麵後應該要靜置發酵，讓麵筋能夠充分發酵舒展，不然麵筋很容易就斷，做出來的包子就會開裂，放冰箱裡就更糟了；在要蒸之前，應該先醒面15-20分鐘。
4.擀麵皮的時候，一定要掌握正確的擀麵技術，麵皮光滑，沒有裂口。
5.在包子冷凍過要加熱的時候，應該先解凍後，再放到蒸籠裡蒸。
2樓：酈向
素食豆沙包同歸冰櫃裡拿出來吧嗯，直接就去用蒸鍋去蒸去，不要放著時間太久了，放著時間久了，再蒸就容易乾裂，直接從冰櫃裡拿出來就直接扔，就不用幹裂。
3樓：冰凌花的芬芳
我覺得你應該在上面給它噴點水，是不是就好一些？他就不會乾裂了！要不然的話，蒸的過程中水分流失，他就會幹。
豆沙包可以放冰箱多久
4樓：月夜
豆沙包一般在冰箱冷凍室可以放一兩個禮拜，放乙個月會凍成冰疙瘩味道也變了，豆沙包在冰箱冷藏室放三天，時間太長會長毛先是白毛後變綠毛，變成綠毛就能吃了，黴變，吃了得癌。
5樓：速達軟體
豆沙包如果放在冰箱裡面，如果放到冷凍室的話，你提前先把豆沙包呢用。塑膠袋密封好，放在冷凍室裡面可以儲存一年都不帶壞的。所以呢這個豆沙包那放冰箱裡面就看你提前放之前的他是什麼樣的狀態了。
如果放之前呢他是好好的，沒有任何細菌汙染的話，那麼你發發一年多都沒問題。
6樓：昝智志
一般來說豆包這種東西在冰箱冷藏的話最好不要超過48小時，超過48小時質量就沒有保障了。儘量的話少弄一點，吃新鮮的最好。
7樓：來自大洪山踏實的蜻蜓
冷藏不能放太久，最好不要超過一週，放到冷凍裡十幾天都沒問題。想吃的時候拿出來蒸。
8樓：愛跳舞的鄒姨
豆沙包不能放太久，容易產生黃麴黴素，這個是一種改癌物，注意。
9樓：四川瑞利恆事務所
如果是冷凍的話，可以儲存很長時間不變質，但是時間久了，口感就不太好了。
豆沙包要蒸多久才能好
10樓：網友
大火蒸15分鐘即可。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 500克、紅豆沙 200克、酵母粉 5克、水 220克。
1、酵母粉用30度的溫水化開。
2、麵粉加入化開的酵母水，用筷子攪成棉絮狀。
3、和成光滑的麵糰，發酵至兩倍大。
4、準備好紅豆沙餡。
5、將發酵好的麵糰，搓長分劑。
6、取乙個劑子，擀成簿圓形，放上豆沙餡。
7、一點點摺疊包好。
8、倒扣過來，放籠屜上二次發酵，蒸15分鐘。
9、然後取出，這樣就完成了。
11樓：菠蘿情感小屋
使用中火蒸20分鐘左右就好了，具體做法如下：
準備用料：麵粉200克、酵母粉3克、水100克、白砂糖1小勺、豆沙餡適量。
1、先在麵粉里加些水和酵母，加1小勺的糖揉勻成如下圖光滑的麵糰。
2、然後我們把它蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小就行。
3、之後我們取出來揉，把裡面的空氣揉出來，然後分成大小一樣的麵糰。
4、然後每份麵糰要揉圓，擺放十到15分鐘，使麵糰充分鬆弛。
5、再把小麵糰擠壓成如下圖所示薄皮，中間要厚一些。
6、現在在中間可以放豆沙餡了。
7、收口要朝下放置，避免因薄皮散開而使豆沙餡亂流。
8、然後用雙手把它擠壓成如下圖所示的圓柱形。
9、準備就緒厚，將蒸籠刷一層油，把生坯放在上面，儘量不要黏在一起，分開放置，餳發40分鐘。
10、然後鍋中加入冷水，使用中火蒸20分鐘。
11、豆沙包出籠咯。
12樓：那個閃電
豆沙包蒸15-18分鐘就可以了，以下付做法。
主料：麵粉500克、酵母6克。
輔料：紅豆沙適量。
步驟：1、酵母用少許溫水化開加入到麵粉中，再用溫水260克和成麵糰。
2、發酵至兩倍大（發好的麵糰用手指戳乙個洞不回縮就可以了）3、發好的麵糰排氣揉勻搓成長條，再切成大小一致的劑子。
4、分別按扁，擀成中間稍後四周薄的園片。
5、加入適量紅豆沙餡。
6、左手撐皮，右手逆時針捏褶合攏，左手順時針旋轉，右手虎口慢慢將褶捏好。
7、整形成長圓形。
8、涼水做鍋，篦子刷油或加屜布，把豆包擺入，包子之間要留空間，放置醒20-30分鐘分鐘第二次發酵至兩倍大。
9、然後，中火燒開水，轉大火蒸15-18分鐘關火，2分鐘後再開啟鍋蓋即可。
10、香甜的豆沙包做好啦。
13樓：網友
豆沙包-做法。
1.泡打粉加入麵粉及調味料，揉成麵糰，切成10等分，發酵約30分鐘，豆沙亦分成10等分。
2.每份麵糰捍成中間厚，邊緣薄的麵皮，包入豆沙後收口捏合，置於蒸蘢內，以大火蒸15分鐘即可。
14樓：網友
蒸十五分到二十分鐘，
15樓：藍夢純情
大約15分鐘到20分鐘吧！
豆沙包要蒸多久才能好
16樓：乾萊資訊諮詢
大火蒸15分鐘即可。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 500克、紅豆沙 200克、酵母粉 5克、水 220克。
1、酵母粉用30度的溫水化開。
2、麵粉加入化開的酵母水，用筷子攪成棉絮狀。
3、和成光滑的麵糰，發酵至兩倍大。
4、準備好紅豆沙餡。
5、將發酵好的麵糰，搓長分劑。
6、取乙個劑子，擀成簿圓形，放上豆沙餡。
7、一點點摺疊包好。
8、倒扣過來，放籠屜上二次發酵，蒸15分鐘。
9、然後取出，這樣就完成了。
豆沙包蒸多長時間能熟
17樓：懂視生活
豆沙包蒸15分鐘左右即可。豆沙包是我國北方流行是一種包子餡料，也叫豆蓉包，是以紅豆沙為餡的包點，將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒制。把餡放入用澄面消褲和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠裡蒸15分鐘左右即成。
蒸包子時要放蠟紙或者乾淨的紗布防粘、放入鍋裡蒸的時候包子之間要有間隔，因為包子再次醒發、蒸的時候會變大，如果彼此放的太近，很容易粘成一大團；並且蒸好後不要馬上揭蓋。
豆沙餡的做法：將紅豆洗淨，浸泡一夜，將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指並加入冰糖，大火燒開後，改小火將紅豆煮爛。將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出，將豆沙放入炒拿櫻簡鍋內，不停的用勺子攪動，表面的水份沒有時，繼續不斷攪拌使糖完全融化後，分次加入葷油。
攪勻。豆沙包的製作：泡打粉加入麵粉及調味料，揉成麵糰，切成大小一樣的劑子，發酵約30分鐘，豆沙也分成大小一樣的劑子。每份麵糰擀成中間厚，邊緣薄的面頌塵皮，包入豆沙後收口捏合，置於蒸蘢內，以大火蒸15分鐘即可。
豆沙包蒸多久
18樓：鄭州打老虎
般來說，將豆沙包蒸制15分鐘左右就能蒸好了。
暄軟可口的豆沙包的做法。
小碗中裝溫水，放入酵母粉，白糖，攪拌均勻以後，倒入盆中，用筷子邊攪拌麵粉邊倒酵母水。
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麵糰成型以後，倒食用油到盆中，然後把麵糰放進去，麵糰與食用油充分混合均勻，揉光滑以後蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵，發酵至兩倍大。
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提前分好的紅豆沙，乙個30克，豆沙自己做或者買的都可以，我是自己做的（紅豆泡了一夜，放到高壓鍋壓熟以後用破壁機打碎，放入不粘鍋加糖加油熬的）
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發酵好的麵糰，放在案板上，撒少量麵粉排氣揉勻，分成10個劑子，每個38克左右（也可以根據自己的興趣愛好去分大小）分好的劑子蓋上保鮮膜，取出乙個排氣揉圓，用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的包子皮後，放入豆沙餡，根據自己的喜好捏褶子或者做光頭包。
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全部包完以後，常溫醒發30分鐘以後，冷水上鍋蒸，水開以後蒸12分鐘，燜3分鐘即可。
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好吃的豆沙包。
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19樓：江蘇新東方烹飪學院
豆沙包全部包好後蒸15分鐘就可以了。
20樓：啊穩學姐
豆沙包大約要蒸二十分鐘方可完成，做法如下：1、準備所有材料；2、麵粉倒入盆中，加入酵母粉；3、加入溫水合成麵糰，靜置發酵；4、發酵好的麵糰排氣切成小劑，擀成圓片；5、在圓片中間放入豆沙餡，收口捏緊；6、做好的坯子放入刷油的蒸屜；7、**蒸20分鐘即可。
希望我的能對您有所幫助哦，期待您的贊喲~
豆沙包蒸多久
21樓：芋圓不想圓
1、泡打粉加入麵粉及調味料，揉成麵糰，切成10等分，歷粗發酵約30分鐘，豆沙亦分成10等分。
2、每份猛爛睜麵糰扞成中間厚，邊緣薄的麵皮，包入豆沙後收口捏合，置於蒸蘢內，以大火蒸15分鐘即可。
3、豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源於京津的傳統小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再枝歲用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠裡蒸即成。
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