1樓：猴38061八僥
知道冬天做曲奇，不是個簡單的事情。
可是，沒出息的俺總是惦記著螺旋狀的漂亮花紋。
再加上前兩天頭腦發昏，一不小心把黃油當成了忌廉，囤了好多黃油。
含脂量高，也要把它消滅哪~
唉，俺這腦袋瓜子，捉急啊，該怎麼補才好？！
這個曲奇，已經盡力了。
由於溫度低，麵糰很快變硬，擠的太費御襲勁，還好裱粗掘花袋是結實的那種。
寶貝看我面紅耳赤模樣，心疼的也來抓裱花袋，說幫我一起擠。嘻嘻~就隨意弄了形狀，反正是自己吃，漂亮是次要的。
口感，意料之中的酸甜可口！
材料<>
黃油120克，低筋麵粉150克，雞蛋乙個，砂糖30克，糖粉40克，淡忌廉15ml，奶粉18克，鹽1克做法。
1、黃油軟巖拆核化，分次加入糖粉、砂糖和鹽，打發至蓬鬆狀態。
2、分次加入蛋液和淡忌廉，攪拌均勻。
3、加入低筋麵粉和奶粉，翻拌均勻。
4、裝入裱花袋，擠出花形。
5、放入預熱好的烤箱，180度，15分鐘。
小訣竅。1、冬天黃油太硬，可以先加熱，手按感覺軟軟的，再打發。
2、麵糰不能太軟，否則就沒了花形。
冬天怎麼做曲奇
2樓：牛永嘯
面對冬天做曲奇黃油不融化，真讓人傷腦筋啊。
用料熱水一盤。
電動打蛋器。
冬天做曲奇的技巧的做法。
在裝有黃油的容器下面放上裝有熱水盤子。
看到黃油的盆底有一點點的液體黃油就用電動打蛋器打發你的黃油，這是你的電動打蛋器沒有太大的阻力（注意∶千萬不要把黃油完全融化成液體）
然後有種方法繼續完成曲奇餅的製作（注意：加入低筋麵粉就不要電動打蛋器）
小貼士1.水的溫度不要太高也不要太低，要根據實際操作。2.
如果你的黃油完全融化成液體並且已經加入糖粉的話，這樣的曲奇是失敗的。3.這個方法特別針對室內溫度在度4.
建議不要用烤箱融化黃油，因為用烤箱融化黃油通常都會融化成液體，還要等黃油恢復到膏狀，這樣時間比較長，很麻煩。
冬天做曲奇的秘訣
3樓：網友
冬天做曲奇的秘訣。我就沒有自己動手做過這個曲奇，還有蛋糕那些，但是我的表姐她很常做的，他也會自己做蛋糕做蛋糕做蛋糕，然後有奶瓣反正做很多東西，他都會做。
果醬心曲奇怎麼做，果醬夾心曲奇的做法，果醬夾心曲奇怎麼做好吃
用料黃油 室溫 115 g 1條，1 2 量杯 砂糖 60 g 1 4 量杯 蛋黃 1只 香草精 3 g 1 2 茶匙 鹽 1.25 ml 1 4 茶匙 麵粉 普通 120 g 1 量杯 果醬 70 80 g 3 4 大匙 計量換算 1 量杯 240 ml 1 大匙 15 ml 1 茶匙 5 ml ...
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