1樓：貓卡
魚肉餃子胡虛埋餡可以放蔥和韭菜譽鉛，根褲螞據個人口味選擇。一般情況下，韭菜可以提供較強的香味，而蔥可以增加一些清香，具體放哪種或者放多少可以根據自己的口味和喜好來調整。
2樓：木子李故事
魚肉餃子餡輪譁一般是放韭菜的，因為韭菜和魚肉相互搭配可以增加香談悶味和口感。當臘侍行然，也可以根據自己的口味加入其他調料或蔬菜，如薑末、蔥花等。
3樓：暮光丶覲
當然是要放純爛蔥了，蔥可以調味，但是一定螞褲隱要少放。不可以放韭菜，因為韭菜的味太重，放上韭菜就失去了魚肉的鮮味。悶廳。
魚肉和韭菜可以包餃子嗎
4樓：無雅詩
魚肉可以和九菜一起包餃子，下面來看看做法：
做法。主料九菜300克、花鰱魚肉300克、麵粉500克輔料：熟菜籽油20克、姜10克、花椒粉1克（可選）或者白胡椒粉1克、生抽10克、雞精2克、料酒10克、蠔油10克。
做法：1、麵粉加水和成光滑的麵糰（水與麵粉的比例控制在1:2），蓋上醒30分鐘以上，最好以上1小時以上。
2、把九菜提前洗洗，瀝乾水分切末，可以加少許植物油拌均勻，這樣九菜不易出水，薑切片。將魚洗乾淨，平攤在砧板上從尾到頸，去內臟，去脊骨，去魚皮，取下背部兩塊肉。
3、將魚肉剁成泥狀後，或者直接加進絞肉機裡，加薑片一起絞成魚泥，這樣細刺可以絞成泥比較安全。
4、倒出魚泥，加料酒朝乙個方向不停的攪拌上勁，加花椒粉（可選）、生抽、蠔油拌均勻，靜置一會入味。由於加有九菜，蔥不見韭這是做菜常規，因此魚肉不用加香蔥了。
5、把九菜丁加到魚泥裡拌均勻，加雞精拌均勻。
6、加熟菜籽油拌均勻，也可以加香油拌均勻，包的時候加鹽拌均勻，這樣九菜不易出水分，湯汁多鮮嫩好吃。
7、把醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁。
8、擀成中間厚，邊邊薄的小餃子皮，加上肉餡，不可多加，八分滿即可，這樣餃子不易煮破，也不易露餡。
9、包成餃子形狀，擺之前最好餃子底部沾點麵粉或者澱粉，這樣餃子底部不易被沾連，好下鍋煮。
10、鍋里加半鍋清水，大火燒開後下餃子，接著用漏勺沿鍋邊輕輕攪動防止粘底，蓋上鍋蓋煮開，水開後加半碗清水進去。
11、再蓋上鍋蓋煮開，如此反覆兩2次，待餃子的肚子圓滾滾發亮即可撈出來了。
提示：1、花鰱魚可以換成草魚或者肉質比較厚實的都可以，但是一定要新鮮的才好吃。2、九菜易出水，要瀝乾水分，這樣魚泥就不用打水了，餃子餡比較鮮嫩鮮美了。
花鰱的營養價值很高，每100克花鰱中含有維生素a約為34微克，維生素b1約為毫克，維生素b2約為11毫克，維生素c約為毫克，維生素d約為18毫克。除了豐富而全面的維生素之外，花鰱還含有眾多的鈣、磷、鉀、鎂、硒等微量元素，蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量也不低。
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