1樓：力哥來說車
答案：普通麵粉 普通麵粉可以用來做麵包，在家裡做麵包也很方便。一版面粉按麵筋可分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉三種。
一般來說，我們家用的麵粉是中筋麵粉。選擇中筋麵粉做中式糕點比較多，也比較合適。即使沒有中筋麵粉，也可以用中筋麵粉做麵包。
但做出來的成品拉絲效果和咀嚼感不能太高。在電飯鍋裡刷上底油。把麵糰放進電飯鍋裡，撒上芝麻。
按煮飯鍵煮十分鐘，在麵包上刷蛋黃液，使麵包呈黃色，黃色。等到電飯鍋跳到保溫桐褲老鍵，麵包機構完成。還有足夠的麵糰，可以拉下一塊，向外拉出一層薄薄的半透明薄膜。
揉圓時，感覺就像拿著乙個裝滿水的氣球。如果你不善於吃水，就不能放太多的水。麵糰的麵筋達不到，烤出來的麵包組織就容易斷。
它不會是細的，會是粗糙的蜂窩狀，如果烘烤過的發酵麵糰是麵包，那就是你做的。
如果你要追求味道，那麼就買小麥或小麥粉。國內的麵粉就是不夠勁道，但蛋白質含量在世界上是可以算的。所以不是說國產麵粉不好，是要注意的。
國產麵粉也適合做麵包，河套地區某地生產的局公升小麥麵筋很高，但**比國外小麥貴很多。還有足夠的麵糰，可以拉下一塊，向外拉，形成一層薄薄的半透明薄膜。揉圓時，感覺就像拿著乙個裝滿水純或的氣球。
如果你不善於吃水，就不能放太多的水。
麵糰的麵筋達不到，烤出來的麵包組織就容易斷。它不會是細的，會是粗糙的蜂窩狀，如果烘烤過的發酵麵糰是麵包，那就是你做的。如果你要追求味道，那麼就買小麥或小麥粉。
國內的麵粉就是不夠勁道，但蛋白質含量在世界上是可以算的。所以不是說國產麵粉不好，是要注意的。國產麵粉也適合做麵包，河套地區某地生產的小麥麵筋很高，但**比國外小麥貴很多。
2樓：遊戲的另類智多星
在家裡做烤麵包是非常簡飢悄型單的，只需要將雞蛋牛奶和麵粉活成乙個大小均勻的劑子，放入模具爛猜當中加入自己喜運啟歡吃的果醬，烤熟即可。
3樓：大超說教育
首先準備好製作麵包的材料，先將面鬥廳粉揉成麵糰，醒發後加入黃油和自己喜歡的餡料，空兆隱然後猜敏放入烤箱中烤制一段時間就可以吃了。
4樓：瑟瑟十七公主
用家用電子秤稱出一斤的第低筋麵粉，往裡面加入枝衝100克的哪絕白糖，打兩個雞蛋，再李搭姿放半斤牛奶。活成麵糰以後往上面刷一層黃油，然後放到烤箱裡面烤20分鐘就可以了。
在家烤麵包的做法
5樓：劍經業
喜歡吃烤麵包嗎？不妨來給自己烤乙份，看看你能應付得來嗎！下面我們來看看在家烤麵包的做法，歡迎閱讀借鑑。
在家烤麵包的做法
準備好所有的原材料。因為**上傳的緣故，**中只顯示了一部分，還有酵母，火腿腸沒有顯示出來。火腿腸建議先不要處理，根據最後的麵糰弄好後才看看你需要多少腸。
將所有原材料除了黃油之外，全部倒進盆裡揉成麵糰。酵母可以在麵粉中挖個洞，放進去，揉麵時酵母會比較均勻，可能也只是我心裡作用吧。
揉至不怎麼粘手就可以了，然後加入黃油，繼續揉。
加入黃油之後，你會發現好揉太多了，漸漸就不粘手了，但做麵包揉麵很關鍵，就一直揉，揉到表面光滑，能拉出膜就可以停了，不要揉過，可能會破壞麵粉裡的麵筋，那就麻煩了。至於揉麵有什麼技巧，真的沒有，全憑經驗。北方人可能不覺得難的，但很多南方人一輩子沒揉過面，一開始可能全無頭緒。
你可以把水分多次加，慢慢找感覺。當然，有面包機就方便多了，但我卻還是喜歡手作的'感覺。
揉好後，中間挖個洞，就讓它慢慢發酵吧。
大概四十分鐘吧！麵糰變成原來的近兩倍，胖乎乎的，表面也變得更光滑的，可以開始造型了！
切成適當大小的幾塊，然後揉成長條形。適量大小是指可以包裹住腸仔，大概饒著腸仔四圈的樣子，**是初次造型，在做每一包時，我又重新搓長了麵糰，**的效果，是不夠四圈包裹住腸仔的。
從腸仔一邊開始，沿著腸仔斜斜地將麵條繞起來，剛好繞四圈，介面朝下放。
表面刷上蛋液，然後180攝氏度，烤15～20分鐘。烤至表面金黃色為止，出爐，稍微放涼就可以開吃了。時間溫度其實還是看烤爐，我家烤爐其實火力弱了一點。
烤麵包怎麼做家庭做法
6樓：愛生活的可愛吃貨
烤麵包家庭做法如下：主料：麵粉300g、黃培逗油50g、元貞糖30g、雞蛋2個、荷蘭乳牛乳酪牛奶80ml、德芙原粒什錦巧克力50g。
輔料：食鹽適量、調和油適量。
1、將麵粉，黃油，糖，雞蛋，牛奶攪拌，和麵團，發酵至膨脹。
2、飯後分成小麵糰，擀成扁圓形。
3、捲起，再重複一次。
4、再次捲起。
5、所有面團製作好，繼續發酵膨脹。
6、發酵好的麵糰。
7、然後刷上蛋液。
8、入烤箱烤制30分鐘就可以，在察拿25分鐘時撒上杏仁配沒賣，烤制好即可。
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材料 麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 2只，牛奶 80ml 白糖 80g，油 少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液...
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