1樓：網友
地瓜譽爛瓜漿用油還是用水？對這個問題，找個廚師，想諮詢一下，他會告汪虛核訴你用油還是用水的，你也可以去網上搜尋一下，網上應該有各種做困掘法，地瓜的做法，一問就知道了。
地瓜掛漿為什麼掛不上
2樓：abc生活攻略
1、主要因為澱粉放入太少導致的，可以多放一些澱粉就可以了。澱粉是一種多糖。製造澱粉是植物貯存能量的一種方式。
分子式(c6h10o5)n。澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的肢亮喊壓制等。
2、地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。其中豐富的纖維質有助排便。
地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素c以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是**的最佳食品之一。歷野。
掛漿地瓜的做法
3樓：萌桃看社會百態
一。食材
1.地瓜 500g。
2.麵粉 少許。
3.食用油 300g。
4.白砂糖 50g。
二。步驟
1.地瓜洗淨去皮，切豎磨冊成塊狀，要切斜切塊，這樣油炸比較容易熟。
2.在切好的地瓜塊上撒些麵粉，是為了吸收地瓜表面的水分，炸的時候不會有油淺出來。晃動晃動盆把麵粉均勻的粘在地瓜上。
3.把鍋燒熱加入食用油，油鍋加熱到放入地瓜有油在翻滾，這樣就可以炸了。
4.炸至金黃色就可以，表皮是脆的裡面是軟的。
5.炸好後將油倒出，可以炒菜用。鍋裡留一點油，倒入白砂糖，中火加熱到糖變成褐色粘稠狀，用鏟子產起可以有流淌狀即可。
6.糖漿熬好後加入地瓜，在鍋中翻幾下地瓜均勻的粘上糖漿即可裝盤，吃的時候最好配一碗冷水沾著吃，以免燙傷嘴。
以上就是掛漿地瓜的詳細步驟，自己做的掛漿地瓜乾淨衛生，而且步驟很簡單，地瓜也是一種很好餘巨集的食物，地瓜含有豐富的蛋白質，以及多種維遊培生素和礦物質元素，這些營養元素對人體有很多的益處，但是也要適量食用哦。
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