1樓：芝芝說天下
臊子海參是一道很常見的家常菜的，對於生活在沿海地區的人們來講，因為出產海參，因此也是經常會在家烹製這道家常小炒。可是，對於生活在內陸的人來講，海參並不是一種普遍的食材，在日常中他們也很少會去烹製這道菜。因此，在烹製臊子海參的情況下，好多人並不瞭解海參要燒到何種程度，才算是最好吃的水平。
一般來說，海參要高燒酥爛的水平，才算是最好吃的。有的人會感覺，如果把海參燒造酥爛之後再吃的話，不會讓海參變得十分酥爛，一點口味都沒有了嗎？其實，高燒酥爛水平的海參儘管口味沒那麼鎮物的q彈，但是還是一樣具有脆爽的口感。
並且，燒造酥爛的海參還有乙個很大的特性，那便是這個時候的海參會充分的消化吸收料汁的香味，讓海參更加進味。這時候，拿海參來炒飯吃，是特別的美味的。
實際上製做臊子海參並不能特別難，但是要是想將這道菜烹製的好吃得話，我們還是應注意一定的技巧的。例如，我們應該事前將海參用冷水泡浸，一定要注意將海參完全的泡浸雀鏈透徹了。要是沒有泡浸深入得話，那樣烹製出的海參會極有可能有沒有泡透的硬疙瘩。
這是很危害海參的口感的，因此，大家儘量不要嫌麻煩，要事先將這個海參泡透徹了，這樣才可以製作出更為美味的海參。
但是，每乙個人針對美味可口的水平的定義不一樣。就我個人而言，我是覺得海參高燒酥頃旅孫爛時，它的味道是最佳的。可是，針對別人來講，可能覺得那樣燒造海參味兒並不是很好。
因此，大家也可以根據你喜歡的海參口味確定燒造海參的時間也。喜愛比較有口感的，能夠燒造的時間也適度的降低。喜愛較為酥爛的，可以多燒造一會。
2樓：金牛愛仕達
因為鹽放多了會使菜餚味道變濃磨散，會使菜餚的味道不夠美味，會破壞菜餚瞎念氏的味道，會使菜餚的營養價值變低，失去菜餚原本的樣子高橋。
3樓：蓉淼經驗之窗
是因為海參可能本來就特別鹹，鹽者瞎最好是加個幾克就行了，要不然你會覺得特別的腥，而且蘆此還會覺得很苦，如陪嫌迅果和麵一起吃就會特別難聞。
4樓：你好甜甜圈呀呀
就是因為鹽很悔基有可能會和海參的表面發生反應導致變質，而且會有賀前鎮非禪粗常重的腥氣味。鹽吃多了對身體也是不好的，吃多了有可能會導致不能防腐。防蟲，
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