1樓：網友
放生薑或醋梁辯御再燉一下。燉好的雞有腥味時可橡巖以加入生薑後再重新燉一會，可以有效去除腥味，加點醋也有同樣的效果。雞湯烹飪之前需要先醃製一下雞，或者灶咐使用水焯一下，都是可以去除腥味的有效方法。
在烹飪之前雞的血塊和內臟也都需要去除乾淨。
2樓：匿名使用者
可以在重新回鍋加一些薑片料酒等來去腥。
燉好的雞肉有雞腥味怎麼辦?
3樓：
親您好，很高興為你服務，關於你的問題：「 燉好的雞肉有雞腥味怎麼辦？」，已經查到：
燉好的雞肉有雞腥味怎麼辦。補救方法如下：1.
放生薑或醋再燉一下。燉好的雞有腥味時可以加入生薑後再重新燉一會，可以有效去除腥味，加點醋也有同樣的效果。2.
雞湯烹飪之前需要先醃製一下雞，或者使用水焯一下，都是可以去除腥味的有效方法。3.在烹飪之前雞的血塊和內臟也都需要去除乾淨。
4.其他人還喜歡看 鹽巴加檸檬。雞肉在煮熟前可以用料酒生薑去腥，燉熟的雞肉去腥可以採用鹽巴加檸檬的方法，可以有效去除腥味。
注意事項：1.不要直接開燉租首。
將雞清洗乾淨之後，把雞放入開水鍋中煮5分鐘左右，將雞肉裡面的血水和油脂煮出來，之後撈出來，再次清洗乾淨。2、燉之前要先醃好雞肉。將雞肉放入乙個料盆中，將生薑、蒜瓣、蔥段、十三香、食用油放入用手攪拌均勻，將其醃製乙個小時左右。
之後撈出來然後放入高壓鍋中，在將各種調味品放入進行高壓悶燉半個點小時。3，在悶燉時不要放入冷水，將開水倒入進行燜燉，因為冷水會使雞肉緊縮起來，這樣調味品也不容易滲透進肉裡。4、不要用大火悶燉，燉肉弊旅數一定要用中火或者小火慢慢燉。
慢火燜燉的話會使調味品慢慢的滲透到雞肉裡邊，不是用大火一下子把肉燉熟了，而調味品還僅僅附著在雞肉表面沒有滲透進肉裡。5、調味品要放足，燜燉鎮知時最好將香油、食用油、味精、雞精、醬油、醋、十三香、生薑、蒜瓣、蔥段、花椒、八角等等燉肉的基本調味品放足，這樣的話雞肉的味道濃度就很大了。燉雞吃了有提高免疫力、強壯筋骨的好處。
燉雞中含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鐵、維生素a、煙酸等營養物質，能夠增強人體的免疫力，能調節內分泌功能，增強體質，增強人體抵抗病毒能力的功效，細嫩的雞脯肉具有營養成分可提公升免疫力，熬煮的過程中會釋放出來一種碳水化合物，能夠緩解感冒等症狀。
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