1樓：北海數碼站
大夥兒可能都吃過豬腳吧，豬腳的確十分美味，可是它卻沒有羊蹄美味，豬腳羊蹄都能用做下酒小菜，是十分非常好的，大部分人都還是隻吃豬蹄，非常少人吃羊蹄，因此順理成章的對羊蹄子的作法就不太熟了，下邊我們就一起來學習培訓一下羊蹄子的作法。
作法毀蘆：1羊蹄4個，梳理乾淨，對剖。
2水開，放些公尺酒，學會放下羊蹄焯5分鐘。撈起來清洗。
3取石鍋，放些水，學會放下姜，蔥結，八角，八角茴香，良姜，朝天椒，麻椒。
4放進羊蹄，加一點的醋。
5放些糖，鮮抽，醬油。
6火災燒開，文火2個小時上下。
7為避免 粘底鍋，經常要波動一下。
8當汁速干時，放些鹽，糖，白胡椒粉，低火煮3--5分鐘。
9邊煮邊不斷的拌和，等汁稠時，就ok了。
作用：1.羊蹄帶有豐仿餘野富多彩的膠原蛋白蛋白，且沒有膽固醇，能提高組織細胞生理學新陳代謝，使**更頗具延展性和延展性，減緩**的衰退；
2 也可用以氣血兩虛，虛損羸瘦；脾胃虛弱冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛陽衰，腰痠腿軟，尿頻尿急，陽痿。
3 羊蹄還具備強筋骨之作用，對腰痠腿軟、體質虛弱者有非常好的飲食**功效，有利於青少年兒童發肓和緩解備喊中老年骨質疏鬆的速率。
以上內容為我們詳細介紹了羊蹄子的作法，我們都能夠試著著去做，可能我們生活起居中不容易常常吃羊蹄子，可是新年逢年過節的情況下都要吃的，如今學了以便未來有備無患！
羊咦子怎麼做好吃？
2樓：七月棠綰
羊腰子是一種營養豐富的食品，但由於它的特殊氣味和口感，有些人可能不太喜歡。以下是一些製作羊腰棗陪子的技巧，可以幫助您製作出更美味的羊咦子：
1. 預處理：在烹飪之前先將羊腰子清洗乾淨，並用鹽、姜和酒等調料醃製一段時間，這樣可以去除部分氣味。
2. 炸制：將醃製好的羊腰子切成小塊，裹上澱粉或麵粉，用油炸制，這樣可以使羊腰子外層變得金黃酥脆。
3. 紅燒：將炸好的羊腰子與適量的姜、蔥、蒜等佐料一起燒製，可以讓羊咦子吸收其他調念物味料的味道，並增加湯汁的濃郁度。
4. 蒸制：將羊腰子切成薄片，與豆腐、木耳等其他配料一起蒸制，這樣可以有效地減少氣味，並且使羊咦子更加柔軟和易於消化。
需要注意的是，羊腰子是一種高脂肪和高膽固醇的食品，應該適量食用，並且不適合高血脂、高膽固醇等人群。在嘗試製作羊咦子之前，請確保瞭解自己的身仔巖液體狀況並諮詢醫生的建議。
羊契子怎麼做好吃?
3樓：帳號已登出
在羊肉中，最喜歡吃的就是羊蠍子，對於這個沒有多少肉完全靠「啃著爽」取勝的部位著實讓我深愛不已。
羊蠍子的吃法也有很多，像香辣羊蠍子，菌菇燉羊蠍子等，我家最愛的做法是用啤酒烹製。每次做羊蠍子，啤酒這個配料必不可少，它能去掉羊蠍子的腥臊氣，還能讓熬出來的羊蠍子帶著酒香，吃起來螞稿燃香辣又過癮！回味一想，那一敬衝鍋咕嚕咕嚕響，還揮發出來的酒香，肉香，太饞人了。
話不多說，今天饞貓就和大家分享這道菜的做法！
啤酒羊蠍子】
羊蠍子2斤，啤酒一支，豆瓣醬2勺，紅綠美人椒適量，花椒1小把，香葉2片，小茴香少許，幹辣椒3支，薑片5片，大蒜半頭，蠔油20克，醬油30克，鹽3克，老抽10克，糖10克，油適量。
製作步驟】1，準備好食材，羊蠍子要是冰凍的要提前拿出來化凍。
2，羊蠍子洗淨後冷水下鍋煮沸後再煮2分鐘，焯水後的羊蠍子才能去掉腥臊味哦，這一步不能省，可別偷懶哦！
3，等到羊蠍子血水出盡，撈出用溫水衝乾淨。
4，熱鍋，倒入適量的油悶虛，倒入豆瓣醬翻炒出紅油，放入花椒，大蒜，香葉，小茴香和薑片，小火慢慢煸出香氣。
5，往鍋裡倒入羊蠍子，大火翻炒均勻，看到羊蠍子沾滿醬汁後，就可以進行下一步了。
6，醬油，蠔油和老抽混合成醬汁，把醬汁倒入鍋裡，翻炒均勻，讓裡面的羊蠍子翻炒上色。
7，倒入淹沒上羊蠍子，不需要格外加入清水，啤酒入鍋遇熱冒出咕嚕咕嚕的泡沫，肉香，麥芽香一起飄出，太香了！翻炒均勻，看到鍋裡沸騰後蓋上鍋蓋燜煮30分鐘，開蓋試一下鹹淡，加入鹽調味。
9，倒入綠美人椒段翻炒1分鐘左右，湯汁濃郁即可出鍋。
一鍋香辣美味的羊蠍子就做好了，直接吃就很香了，也可以加入少許的啤酒，乾鍋著吃，啤酒香和羊肉香，真的太搭了！
羊歇子的做法
4樓：莫不可明
用料。主料。
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羊蠍子1小鍋。
調料。食鹽。
1勺。冰糖。1把。蒜。
3瓣。八角。
5個。花椒。
1把。料酒。
1勺。黃醬。
1勺。紅尖椒。
1把。香葉。
3片。胡椒粉。
少許。燉羊蠍子的做法。
1.羊蠍子用清水泡6個小時中間換四次水，可以有效去除羶味然後洗淨控幹水分，涼水下鍋，水開後關小火，撇去上面血沫，撈出羊蠍子。
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2.撈出的羊蠍子用熱水衝淨再控幹水分。
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3.鍋內放入少許油，煸香蔥薑蒜，放入花椒大料，冰糖，香葉。
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4.出香味後放入醬油、黃醬、料酒然後倒入開水。
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5.將焯好的的羊蠍子倒入電壓力鍋內，（湯不要太多，剛好微微沒過羊蠍子即可，然後調到燉骨頭那檔）
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6.壓力鍋停止後彆著急掀蓋，等壓力鍋裡的氣全部放出，一點沒有了再開啟蓋，加點鹽、胡椒粉調味再**煮5分鐘即可。
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羊血怎麼做好吃，羊血怎麼做好吃，羊血的吃法
羊血豆腐湯 羊血豆腐湯不但味美，且清腸胃 羊血有活血 補血 上血化瘀的作用 材料原料 羊血，豆腐 配料 蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精 做法1 分別將豆腐 羊血洗淨切方塊 2 蔥切段，薑切片，香菜切段 3 鍋內加水，放八角 蔥段 薑片燒開 4 水燒開後下豆腐塊，大火煮半小時後撇去浮沫5 再加羊血略煮片...
家常羊雜湯怎麼做好吃，羊雜湯怎麼做好吃，羊雜湯的家常做法
食材主料 羊雜1300g輔料蔥 適量鹽適量生抽 適量蒜末 適量香菜 適量陳醋 適量香葉大料 適量料酒 適量白糖適量姜 適量步驟 1.羊雜 羊心 肝 肺摘去雜質，清洗乾淨 2.三樣放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。3.煮好的羊雜清洗一下切片。4.準備...
羊雜碎怎麼做好吃
羊雜碎就直接煮湯，放一點豆芽，然後就比較好吃了 將羊雜先用水焯過，隨後移入高壓鍋中，放入料酒 生抽 八角，蓋上蓋子燜煮 上汽後轉小火再燜二十分鐘即可關火，待氣閥下去後放鹽和胡椒粉即可出鍋。羊雜碎炒起來比較好吃，先將羊雜碎，處理乾淨，焯水瀝乾，鍋中放油，油熱後倒入薑片，花椒，幹辣椒，蔥段炒香，然後將處...