1樓：chl社會
主料：五碧悶橡花肉悔旁500克。輔料：薑片適量、蒜粒適量、生抽2勺、蠔油1勺、芝麻1勺、料酒1勺、燒烤醬1勺、糖半勺。
步驟：1、五花肉切成釐公尺左右的片，放入碗中。
2、五花罩野肉片中加入薑片、蒜粒、生抽、蠔油、芝麻、料酒、燒烤醬、糖，抓拌均勻，然後放入冰箱，醃製半個小時。
3、醃製好的肉片放入預熱好的烤箱，190度烤15分鐘左右。
4、烤好後，撒上辣椒粉，開吃。
2樓：生活小達人
五花肉最簡單燒烤醃製配方如下：食材：五花肉300克。
1、首先準備一塊肥瘦相間的五花肉，切成薄薄的長片。
2、加入黑胡椒粉，五香粉，花椒賀跡，生抽一點點，老抽上色，鹽，耗油，黃酒去腥，生薑，白糖，再加入提前泡好的蔥水，喜歡辣的可以加小公尺辣，辣椒粉，醃製40分鐘以上，入味。
3、準備配菜，生菜，火腿腸，金針菇，看個人喜好準備。
4、熱鍋不用加伍拍頌油，直接把五花肉放平煎，五花肉自己會出油，煎至兩面金黃，就烤好了。
5、烤的時候直接擠一點檸檬汁提香去味，也可以醃製腔鄭的時候擠進去。
五花肉燒烤醃製配方
3樓：瘋小濛
香烤五花肉。
食材：】五花肉、辣椒麵、生抽、耗油、烤肉醃料、大蒜、生薑、料酒。
製作：】1、把五花肉處理乾淨，切成薄片。
2、放入大碗裡，新增辣椒麵、生抽、耗油、烤肉醃料以及大蒜、生薑和料酒，抓勻醃製半個小時入味。
3、烤箱提前預熱好，190度上下火中層烤20分鐘，期間翻個面確保受熱兩面熟透。
剛烤出來的五花肉特別的香，尤其是把大部分的油脂都烤出來了，吃著不會很膩，我最喜歡的一種吃法就是配上生菜和大蒜，一口下去美得很。
給大家分享乙個洗五花肉的方法。五花肉先用流水多清洗幾遍，然後再利用麵粉或者澱粉清洗，麵粉和澱粉都有一定的吸附能力，所以說能洗得更乾淨一些。
我用的是奧爾良口味的燒烤醃料，一般醃料都很鹹了，所以放生抽和耗油的時候要儘量少放，醃肉的時候最少也要醃半個小時入味。
烤箱提前10分鐘預熱再烤，如果喜歡吃焦香一些口感的就多烤10分鐘左右。
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
家常醃製五花肉 材料 五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5個、花椒粒一大把，白糖適量、鹽適量、料酒適量。 做法 1、選肥瘦比例適當的五花肉，根據容器大小切段。 2、五花肉洗淨，控幹水分。
3、容器內放入生抽、老抽、白糖、料酒、鹽、花椒、八角等。 4、將五花肉放入容器內，反覆撥動，以便吸收調料味。
5樓：穰映
你新鮮的五花肉清洗乾淨，放入盤中，加入少許的料酒，13香老抽花椒，大料蔥薑蒜醃製30分鐘之後再燒烤，味道特別獨特。
6樓：巴水苼
五花肉我們可以選擇新鮮的，然後切條這樣的三層五花肉，買到手用食鹽擦除表面，醃製10分鐘，然後再加入調味品，主要就是我們要醃製臘肉的話需要。
五花肉燒烤醃製配方
7樓：小謝生活問答
五花肉燒烤醃製配方如下：
材料準備：盆兩個，烤爐乙個，筷子一雙，五花肉1000克、老滷膏60克、白砂糖10克、豬肉增鮮膏6克、雞精5克、料酒5克、生抽5克、回味粉ka663克、牛肉增厚膏tb015克、孜然粉2克、白芝麻少許，辣椒粉少舉談許等。
1、首先在盆內加入五花肉1000克，老滷膏60克、白砂糖10克、豬肉增鮮膏6克、雞精5克、料酒5克、生抽5克、回味粉ka663克、牛肉增厚膏tb015克、孜然粉2克、白芝麻少許。
2、如果覺得老滷膏不夠辣，此答燃還可加少許辣椒粉。醃製時間為4到6小時。
3、將醃好的五花肉用鉤子掛好放入烤爐中，先用小火70到80度烤制2到3個小時烤至7成熟，如果肉質看起來表面帶有深深的紅色，然後改用大火烤30分鐘上色。
醃製時的注意點：
五花肉要選用豬肚皮靠上的那一塊，俗稱為「中下五花肉」，這塊肉瘦肉相對較多，而且肥瘦間隔均勻。醃製時需要控制溫度10℃左右保鮮醃漬，最好放入冷藏櫃中。
若滷好的五花肉本身就是熟的，只需烤制30分鐘烤香即可。若中五花肉是生的，先用小火微火烤至原料七成熟，再改大火烤半小時左右至原料九成熟，讓原料森虛的顏色變得紅亮，再改小火烤，進行慢慢的保溫過程。五花肉以外觀瘦肉呈棗紅色、肥肉呈金黃色，切開斷面瘦肉呈粉紅色、肥肉呈半透明狀才為烤制中的上品。
五花肉烤好後，將烤鴨爐調至保溫狀態，這樣客人食用時趁熱吃，也可配辣椒醬上桌，蘸料即食。烤制工具可選用烤鴨爐、瓦缸、烤箱等各種形式，前面的方法都一樣。
五花肉燒烤怎麼醃製，燒烤五花肉怎麼醃製
燒烤現在是很多人聚會做的事，因為燒烤出來的食物是很香，而且還是自己動手做的，所以很多人都不會錯過。而燒烤五花肉是近幾年比較流行的，有點像培根 韓式烤肉。但是在燒烤五花肉一般在燒烤的時候都要醃製，其實醃製的方法很簡單，一點都不會困難。首先將五花肉切好，然後記得用少量的料酒 澱粉，而且還可以根據五花肉的...
醬五花肉最簡單的做法，醬燜五花肉的做法竅門
主料 五花肉克調料 生抽小勺，老抽 小勺，豆瓣醬大勺，砂糖小勺，桂皮克，姜小許，蔥根 做法 把所有材料準備好。 姜去皮，切成絲。 蔥洗乾淨，切成段。 五花肉洗乾淨，切成小塊。 鍋中煮開水，水開後倒入五花肉。 大火煮開，煮開後繼續煮分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用。醬燜五花肉的做法竅...
五花肉的家常做法，五花肉家常做法最簡單
食材 五花肉，大蔥，生薑，料酒，老抽，生抽，蠔油，胡椒粉，黃豆醬，白糖，香葉，八角，桂皮，幹辣椒，花椒，啤酒。1 五花肉清洗乾淨，然後切成長段放到盤中待用。再準備一根大蔥斜刀切成段，生薑清洗乾淨去皮切成生薑片。2 炒鍋中加入小半鍋的冷水，把五花肉長段直接放到冷水中，然後再放幾片生薑片和一點蔥葉，再加...