1樓：二團小綠
椰香脆麻花。
原料：中筋麵粉、雞蛋1個、牛奶適量、泡打粉2克、白糖、鹽少許、椰蓉適量、色拉油。
椰香脆麻花的做法。
1、麵粉中加入乙個雞蛋、泡打粉、鹽、白糖、椰蓉、適量牛奶、適量色拉油和成軟硬適中的麵糰靜置20分鐘；（麵糰要軟硬適中，太軟不易炸脆，太硬搓條時容易斷，加糖量根據自己的口味）
2、醒告數好的麵糰分成條；
3、襪喊首將每個劑子再切成細條並搓成長條，如果劑子搓的時候回彈需要鬆弛一會再搓；
4、將細麵條向相反的方向搓上勁，將兩頭並在一起，麵條會自動擰成麻花；
5、然後將麻花的一頭穿到另一邊的小圓孔中，乙個小麻花就做成了，依次將所有劑子做好；
6、鍋中倒油，油溫大約2成時將麻花放入鍋中小火炸到兩面金黃即可。
椰香脆麻花的做法小貼士。
1、麵粉中放入適量椰蓉，小麻花有椰香更好吃；
2、麵糰要和的軟硬適中，太軟不易炸脆滲告，太硬搓條時容易斷；
3、炸麻花時油溫不能高，麵粉中有糖，油溫高很容易上色，表面金黃可麻花不脆。
2樓：匿名使用者
1.將高筋麵粉與白麵粉混合，加入80克砂糖、半杯清水、生油及梳打食粉、食用臭粉拌勻。
2.將作法1的麵粉揉搓成柔軟的麵糰備用。
3.將麵糰分成10等分，每份搓成約15英吋（近40釐公尺）的長條，再對摺搓扭成鏈狀。
4.將頭尾兩端向上拉起，麵條會自然地交扭成兆叢麻花狀，再將一端套入另一端的圈內。
5.在鍋中加入油燒熱，將麻花稍拉長，放入油鍋中以中火炸。
6.待麻花炸至金黃色且熟透即可撈出控油。
7.將剩餘的糖及清水倒入乾淨的鍋中，以慢火煮歲猜遊溶解，加入蒜蓉，邊煮邊用鍋鏟攪成白色糖膠，然後關火。
8.將作法6的麻花倒入糖膠乎銷中拌勻，即可取出盛入盤中。
香甜脆麻花的做法？
3樓：網友
用料主料。
麵粉250克。
輔料雞蛋。1個調料。
糖粉60克。
泡打粉1/2小勺。
水60毫公升。
植物油300克。
香甜脆麻花的做法。
麻花製作並不複雜，考驗的無非是搓麻花的技巧，搓麻花是需要一定耐心的。頭回搓的也太好看，不過味道不錯，呵呵！下午在家邊上線接單，邊搓的麻花，又接了不少顧客的**，心緒不寧的！
下回休息鳥兒得關機閃人，靜心製作美食，隔絕一切外界才行呢！要不怎麼搓得不好看呢！
材料集合圖：
1.將麵粉、糖粉、雞蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉。
2.用筷子攪拌一下，再慢慢倒入水將面攪拌成雪花狀。
3.用手揉成稍光滑點的麵糰。
4.將麵糰放在案板上揉一下，再分成兩份，將其中乙份麵糰揉成粗條。
5.再用刀分割成30克左右的面劑子。
6.盤子上先刷層油，將面劑子用手搓成小長條，碼放在盤上，面劑表面再刷層油，蓋上保鮮膜，靜置餳發半小時。
7.用雙手將面劑在案板上搓成筷子粗的細條。
8.雙手反方向搓面劑條使其上勁。
9.將兩端垂直提起，細條自然纏繞在一起。
10.接著用手按住一邊，另乙隻手順著上勁的方向繼續搓上勁。
11.再把兩頭拎起來，自然又擰在了一起。
12.把其中一頭開個口，將另外一端塞進去收口，麻花就擰好了。
13.將所有面劑子全部按照上述步驟擰成麻花。
14.鍋入油燒四成熱，放進麻花中小火炸制。炸的過程中要多翻動，讓其均勻受熱。
15.直至炸成金黃色撈出控油，放涼就可食用。
烹飪技巧。1、麵糰一定要靜置半小時以上，否則麵糰愛回縮，不好造型搓制。
2、刷面劑子時要注意每個都要刷到位，一方面防止風乾表皮，另外搓制的時候就不會粘面板了。
3、因為放了泡打粉，炸的過程中麻花會受熱膨脹，所以炸時要注意放的量。另外火不要大，油溫不要太高，否則很易炸糊。
脆麻花怎麼做
4樓：網友
看到麻花了、想吃咱就做！
5樓：網友
雞蛋加入酵母蜂蜜白糖純牛奶攪拌加在麵粉裡揉成團分成乙個個小的，刷上油擀成麻花形狀下鍋炸。
6樓：靜靜很愛美
千層麻花，學會做給家人吃千層。
如何做麻花香脆又好吃
7樓：瘋到世界奔潰
材料：a鹹味：麵粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻少許。
b甜味：麵粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g。
做法：1、甜麵糰揉好。壓面機壓好麵皮，1檔-3檔-5檔的順序。
2、鹹麵糰揉好。壓面機壓好麵皮，1檔-3檔-5檔的順序。
3、先把各種材料放入盆中，最後加水，水的量自己控制，以勉強能揉成團為宜，是硬麵團，和手擀麵硬度差不多。沒有壓面機就用擀麵杖手擀。
4、壓好的5檔厚度麵皮，切成長約12cm，寬約5-6cm的面片。
5、取兩片，對摺，切三刀。
6、分開，一片從另一片的中縫處穿過來，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。
7、如上，鹹甜口味所有的都做好。
8、鍋裡熱油約5-6成熱（麻花放進去後幾秒鐘就能飄起來即可），中小火炸至兩面都微黃即可。注：油不能太熱，火不能太大。
香脆麻花怎麼製做
8樓：靜兒愛吃
想吃麻花了，自己做了一些，不用發麵很省力！
9樓：網友
濃濃的年味，香甜的麻花
香甜脆麻花的家常做法大全怎麼做好
麻花製作並不複雜，考驗的無非是搓麻花的技巧，搓麻花是需要一定耐心的。頭回搓的也太好看，不過味道不錯，呵呵！1 將麵粉 糖粉 雞蛋 植物油入盆中，撒入泡打粉2 用筷子攪拌一下，再慢慢倒入水將面攪拌成雪花狀3 用手揉成稍光滑點的麵糰 4 將麵糰放在案板上揉一下，再分成兩份，將其中一份麵糰揉成粗條5 再用...
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