「芝士拉絲年糕面」火上熱搜，你知道怎麼做嗎？

1樓：阿瑤說遊戲

芝士拉絲年糕面，是網友推出的一道關於方便麵的主食。它的製作方法非常簡單，和傳統的煮麵差不多。喜愛美食的我，最初看到這個熱搜，就立馬進行了嘗試，味道還是很不錯的。

不過這道主食只適合部分網友，對於一些不喜歡年糕、芝士的人來說，它的味道會很怪異。另外，方便麵之所以叫「方便麵」，純粹是因為它吃起來方便。給它增添各種千奇百怪的做法，反倒是忽略了方便麵本身存在的目的。

1、芝士拉絲年糕面做法在做芝士拉絲年糕面前，我們需要先準備食材和配料。主要旁大粗的食材有方便麵、芝士片、年糕、海苔碎、韓式泡菜，其餘的就是一些調料。

準備好材料後，需要調一碗湯汁。大概比例是，兩勺韓式辣醬、運鎮一勺番茄醬、一勺生抽、一勺白糖、一勺澱粉、一勺辣椒粉和半碗清水。準備好調料之後，接下來要做的就是煮年糕、煮方便麵，可以分開來煮，煮熟後記得過一遍涼水。

做完這一步，那前要工作就完成了。

之後準備乙個炒鍋，放入少許的油，在油溫上來後，下入韓式泡菜和調好的湯汁。讓湯汁和泡菜味道融合，緊接著下入年糕和方便麵，攪拌均勻後鋪上一片芝士，撒上準備好的海苔碎。這樣一碗芝士拉絲年糕面，就算是完成了。

2、味道賞析和注意事項整道菜有韓式泡菜的味道，也有芝士的香味，兩者融合在一起，味道非常獨特。對於喜歡年糕和芝士的人來說，這算是人間美味。可對於不喜歡的人來說，這就是絕對的黑暗料理。

做菜的步驟很簡單，幾乎沒有需要注意的地方。只是在做之前，要根據自己的喜好，去調配湯汁。畢竟這道菜的味道，幾乎全在湯汁上。

3、炒年糕+方便麵很多人看著步驟複雜，心想可能做起來很難，其實這道菜，可以分成兩道菜。把它們分開之後，就會覺得很簡單。這兩道菜就是韓式辣醬炒年糕和方便麵，唯一的差別是在最後有一片芝士。

覺得複雜的人，可以直接做一頓炒年糕，然後在裡面放入煮好的泡麵。博主的做法和兩道菜的融合，我全部都試過，味道上沒有差別。仿州。

2樓：陳歸bu離

答：我不知道，但是我知道這樣的美食需要年糕，芝麻，粉條等食料的準備。

3樓：小李美死了

是知道的，因為這種年糕的做法都是非常簡單的，而且也非常的好吃，所以是我們家鄉的傳統。

4樓：王志剛剛剛

不知道怎麼做，但是自己如果想吃的話，可以擾喚指緩配和網上去學。習一些相關的教程，只鏈敬要照著一步一步做，就可以做出相同的味道。

5樓：巨蟹阿斯頓

我不知道，因為我平時不喜歡吃芝士，所以也不知道芝士拉絲年糕面要怎樣做。

日本拉絲芝士年糕做法

6樓：網友

1. 把乳酪、動物性鮮忌廉、牛油隔水煮溶至滑加入蛋黃快速拌勻再加入粉料用手動打蛋器攪拌成細滑無顆粒狀才取出。

2. 蛋白加醋後，將蛋白用電動打蛋器打到呈魚眼泡形狀時，加入所有的白糖漸漸加速至高速攪打。

3. 打蛋器停轉後能拉出彎曲下垂的尖角，轉中低速攪打，記得隨時停下來觀察蛋白狀態，至蛋白變硬、能拉出短小直立的尖角即可（尖角短小但微微彎曲也可以）。此時將烤箱開啟，150度預熱。

4. 將1/3的蛋白加入至攪拌好的蛋黃煳中，用刮刀撈起底部的面煳，從下往上翻拌至均勻。

5. 然後將蛋黃煳倒回剩下的蛋白中翻拌均勻。

6. 倒入抹了一層薄薄油的6寸模入烤箱下層，水浴法150度烤60分鐘，根據自家烤箱酌情調整溫度或時間，沒烤透的話會回縮的，請一定要多試幾次找到烤透的溫度和時間。

7. 美美出來。。

8. 蛋糕組織細膩，口感鬆軟。，蛋糕放進冰箱後吃更佳^_^