1樓：嘴報掰紙無語
土耳其烤肉醬具有很多種類，黑胡椒醬，材料是忌廉2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮忌廉1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙，作法 先把忌廉加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒另將水、鮮忌廉和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。蒜味茄汁義大利麵醬，材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許，作法將材料備好，洋蔥切丁備用。先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把巖辯剩餘的材料加入煮沸，即完成。
紅燴海鮮醬，材料，辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、公尺酒1大匙、香油1/2大匙差棗備薑末1大匙、蔥末1大匙。作虛毀法：取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
燴海鮮時將材料切好氽燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。公尺醬，材料：
在來公尺粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許。作法：將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬。烤肉醬，材料：蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許 作法 將所有材料混合調勻即可。
2樓：網友
蕃茄醬，材料：熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小灶頌羨匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許。作法：
將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。
以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食隱拍用時酌量取用即可。咖哩蕃茄醬，材料： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙，太白粉1/3大匙、水1大匙。
作法櫻鬧：將水煮沸加入材料a用小火煮至收乾約成半杯量。加入材料b芶芡，不用太濃，適量即可。
不芶芡也可以) 可用於肉類或蔬菜炒醬。橙汁排骨醬，材料：柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙。
作法：柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成公分片狀。將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用。
3樓：蘋果蟲
麻醬麵醬，材料：芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙 作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料 可用於擔仔麵、乾面、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。鹽水雞沾醬，材料：
鹽3大匙、姜4～5片、蔥3支、公尺酒1/2碗 陳差枯皮、桂皮、八角共20元、水。作法：將材料全部放入鍋中熬煮即可 這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。
換言之，這個配方可以當作滷汁，也可以彎廳當成是沾料。義大利麵醬，材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯。作法：
熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香，再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉虛鬧洞和糖一起炒過最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可 用於義大利麵、乾面淋醬，或是白菜燉煮醬。
土耳其烤肉拌飯的醬汁做法
4樓：扶範西門靈秀
材料韓式辣椒醬50公克，淡口醬油1大匙，味噌30公克，薑汁1小匙，蒜泥1小匙，芝麻油1大匙，熟白芝麻1大匙。
做法全部混合拌勻即可。
小訣竅還可做為燒肉與菜葉包裹的醬料。
烤肉拌飯醬汁做法是什麼？
5樓：網友
簡單的五香烤肉拌飯醬：
材料： 醬油膏300㏄，薑末20g，蒜末50g，糖1大匙，辣椒粉1茶匙，五香粉1茶匙。
做法：將所有材料混合在一起即可。
腐乳醬汁(雞排醃汁)
材料：紅腐乳60克、料理公尺酒10cc、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、小蘇打1/4茶匙、水50cc、蒜末20克。
做法：將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可。
蒜蓉醬材料：辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許。
做法：取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。
熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。
辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
炸醬麵醬。材料：蝦公尺3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆乾丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗。
做法：將蝦皮與蝦公尺混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆乾丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
正宗土耳其烤肉拌飯技術配方，烤肉拌飯怎麼做
6樓：戲韶厚真
步驟烤肉拌飯的做法步驟11.準備食材。
烤肉拌飯的做法步驟22.雞腿去掉外皮。
烤肉拌飯的做法步驟33.將雞腿拆骨（用廚房剪可輕鬆去骨）
烤肉拌飯的做法步驟44.將雞腿肉加上烤肉料和一大勺蠔油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分調勻醃製至少一小時以上，注意用牙籤或叉子在肉上多扎點小眼，以便更入味。（天熱時請放冰箱醃製）
烤肉拌飯的做法步驟55.將烤箱預熱至230度，烤肉約30分鐘左右，中途翻兩次面，如果裡面湯汁太多，可以倒出接著烤。喜歡嫩的，就少烤一會，反之，**大烤的時間。
雞肉很好熟，完全變色，用竹籤扎一下沒有血水流出，就證明熟了，這個請根據自已的喜好。
烤肉拌飯的做法步驟66.將土豆胡蘿蔔擦成絲，沸水焯熟撈出備用。
烤肉拌飯的做法步驟77.接著將海帶絲也焯熟撈出備用。
烤肉拌飯的做法步驟88.將油炸花生用刀壓碎，辣白菜切成小段，海帶也切成小段，洋蔥切成小丁，黃瓜擦成絲備用。油沷辣子也準備好（微辣，很香）
烤肉拌飯的做法步驟99.烤好放至微熱的雞肉切成小塊備用。
烤肉拌飯的做法步驟1010.將公尺飯放在盆底，然後將準備的配料都放入盆中，加入油沷辣子。
烤肉拌飯的做法步驟1111.細心的一點點拌勻。
烤肉拌飯的做法步驟1212.再加上點沙拉醬。
烤肉拌飯的做法步驟1313.最後裝盤，配上乙個煎蛋食用即可。我家小朋友已經迫不急待了，所以先盛出乙份吃著。
烤肉拌飯的做法步驟1414.外面再配點生菜絲，再擠上一層沙拉醬更美味哦！
7樓：銀平良戴向
烤肉拌飯的做法步驟。
1.前一晚先把肉切1釐公尺左右的片，放在容器裡，加入烤肉醃料（調配好那種，我用的孜然味的），鹽，水，拌勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
2.第二天吃的時候從冰箱裡拿出來，鋪平放在烤盤上，烤箱預熱後，上下火230度烤20分鐘。
3.烤好後，切成1釐公尺左右的丁。
4.黃瓜切絲，生菜切小塊，香菜切碎。
5.碗裡盛好公尺飯，上面鋪上切好的各種料。
6注意（不要盛太滿哦，會不好拌噠~）
7把所有的料和公尺飯拌均勻就可以開吃啦。
番茄烤肉拌飯的家常做法大全怎麼做好吃視
準備食材。.雞腿去掉外皮。.將雞腿拆骨 用廚房剪可輕鬆去骨 .將雞腿肉加上烤肉料和一大勺蠔油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分調勻醃製至少一小時以上，注意用牙籤或叉子在肉上多扎點小眼，以便更入味。天熱時請放冰箱醃製 .將烤輪慶箱預熱至度，烤肉約分鐘左右，中途翻兩次面，如果裡面湯汁太多，可以倒...
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