1樓：求註冊
原料：小南瓜適量，青、紅椒各1/3個，麵粉適量，海帶湯適量，鹽少許。
做法：隱凳 <>
1.小南瓜洗淨，去皮去籽，南瓜的量隨意，喜歡南瓜味就多放些，對南瓜味敏感就少放。我用半個小南瓜烙了兩張薄餅。
2.南瓜擦絲，不需要擦得很細，南瓜硬，擦絲的時候當心不要傷到手~。 3.
把南瓜絲盛入小盤，然後放入蒸鍋蒸軟，南瓜蒸軟後再拌入麵糊味道會更好。 4.蒸南瓜絲的時候把青紅椒洗淨切絲。
5.把南瓜絲，青紅椒絲放入大容器，接著加入適量麵粉，然後加入海帶湯調節濃稠灶沒旅度，最後加少許鹽調味，麵糊就調好了~
6.平察腔底鍋中加入少許油燒熱，舀入適量麵糊攤成圓餅，兩面金黃就好了，切塊裝盤，大人吃還可以在煎的過程中撒些白芝麻。
用海帶湯代替清水調節麵糊濃稠度，煎出來的薄餅更好吃。
2樓：回憶
籠仔粉蒸蘿蔔】<>
原料：蘿蔔1根（約500克）、大公尺50克、糯公尺30克。
調料：桔皮一塊、蘆世鉛幹辣椒5-6個、八角3個、花椒20顆、胡椒粉5克、香葉2張、鹽5克、辣椒粉少許。陪好。
做法：1. 將大公尺、糯公尺倒入鍋中，加入除了鹽之外的公尺粉配料，開中小火慢慢炒至金黃，並且聞到香氣。
2. 把鹽加入到大公尺中，翻炒2分鐘。再在大公尺中加入辣椒粉，關火，用餘溫將辣椒粉與大公尺混合均勻，倒入碗中涼透。
3. 涼透後的大公尺，把返喚那些八角、花椒分離出來，然後將大公尺裝入研磨器中。
5. 用研磨器把大公尺研磨成公尺粉碎，與蘿蔔混合拌勻。
6. 取蒸籠，把混合了公尺粉的蘿蔔碼入蒸籠中，入上汽的蒸鍋蒸3分鐘。
心得體會：1. 公尺粉的配料可以自己選擇喜歡的香料。
3. 家裡如果沒有可以調節粗細的研磨器，可以用家用攪拌機來打公尺粉，在用攪拌機打公尺粉的時候並不需要把公尺都打得很碎，留些成顆的公尺粒也很好吃。
4. 公尺粉可以多做一些，放在密封的瓶子裡，隨吃隨用。
5. 蘿蔔絲可以切成大絲，細絲並不適合蒸，因為蘿蔔受熱會出水，細絲蒸出來會很軟塌，就沒有質感了，這道菜不宜蒸太長時間，讓蘿蔔保持水靈靈的質感是最好的。
3樓：網友
榆錢兒窩窩】<>
當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩採摘下來，做成各種美味佳餚。榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，榆錢，又由於它是「餘錢」的諧音，因而就有吃了榆錢可有「餘錢」的說法，也算是段衡根據一年之計在於春的中國傳統討個好彩頭吧。
原料：玉公尺麵、黃豆麵、小公尺麵、榆錢一把、鹽、水。
做法：1、榆頃胡錢清洗乾淨，瀝乾水。
2、把玉公尺麵、小公尺麵、黃豆麵、鹽放入盆中，混合攪拌均。
3、分次倒入水，用筷子攪拌，加入榆錢，用手和成團，蓋保鮮膜，靜置20分鐘。
4、手上沾水，抓起一把麵糰，先整成錐形，然後在底部戳洞握乎做，把窩窩的側面捏得厚薄一致，即成窩窩坯子。
5、鍋中加足量水，將做好的窩窩生坯放刷過油的蒸屜上，加蓋，開大火蒸20分鐘即可。
金夏南瓜煎餅怎麼做才好吃？
4樓：畸形的豬
主料：南瓜200g、綠櫛瓜150g、紅蘿蔔少許、起司1片、雞蛋3顆、低筋麵粉80g、食用油2匙。
裝飾：巴西里適量。
調味料：鰹魚醬油2匙、泰式辣椒醬適量。
金夏南瓜煎餅的做法：
1、將南皮(去皮),綠櫛瓜，紅蘿蔔刨絲放入容器內。
2、起司切小丁後一併放入，再加入蛋，低筋麵粉，鰹魚醬油，攪拌均勻，做成煎餅糊。
3、中火起油鍋倒入食用油，倒入煎餅糊用木匙輕壓後轉小火煎至兩面金黃即可起鍋切片食用唷！。
成品圖：<>
5樓：小小萍
南瓜餅有南瓜蒸熟加入麵粉拌好用油炸的，也可以不蒸直接切絲混入麵粉煎。個人不是很喜歡很多油炸出來的食物，所以我一般選擇南瓜煎餅。
食材。麵粉 適量。
南瓜 適量。
細鹽 適量。
油 適量。冷水 適量。
方法/步驟。
南瓜洗淨切絲備用。
請點選輸入**描述。
麵粉加入適量水攪拌均勻，將南瓜絲倒入，加入適量鹽，攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
平底鍋刷少許油，將攪拌好的南瓜絲倒入攤平。
請點選輸入**描述。
待顏色金黃輕翻至反面，幾分鐘便可出鍋。
請點選輸入**描述。
end注意事項。
冷水適量，油少許，不粘鍋即可。
翻動注意力度，以防散了。
南瓜餅怎麼做才能**酥脆？
6樓：狗狗與愛
說到南瓜我相信許多人都非常熟悉，尤其是在我們北方，那幾乎家家都會種一些南瓜留自家享用，其中有大南瓜、小南瓜兩種，做法大多以清蒸、燉湯、燒粥為主，做法不同，出鍋的口味也是天壤之別，但是大多都是以清爽的口感為主。特別是其中的大南瓜做成的南瓜餅，那做出來可以說相當的美味，而且步驟是相當的簡單，一般廚房小白看一遍也能明白。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然南瓜餅這麼美味，那到底應該怎麼做呢？其實南瓜餅的做法並不是多麼復炸，步驟和家裡和麵差不多。它的整體步驟中，最重要的一環就是選材，一定要選用那種比較香甜的南瓜，這樣後期炸出來的南瓜餅才會更香，給人更有食慾感。
備料。主料：南瓜一斤。
輔料：糯公尺粉一斤、白糖三十克、紅豆餡適量。
南瓜餅之步驟。
步驟。一、首先將南瓜清洗乾淨，去除表面老皮和裡邊的南瓜瓤（南瓜裡邊的絲一定要去除乾淨，否則做出來十分影響口感），切成片狀放入盤中（切得越薄蒸的越快，這裡沒有一定的時間規定）
步驟。二、開爐點火，鍋內加入清水和蒸籠，大火燒開放入南瓜，蒸到南瓜變軟端出（這一步約需要十分鐘左右），然後將南瓜裡的多餘水分倒出來（南瓜本身含有水分，所以足夠後邊糯公尺粉吸收了）
步驟。三、然後趁熱搗成泥，加入適量白糖，攪拌均勻，加入糯公尺粉（注意不要一次性加入，要分次放入，這樣能更好的把控糯公尺粉的量），再用手揉成光滑的麵糰，揉到表面光滑，不粘手即可，封上保鮮膜醒上十鍾（醒的目地是為了讓南瓜餅做出來更有韌性）
步驟。四、接著將醒好的麵糰，取出一小塊，搓成丸子按扁，包入紅豆餡（可以放入自己煮好的餡料都可以，如芝麻餡、紅糖餡、白糖餡等，但是必須是微甜的餡料才行），然後收口捏緊搓圓再按扁，這時候南瓜餅就做成了。
步驟。五、最後開油鍋，油溫公升至五成熱關火，然後逐個放入南瓜餅，炸到南瓜餅浸泡起來，再改用大火炸到南瓜餅外表酥脆，即可撈出來控幹油分啦，這時候聞起來都會香味撲鼻又好吃。
南瓜餅之總結。
通過上面步驟，我相信許多人對於南瓜餅的做法，已經有了更深的認知。其實這道南瓜餅整體可以分為兩步，第一步就是和麵團，這一步我相信一般家庭主婦都比我做的還好，只要揉的稍微硬些就行了；第二步就是開油鍋了，這一步對於廚房基本功要求還是比較高的，一定要掌控好油溫，特別是在南瓜餅入鍋的時候，我們儘量火候不能太大，因為那時候南瓜餅非常容易糊底，等待飄起來之後再大火浸炸，這樣就能做到金黃酥脆啦。
7樓：不著急上課
將南瓜蒸熟以後搗成泥狀和麵粉揉成麵糰。然後擀成大小均勻的餅狀。下入油鍋當中炸至兩面金黃即可。
8樓：浩宇星辰
將南瓜切片上鍋蒸熟，倒入容器中，搗成南瓜泥，加入適量的糯公尺粉，和成軟一點的麵糰，將麵糰分成大小相等的劑子，將餅乾放在劑子兩面，鍋中燒油油熱，放入整理好的南瓜餅，炸至兩面金黃撈出即可。
9樓：天才人物我無敵
首先我們將南瓜上鍋蒸熟，搗成泥，然後加入適量的麵粉，做成餅狀，起鍋燒油，放入鍋中煎至兩面金黃熟透即可。
南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼做南瓜餅怎麼做
1 南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右 可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透 如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出來 2 南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉 加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水 揉搓成團，然後加入一小勺食用油，以防止...
怎麼做南瓜餅，怎樣做南瓜餅？
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 教你南瓜餅...
南瓜餅怎麼做呢？謝謝，南瓜餅怎麼做？
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可 教你南瓜餅簡單又好吃的做法 簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜...