1樓：本不應如此
有。692位粉絲。
糝不符合東北飲食美學，當然不喜歡吃了。
糝這種碎肉公尺麥蔬菜混煮，湯不湯菜不菜粥不粥肉不肉的東西，在東北菜中是不會有辯賀閉一席之地的。在東北菜裡，肉必須是能清晰可見的。甚至越大越好。攜裂即便是肉糜，也要做成丸子和肉餅。
肉丁肉絲在東北飲食美學中都處於極為邊緣的位置。東北菜崇尚大塊。地三鮮要切成一口塞滿的尺寸，才豐滿完美。
鍋包肉必須要分兩三口才能吃下，才能享受到其鬆脆柔嫩。醬骨棒要大過拳頭，用雙手捧著吃才覺得充實。
不過另外一種豬肉糝就不一樣了，做法如下：
羊肉 大麥 八角 蔥 姜 桂皮 草果 花椒 胡椒粉 澱粉 鹽 香油 醋。
1、將羊肉洗淨，飛水，然後放入花椒、八角、桂皮、草果、蔥、姜，再加入大麥仁，大火煮開再改中小火燜煮2個小時以上，期間儘量不要揭開鍋蓋。
2、將澱粉、胡椒粉、鹽用水調成汁，倒入鍋中，煮開。3、盛出後，撒上薑末，淋上芝麻油、醋，開吃！
我們都知道，南北方飲食差異巨大，南方菜清淡精緻，菜碼小，相比較之下，北方菜，特別是東北菜則顯得非常「狂放不羈」不拘小節，東北菜最看重下飯，所以東北菜大多口味偏鹹，油比較大，除了重油鹽，東北菜的菜碼大也是一大特色，因為拍唯分量比較大，所以東北人吃剩菜可以說是常事。
2樓：網友
東北有沒有大麥糝嗎？答：東北有大麥糝。
大麥是麥子嗎
3樓：網友
大麥和小麥在營養方面幾乎相同，只是在生長和功用方面略有不同。從麥芒來區分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時已經掉了。
大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工麵粉。大麥的收穫期比小麥早。兩者是營養比較豐富、經濟價值較高的商品糧。都含有豐富的澱粉、較多的蛋白質、少量的脂肪，還有多種礦質元素。
大麥營養特點：大麥具有益氣、化食、回乳的功效，有助消化、止渴除熱等作用。小麥的營養特點：小麥富含澱粉，較多的蛋白質，維生素b。食用小麥可以達到防治乳腺癌的目的。
從麥芒來區分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時已經掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工麵粉。大麥的收穫期比小麥早。
大麥：兩頭較尖、較細長。多用於清除飼料中佔30-50比例； 小麥：兩頭較園、較短、較園潤。
4樓：網友
是的，但是在我們這裡不不吃，張在小麥裡（比小麥高，佔陽光，水分），生命力極強，所以都要拔掉，但是也有專門種一塊地的大麥，用於農村發酒用。但是據說北方吃~！~
5樓：依醉易
麥子和大麥都是穀類的！不同的是大麥只要是制酒用的，而麥子是用來做麵粉的，稻子就是我們吃的大公尺！！
大麥具堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，含少量b族維生素。因為大麥含谷蛋白(一種有彈性的蛋白質)量少，所以不能做多孔麵包，可做不發酵食物，在北非及亞洲部分地區尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥是這些地區的主要食物之一。珍珠麥(圓形大麥公尺)是經研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內煮食，見於世界各地。
大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。
麥子 單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本。莖稈中空，有節。
葉長披針形。穗狀花序稱「麥穗」，小穗兩側扁平，有芒或無芒。穎果即麥粒。
按播種期分冬小麥和春小麥。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用於編織等。
稻子禾本科，屬鬚根系，不定根發達，穗為圓錐花序，自花授粉。。一年生栽培穀物。稈直立，高30～100釐公尺。
葉二列互生，線狀披針形，葉舌膜質，2裂。圓錐花序疏鬆；小穗長圓形，兩側壓扁，含3朵小花，穎極退化，僅留痕跡，頂端小花兩性，外稃舟形，有芒；雄蕊6；退化2花僅留外稃位於兩性花之下，常誤認作穎片。穎果。
原產亞洲熱帶。是世界主要糧食作物之一。我國水稻播種面佔全國糧食作物的1/4，而產量則佔一半以上。
栽培歷史已有6000～7000年。為重要糧食作物；除食用穎果外，可制澱粉、釀酒、制醋，公尺糠可製糖、榨油、提取糠醛，供工業及醫藥用；稻稈為良好飼料及造紙原料和編織材料，谷芽和稻根可供藥用。
6樓：網友
暈。你多大了。肯定是啊。麥子有好多種呢。大麥只是其中的一種。
東北**產大麥
7樓：風澗_曉
北方春大麥區。
包括東北平原，內蒙古高原，寧夏、新疆全部，山西、河北、陝西北部，甘肅-景泰和河西走廊地區，屬一年一熟春大麥區。從80年代後期，啤酒大麥發展很快，最大面積曾達到1000萬畝，爾後逐年減少，至1995年200餘萬畝。該區在大麥生長季節日照長，晝夜溫差大，對籽粒碳水化合物積累有利，千粒重高。
特別是西北，天氣晴朗，有黃河水，祁連山和天山雪水灌溉，啤酒大麥籽粒色澤光亮，皮薄色淺，發芽率高，是我國優質啤酒大麥生產潛力較大的基地。黑龍江省被稱為「北大荒」的松花江和三江平原，地域廣闊，土壤肥沃，7月下旬進入雨季，適合種植早熟品種，也是我國比較好的啤酒大麥基地之一。
俗稱的大麥就是燕麥嗎，大麥和燕麥是一個東西嗎？
小麥 大麥 黑麥 燕麥如何快速區分？3分鐘教你一個小技巧 回答您好，很高興回答您的問題，是不一樣的哦，是兩種不同的植物。大麥是世界上最古老的種植植物之一，其用途非常的廣泛，可以研磨成粉狀後製作麵食，也能直接將大麥穀粒煮成粥食用，還能用在飼養 釀造和醫藥上。燕麥中含有豐富的維生素和纖維素，可以用生燕麥...
東北積酸菜，必須是冬天做嗎？是因為冬天沒有其他菜才積酸菜，還是隻有冬天能積好
原來的工藝只有秋 冬季 溫度較低的季節 能醃好，現在已經有工廠像做酸奶一樣工廠化生產酸菜了。可以四季生產且風味純正穩定！像做酸奶一樣漬酸菜 酸菜的製作主要靠乳酸菌的發酵作用，乳酸菌產生的乳酸使ph值下降，從而阻止食品受其它微生物的侵染和腐敗變質，起到延長食品自然儲存期的作用。傳統工藝是利用天然附著於...
小公尺手機是簡單的山寨嗎 有沒有什麼特色
你說下是什麼手機的山寨版？額。都還沒出來呢 就說山寨了。效能引數 市面手機完勝。我在北京剛剛秒殺到的，自己去取的。手機觸控靈感不錯的，電池給力，玩機太給力了，只是沒有門店所以便宜，說是w，也就w，可能因為工程機吧 呵呵。總體不錯的。還是值得買的。我覺得沒必要當小白鼠。還是再觀望一段時間。小公尺是山寨機...