1樓：奧德修斯號
小麥、大麥、黑麥、燕麥如何快速區分？3分鐘教你一個小技巧
2樓：小川生活情感諮詢
回答您好，很高興回答您的問題，是不一樣的哦，是兩種不同的植物。
大麥是世界上最古老的種植植物之一，其用途非常的廣泛，可以研磨成粉狀後製作麵食，也能直接將大麥穀粒煮成粥食用，還能用在飼養、釀造和醫藥上。燕麥中含有豐富的維生素和纖維素，可以用生燕麥煮營養粥喝，也能做成即食燕麥片，搭配奶粉等衝調後食用。
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大麥和燕麥是一個東西嗎？
3樓：妄與梔枯
不一樣，區別有以下三點：
一、地理分佈不同
1、燕麥主要分佈在北半球的溫帶地區。種植燕麥的省區，主要為內河北、蒙古、山西，其次是甘肅、寧夏、陝西、青海及四川、雲南、貴州山區。
2、大麥在我國南北各地栽培。
二、成分不同
1、大麥中所含的脂肪主要為不飽和脂肪酸如亞油酸、油酸等，近總數的80%。大麥脂肪中的油酸在人體內合成花生四烯酸（人體必需脂肪酸之一）。大麥中含有豐富的食用纖維，在消化過程中，纖維提供增大體積、變硬和中性的作用，以及減少通過腸道時間。
2、燕麥中蛋白質含量十分豐富（15.6%），是大米、小麥粉的1.6-2.3倍，在禾穀類糧食中居首位。燕麥蛋白營養價值很高，含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。
8種必需氨基酸不僅含量豐富且配比合理，接近fao/who推薦的營養模式，人體利用率高。其中燕麥中賴氨酸含量是小麥、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麥、稻米的1.7倍以上。
三、價值不同
1、大麥用於食品加工、飼料加工、麥芽加工和啤酒生產。
2、穀粒供磨麵食用，或作飼料，營養價值很高。在我國古代，燕麥不僅作為一種耐飢抗寒食品，也作為一種藥物。
4樓：小川生活情感諮詢
回答您好，很高興回答您的問題，是不一樣的哦，是兩種不同的植物。
大麥是世界上最古老的種植植物之一，其用途非常的廣泛，可以研磨成粉狀後製作麵食，也能直接將大麥穀粒煮成粥食用，還能用在飼養、釀造和醫藥上。燕麥中含有豐富的維生素和纖維素，可以用生燕麥煮營養粥喝，也能做成即食燕麥片，搭配奶粉等衝調後食用。
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5樓：渠良薛賦
在中國人民日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。所以燕麥和大麥區別很大.
6樓：匿名使用者
大麥 大麥是有稃大麥和裸大麥的總稱。一般有稃大麥稱皮大麥，其特徵是稃殼和籽粒粘連；裸大麥的稃殼和籽粒分離，稱裸麥，青藏高原稱青稞，長江流域稱元麥，華北稱米麥等。 http:
htm 小麥 一年生或二年生草本植物,莖稈中空,直立於土,葉子寬線形,子實橢圓形,腹面有溝。麥籽脫去外殼可磨製或打製成澱粉含量極大的麵粉,是主要糧食作物之一。由於播種時期的不同有春小麥、冬小麥等 http:
htm 燕麥 燕麥又稱雀麥、野麥、野大麥 , 性味甘、平 , 具有補益脾胃、滑腸催產和斂汗止血的功效。 http://baike.
baidu.com/view/200745.htm 全麥 全麥粉指沒有去掉外面麩皮和麥胚的麵粉，區別於用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉）。
談談燕麥和大麥有什麼區別
7樓：匿名使用者
燕麥即莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高蛋白質、高脂肪、高能量食品。其營養成分不但含量高，而且質量優。但是燕麥質地較硬，口感不好，所以長期以來並不受歡迎。
到了現代，燕麥的好處漸為人知，成了較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。
功效：燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。據北京心臟肺血管醫學研究中心和中國農科院協作研究證實，只要每日食50克燕麥片，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。
怪不得原英國首相撒切爾夫人多年一直堅持早餐食用燕麥麵包的習慣，即使在我國訪問的短短几天裡也要每日從英國空運燕麥麵包給她！經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、**的功效。燕麥粥有通大便的作用。
很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便祕這憂。它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
8樓：小川生活情感諮詢
回答您好，很高興回答您的問題，是不一樣的哦，是兩種不同的植物。
大麥是世界上最古老的種植植物之一，其用途非常的廣泛，可以研磨成粉狀後製作麵食，也能直接將大麥穀粒煮成粥食用，還能用在飼養、釀造和醫藥上。燕麥中含有豐富的維生素和纖維素，可以用生燕麥煮營養粥喝，也能做成即食燕麥片，搭配奶粉等衝調後食用。
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蕎麥就是俗稱的大麥嗎
9樓：妄與梔枯
不是。蕎麥（學名：fagopyrum esculentum moench.），別名：甜蕎、烏麥、三角麥等；一年生草本。
蕎麥是短日性作，喜涼爽溼潤，不耐高溫旱風，畏霜凍。蕎麥在中國大部分地區都有分佈，在亞洲和歐洲國家也有分佈。
蕎麥最早起源於中國，栽培歷史非常悠久，種植經驗也很豐富。最早的蕎麥實物出土於陝西咸陽楊家灣四號漢墓中，距今已有2000多年。另外陝西咸陽馬泉和甘肅武威磨嘴子也分別出土過前漢和後漢時的實物。
兩種最佳蕎麥食用方法
1、蕎麥麵
蕎麥麵是一種灰黑的麵粉，但是別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥麵有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做麵條。蕎麥的蛋白質比大米和麵粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥麵，因為它飽含賴氨酸和精氨酸，有助於孩子的成長。
蕎麥麵條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥麵性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥麵更清爽不容易膩，而肉末最好採用羊肉末，羊肉溫暖養胃，和蕎麥是很好的搭配。
除了小孩子，老年人也很適合吃蕎麥麵，偶爾吃一吃蕎麥麵條，有助於老年人減血脂、降血壓。但是，蕎麥麵條雖然好吃，但是並不適合早餐和晚餐，它不容易消化，容易讓胃部受損，每次不應食用過多。
2、蕎麥米飯
先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感會比較好，接下來按常規的放水量和時間煮飯即可。
蕎麥雖好，但不適宜消化功能比較差以及脾胃虛寒的人群，體質敏感的朋友也需要多加註意。
10樓：﹀ァ僮話結綀
不是。蕎麥（學名：fagopyrum esculentum）是蓼科蕎麥屬的植物，普通蕎麥和同屬的苦蕎麥（f.
tartaricum gaertn）、金蕎麥（f. cymosum l.）都可以作為糧食，但蕎麥和其他糧食作物不同，不屬於禾本科，是一種雙子葉植物。
蕎麥是從野生蕎麥（fagopyrum leptopodum）演化出來的，但野生蕎麥是一種藤本植物，蕎麥是直立莖的。蕎麥種子是三角形，被一個硬殼包括，去殼後磨麵食用。蕎麥生長期短，可以在貧瘠的酸性土壤中生長，不需要過多的養分和氮素，下種晚，在比較涼爽的氣候下開花。
可以作為綠肥、飼料或防止水土流失的覆蓋植物。
大麥，具堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，含少量b族維生素。因為大麥含谷蛋白(一種有彈性的蛋白質)量少，所以不能做多孔麵包，可做不發酵食物，在北非及亞洲部分地區尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥是這些地區的主要食物之一。珍珠麥(圓形大麥米)是經研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內煮食，見於世界各地。
大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。
大麥小麥燕麥，有何區別
11樓：奧德修斯號
小麥、大麥、黑麥、燕麥如何快速區分？3分鐘教你一個小技巧
12樓：解心煩
都是糧食，沒有太大區別。口感不一樣罷了。蕎麥燕麥大小麥，身價高低靠人抬。各有所長難伯仲，誇大其詞把人宰。
13樓：沒有文案的
解答：這是農業品種問題。大麥、小麥、燕麥都屬於麥類，彼此是「親戚」，但植物種類不一樣。
燕麥和莜麥（中國西部吃的莜麵的原料）是一種植物的不同品種，莜麥也叫裸燕麥。燕麥的種子就是燕麥粒，像拉長一點的小麥粒的樣子。燕麥粒非常難煮，普通鍋要煮一個半小時才能徹底柔軟。
為了便於食用，就用機器把它壓成片，這就是燕麥片了。燕麥片經過加熱，就做成了速食燕麥片。 燕麥片和其他穀物，如大米、小麥、玉米等（可能是打成粉混在一起，重新造粒），再加入其他配料，做成一衝即食的產品，叫做早餐麥片。
但有的「早餐麥片」中根本不含有燕麥片。
大麥與燕麥的區別
14樓：奧德修斯號
小麥、大麥、黑麥、燕麥如何快速區分？3分鐘教你一個小技巧
15樓：祕初陽欽梓
燕麥米就是燕麥粒經過去殼加工而成的麥米,是世界上公認營養價值高的雜糧之一,燕麥米泡了過後用來煮粥.大麥:
主要是用來生產麥芽糖的,啤酒的主要原料.
16樓：小川生活情感諮詢
回答您好，很高興回答您的問題，是不一樣的哦，是兩種不同的植物。
大麥是世界上最古老的種植植物之一，其用途非常的廣泛，可以研磨成粉狀後製作麵食，也能直接將大麥穀粒煮成粥食用，還能用在飼養、釀造和醫藥上。燕麥中含有豐富的維生素和纖維素，可以用生燕麥煮營養粥喝，也能做成即食燕麥片，搭配奶粉等衝調後食用。
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大麥與燕麥有什麼區別
17樓：翁小平翁小平
我是做大麥的。**的話，網上您可以找一下，燕麥的話，很細很長的，外面都是殼。大麥的話，比稻穀短，粗。
18樓：匿名使用者
大麥和燕麥有很大的區別。燕麥只能在高山瘦地裡種產量很底，大麥在二半山區都可以種，算都是麥科但是不同的兩個種類。
19樓：奧德修斯號
小麥、大麥、黑麥、燕麥如何快速區分？3分鐘教你一個小技巧
燕麥片能不能跟紅棗,黑桃,枸杞,大麥苗
1 可以一起的。2 燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益於健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排洩，防治糖尿病，有利於減少糖尿病的血管併發症的發生 可通便導洩，對於習慣性便祕患者有很好的幫助 燕麥片屬低熱食...
江豆黃豆黑豆綠豆花芸豆高梁米大麥米燕麥片大米
您好，可以一起煮的bai，裡面的食物沒du有相剋的，有幾樣zhi會發生食物相 dao宜 1 豇豆與大米內 相宜二者搭容配煮粥，每日溫熱服食2次，有健脾固腎之功效。2 黑豆與穀類相宜 各種穀類，都適合與黑豆煮粥，不但味道好，還可增加營養價值，是一種科學的食用方法。3 燕麥與小米相宜 二者同食，可增加各...
燕麥是小麥嗎，小麥和燕麥有什麼區別
方法很多，關鍵是看你自己的了。有人用節食，用人用跑步還有人用藥物。這些方法我都試過了。節食太難受了，對身體也不好。跑步要 燕麥，又名雀麥 野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區...