1樓：小步美食說
包包子一點也不繁雜，親自動手也方便。今日再來乙個韭菜豆腐粉條餃子餡兒的包笑信子是最適合春天吃的素包子。韭菜，春季更鮮的菜，韭菜含很多膳食纖維，還可以提高胃腸蠕動，韭菜全是切合時節的蔬菜，無論男女，多吃些蔬菜水果總是好的。
把韭菜和粉條、豆腐配搭一起做包餡包包子，味兒尤其鮮美，比肉包子更營養成分，更美味可口，更好吃。今天我包的包子起鍋以後，孩子一口氣吃了了三個，感到特別達到。下面，我把這個譁敏「素包子」的詳細作法送給你們，祝朋友們身心健康！
素包子】食物：小麥麵粉、韭菜、粉條、豆腐、鹽、五香粉、耗油、味精。
提前把麵糊合好，2碗小麥麵粉倒進盆裡，新增4克酵母菌，1湯匙白砂糖拌均，一邊加溫開水一邊用筷子不斷地攪拌成絮狀物，隨後搓成光潔的麵糰，蓋緊保鮮袋或蓋子常溫下發醇2多小時。
提前準備1把新鮮的韭菜，2塊豆腐，1把粉條，（豆腐我就用老豆腐，粉條用飲用山藥粉）。粉條提早1鐘頭用溫水泡軟，用刀剁碎，儘可能剁碎一點，用適當老抽王拌勻，讓它們先著色進味。
豆腐清洗後切成片，再弄成條最終切小傅，起鍋燒油把豆腐丁，用食油煎一下，呈金黃就行了。韭菜清洗乾淨，控幹水分，剁碎後和條放一起，淋入少許油拌勻，避免韭菜出水量，最終新增煎好的豆腐丁。
加1勺食用鹽，2勺生抽醬油，1勺五香粉，1勺耗油，少許味精，把這些食材和調料都拌勻了。等候麵粉發酵至2倍大鐘頭，將面開展排氣管揉至光滑平整情況，分為多個小麵糰，用擀麵杖擀成正中間厚旁邊薄的麵皮，放進一大勺調好的包餡。
將擀麵皮捏合在一起，左手捏出褶裹成包子，先後包子所有捏好啦，炒鍋中放入少量冷水，將做好的生胚包子，擺放在屜上，碰蘆輪松馳15min。開槍上汽汽車後，轉中火蒸20min，關火後再燜至5分鐘後開啟蓋子，時長依據包子尺寸來定。香噴噴的素包子出鍋了，雖說是素包子，味兒一點不輸肉條，可以調點料汁，灌汁吃，美味極了。
2樓：半分清甜
經常吃，對身體也是很好的，讓你更加有免疫力，更加健康的存在。
3樓：時間帶給我們的快樂
粉絲包的製作方法是很簡單的，首先把冊嫌粉絲泡好剁成末，然後再加入適量的紅蘿蔔和木卜笑耳，這州弊手樣包出來的包子比肉包子還香。
4樓：可追憶
粉絲包怎麼做，比肉包子更營養更美味，經常吃養胃還健脾呢？炒鍋燒熱放油爆香蔥姜，倒入粉液磨絲煽炒至粉絲透明搜喚放入切好的包菜絲略翻炒加鬧漏斗雞精、鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
粉絲包子的做法
5樓：圞深圳鐵板燒
素包子皮都是一樣的！區別在於餡料的不同，粉絲是一種很不錯的包包子餡料！粉絲拿水泡開混入拌好的蔬菜即可！
粉條的話，如果搭配水份大的蔬菜就泡久點剁碎直接和蔬菜伴！如果粉絲多的話就得拿有味道的湯煮粉條了，煮好冷卻搭配點蔬菜即可使用！
6樓：zhou天山來客
1.麵粉裡面放酵母，加清水和成麵糰，然後進行發酵2.粉條放開水鍋裡煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用3.蔥切蔥花，姜和蒜也切末。
4.炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香，關火5.放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡；把發製成兩倍大的麵糰，搓成長條，分成若干小劑子。
7樓：顧輕舟老師
用料麵粉 300克。
酵母 3克。
水 160克。
餡料部分。韭菜段 少許。
焯水攥乾的豆芽菜 少許。
泡好的粉條 兩大把。
雞蛋碎 三個。
調味料部分。
鹽 適量。十三香 適量。
蠔油 1勺。
老抽 1勺。
海鮮醬油 適量。
食用油 適量。
香油 少許。
所需食材大合照。
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麵粉，酵母，水倒入盆中，用筷子攪拌成絮狀，用手揉勻，密封醒發兩倍大。
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韭菜段裡面加入食用油，拌勻，防止出湯，依次加入粉條，雞蛋碎，焯水攥乾的豆芽菜，鹽，十三香，海鮮醬油，老抽，蠔油，最後來少許香油調味，再拌勻，餡就調好了，超級鮮香。
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醒好的面揉麵排氣，搓成長條，分成等份面劑，擀成中間厚邊緣薄的皮，包上餡。
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全部做好放入蒸籠醒發兩倍大，水開上鍋蒸12分鐘，燜3分鐘出鍋。
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出鍋啦，來一張特寫。
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掰開乙個看裡面的餡料，有食慾嗎，比肉的香。
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請點選輸入**描述小貼士。
粉絲包子的配方是什麼，怎麼做？
8樓：廚藝**
紅薯粉絲又名紅薯粉皮、活結和紅薯粉條。是古老的傳統美食。主要原料是鮮紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是中國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。質量、口感最為上乘。
9樓：安徽新東方烹飪學校
一、發麵：
有兩bai種發麵du的方zhi法。
1.用麵肥發麵(通常叫大鹼發麵)
把麵肥用水先泡開然dao後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味。
再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電。
2.用孝母發麵(通常是快速發麵法)
a配料：麵粉500克，乾酵母3克 泡打粉5克，豆油1兩， 溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量，糖20克。
做法：1.將麵粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻。扒坑。
2.在坑內加入溫水，放入豆油。抄拌揉合成麵糰稍醒。大約1小時左右。
3.待面醒好後，做成自己想做的包子，慢頭，花捲。
4.把做好的生坯擺入屜內。鍋內放入冷水。在插電蒸13分鐘既可。(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鐘)
二、製作包子餡兒。
1、肉包子餡。
買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡。
2、三鮮包子餡。
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁 5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎，白菜心適量(2兩),香菇乙個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好待用，料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心 切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸 15-20分鐘。
答案補充 蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去蒸。
包子餡不能太含水，否則會影響包子發酵，形成底部死麵。
注意事項：包子包好蒸之前醒發5分鐘，天涼時間稍長點，鍋內加的水適量就行，太少會幹鍋，太多沸騰時會粘上上面的包子把皮燙壞。鍋蓋必須密封較好，蒸的時候不要揭蓋，走氣了包子就蒸不好了！
小包子蒸10-15分鐘，大包子蒸18-25分鐘，素的蒸時間比肉的時間稍短幾分鐘！
粉絲肉包子怎麼做
10樓：夜夢薇
中筋麵粉250克。
酵母3克。色拉油5克。
白砂糖10克。
泡打粉溫水 140克。
粉絲白菜。韭菜636f707962616964757a686964616f31333363376433
粉絲包子的做法和配方是什麼？
11樓：格調
香菇粉絲包的做法：
準備用料：豬肉末500g、麵粉1000g、香油適量尺猛、鹽適量、粉條適量、白蘿蔔1個、幹香菇10朵、花椒粉適量、雞精1勺、醬油適量、蔥1顆、段雀姜1塊、十三香1勺、安琪適量。
1、適量溫水加適量安琪加入兩斤麵粉和成麵糰，放到溫暖的地方發酵。
2、豬肉餡加入蔥薑末，適量醬油，花椒握困早粉，十三香，香油攪拌均勻，醃製半小時。
3、粉條放開水裡煮片刻，剁碎。
4、白蘿蔔乙個，刮成絲，放開水裡綽一下去生味，剁碎備用。
5、幹香菇泡發放開水裡綽一下，剁碎備用。
6、將所有食材放入肉餡盆加入適量鹽攪拌均勻，<>7、發酵好的麵糰，取出來排氣。
8、排氣後的麵糰揉成長條，切成小劑子，擀成面片，包上餡，上籠屜，鍋裡放入適量涼水，座上籠屜，大火燒開蒸十五分鐘，關火，燜兩分鐘，即開開蓋享用。
9、再來張成品圖。
粉絲肉包怎麼做如何做好吃
12樓：平yishi福
粉絲肉包的做法。
1.麵糰材料，麵粉，殲巨集水和酵母稱量好，放入麵包機中。
2.肉餡的材料鮮肉糜，粉絲和捲心菜準備好。
3.在麵包機工作的時候，將肉餡拌好坦鄭。拌肉餡的方法是，鮮肉糜攪拌起勁，然後將切碎的捲心菜和煮熟切碎的粉絲加入肉糜中攪拌均勻即可。
4.肉餡做好後，將麵糰從麵包機中取出揉出氣體。
5.將麵糰揉搓成條下成劑子擀成圓的薄片兒。
6.將一讓改頌份肉餡放在一塊麵皮上。
7.兩手配合，用麵皮包上肉餡，做成包子生胚。
8.蒸隔中墊上玉公尺葉子，將包子生胚放上，醒發15到20分鐘。
9.醒發好的包子，冷水上鍋，水開後，蒸10分鐘，光火，燜5到10分鐘就可以開蓋食用了。
粉絲肉包的做法步驟圖，粉絲肉包怎麼做好吃
13樓：陌上_卿名酒酒
用料豬肉 粉絲。
郫縣豆瓣醬。
白胡椒粉。油 生抽。
香菜或蔥。鹽 糖包包 水 150克。
麵粉 300克。
糖 30克。
酵母 3克。
肉末粉絲包的做法。
粉絲提前泡軟，豬肉洗淨剁成肉末。
用生抽，油和白胡椒粉，少許糖醃製肉末。粉絲切成四至五釐公尺左右。香菜或者蔥切成蔥花。
油入鍋，下一小勺郫縣豆瓣醬，下肉末，炒勻，下適量的水（直接放粉絲容易粘鍋），再放入粉絲，用鹽，糖，生抽，胡椒粉調味。盛出前加入蔥花即可。（粉絲很吸水，水要適當的加，不然包子吃起來會比較幹）
酵母用水化開成酵母水，加入麵粉和糖中，揉成較光滑的麵糰，發酵至兩倍大。肉末粉絲包的做法 步驟2
把發酵好的麵糰排氣，分成均勻的小劑子（我分成了31-34克，共15個），擀成中間厚四邊薄的小圓片，包入餡，捏出包子褶肉末粉絲包的做法 步驟3
包子放入鍋裡，冷水上鍋，保持中小火，醒發至水開後，轉中火蒸八分鐘，關火後虛蒸3分鐘。
酸菜肉包子的做法，酸菜肉包子怎麼做好吃，酸菜
主料。酸菜。700g五花肉。500g小麥麵粉。700g輔料。油。適量。鹽。適量。蔥。10g 姜。5g十三香。3g 醬油。15ml雞精。3g 步驟。1.五花肉剁細粒 2.酸菜洗淨後也剁成細粒 3.蔥 薑切碎 4.肉餡中加入剁好的酸菜，十三香 雞精 醬油 鹽 蔥薑細粒。攪拌均勻，調好味後待用 5.麵粉用...
梅乾菜肉包子怎麼做好吃,梅乾菜肉包子的家
主料五花肉 400克 麵粉1000克 紹興梅乾菜 120克 鹽適量糖適量 料酒適量姜適量 蔥適量雞精適量 老抽適量 五香粉適量 芝麻油適量 發酵粉5克 溫水500克 步驟1.準備好梅乾菜與五花肉 2.準備好麵粉 3.紹興梅乾菜用溫水浸泡3個鐘頭,漂淨。4.把發酵粉放入溫水,使之化解。5.把溫水加入麵...
茴香豬肉包子的做法，茴香豬肉包子怎麼做好吃
北方人對包子 餃子之類的麵食有著難以割捨的熱愛。雖然我家平時也以米飯為主，但若是每星期不吃一次包子或餃子，就覺得缺了點什麼 哪哪都不舒服。這個季節是鮮嫩的茴香上市的季節，用茴香加上五花肉餡 俺娘教導我說茴香一定要用稍肥一點的肉搭配才香 做成的大包子，加上水嫩嫩的新蒜，簡直是絕配！茴香菜又名香絲菜，嫩...