烤箱烤牛肉的方法 怎麼用烤箱烤牛排
1樓：向陽
1、食材：牛排最多釐公尺厚、鹽少量、橄欖油少量、牛排醬適量、黑胡椒少量。
2、先在牛排上兩面抹上橄欖油，然後在牛排上撒少量鹽巴。同時用將平底鍋開大火預熱。烤箱開180到200度預熱 。
3、將牛排的一面放入平底鍋中煎15秒，然後馬上用鍋鏟剷起來。等牛排冷卻一會兒，然後還是這一面繼續煎15秒。15秒一過，也同樣馬上用鍋鏟剷起來。
接著換另外一面放入平底鍋中煎10秒。
4、將牛排放入烤箱中，上下火齊烤，180到200度，5分熟烤3分鐘到4分鐘，7分熟烤6分鐘到7分鐘。
5、等烤完了以後，撒上黑胡椒，淋上牛排醬就可以了，如果想漂亮一點，可以在盤中放生菜，西蘭花，西紅柿片。
韓式燒烤味肥牛炒飯做法
2樓：戴蒙崗居
主料：
公尺飯 400g 生菜 2張 肥牛 150g輔料：
薑絲〔適量〕 芝麻〔適量〕 蔥花 〔適量〕橄欖油〔適量〕 鹽〔適量〕 南韓烤肉醬〔適量〕韓式燒烤味肥牛炒飯的`做法材料大集合：衫敏漏生菜切絲、切段都行，肥牛切小塊。
2. 切好的肥牛先預先拌入醬料醃製15分鐘。
3. 下蔥花爆香，下肥牛直到血色變沒，出鍋備用。
4. 不用洗鍋，直接倒入公尺飯翻炒，接著倒入炒好的肥牛，要攪拌非常均勻，公尺飯要粒粒分明哦！接著倒或爛入生菜炒均勻，最後撒上芝麻準備出鍋拉！
怎樣用烤箱烤牛肉
3樓：我家有菜
烤牛肉怎麼做？牛肉切薄片，一勺燒烤料，料酒，蛋清，澱粉醃製20分鐘，刷油煎即可，最好放點小蔥和小公尺辣，就好了。
4樓：夢裡心落
材料：牛肉500克。
配料：胡椒粉適量。
迷迭香適量、食鹽適量、蒜末適量。
製作方法：1、選擇較為方正的牛肉，切成2-4釐公尺厚的大片。
2、將蒜末、胡椒粉、迷迭香、食鹽均勻的撒在牛肉片上，醃製2小時左右。
3、將牛肉片（去掉醃製料）放進烤盤，送入預熱好190℃的烤箱中，迴圈熱風烤30分鐘（可以根據肉片的厚度適當更改時間）。
4、取出後改刀裝盤，配上喜歡的調味即可食用。
5樓：初味派
今天給大家分享一下烤牛肉的做法和過程。
6樓：無懷雨稅妝
材料：牛肉，花椒，大。
料，油，醬油，糖，鹽，孜然，辣椒麵。做法：
7樓：網友
原料：牛肉、蒜蓉、橄欖油、烤肉醬、黑椒粉、蔥花和適量的鹽。
做法：烤箱上下火240度 預熱5分鐘，然後放牛肉進去烤5分鐘。用蒜蓉、橄欖油、烤肉醬、黑椒粉、蔥花和適量的鹽調了個烤肉醬，5分鐘後醬烤肉醬蓋在牛肉上，再烤十五分鐘。
可能時間掌握有問題，烤出來的肉有點韌了，下次調整時間再試試，呵呵。
如何用烤箱烤牛肉?
8樓：初味派
今天給大家分享一下烤牛肉的做法和過程。
9樓：我家有菜
烤牛肉怎麼做出嫩滑好吃呢？牛肉切片，加入蛋清和料酒還有澱粉，放入韓式烤肉料，手抓均勻下鍋煎就可以。
牛排用烤箱怎麼做
10樓：匿名使用者
方法：第一步先把牛排用香料醃一下，用什麼香料隨便第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；
第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想象力），這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。
這樣弄出來的牛排不至於太生。
最後，別五點鐘就做啊，最好等到七八點，天黑之後，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當中，剩下的你們愛幹嘛幹嘛吧。書上都那麼說的。
牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎醃20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最後應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿蔔、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些滷汁，沒有滷汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太鹹）稍微開一下，最後勾芡，澆在做好的牛排上。
最好再配上些沙司和辣椒醬。
11樓：匿名使用者
用烤箱來做的話面火至少要260度以上。底火溫度在250左右。7成熟的大概3分鐘，其間最好翻面一次。
還有，烤之前一定要先把靠鄉的溫度公升夠再烤，牛排的的表面摸上黃油比較容易上色，不過個人建議最好還是用平底鍋來煎，這樣的感官上要好些。
12樓：匿名使用者
黑胡椒牛排。
主料： 牛排 300克。
配料： 洋蔥（紅皮） 150克 香葉 2克調料： 色拉油 45克 番茄醬 15克 辣醬油 15克 白砂糖 10克 大蒜（白皮） 10克 澱粉(玉公尺) 5克 醬油 30克 胡椒粉 15克 各適量。
1. 牛排用水（30毫公升）、醬油（30克）、色拉油（15克）、黑胡椒粉、月桂葉、洋蔥絲（50克）醃10分鐘；
2. 平底鍋熱倒入色拉油，放入牛排，用小火煎4分鐘，翻面再煎5分鐘；
3. 將番茄醬、梅林辣醬油、糖、蒜末、洋蔥絲（100克）、水澱粉10克拌勻；
4. 用大火煮3分鐘，淋在牛排上即可。
13樓：匿名使用者
牛排用烤箱做是必須要用電，才能做成的。
烤肥牛肉如何製作
14樓：仁芷文
原料：醬油1000克 清酒200克 味淋〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生薑200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克。
製法：1．將湯醬油、清酒、味精、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻後，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用。
2．生薑、大蒜、梨、洋蔥洗淨後，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最後放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室儲存。
注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則醃製出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。
注〕味淋：是一種南韓調料，或者叫甜酒。味道略甜，濃稠的色呈淡黃，類似於中式烹調中的料酒。
主料：牛肉（瘦）(250克)
輔料：香菜(20克)
調料：薑汁(5克) 大蔥(10克) 醬油(20克) 黃酒(15克) 蝦油(3克)
步驟。1、 將牛臀尖洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍。
2、 取出冰箱內的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平後再切面中等方塊。
3、 取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生薑末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入，調好攔勻，放入牛肉醃漬。
烤牛肉其他系列(18張)
4、烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，用鐵籤把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿蔔或其它食品。
5、 漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟後，將漬汁分裝在各人的小碗裡，蘸汁。
製作工藝。1. 香菜洗淨切成末；蔥洗淨切成絲；
2. 牛肉洗淨，晾乾水分，剔去肉筋、碎骨、肉膜等，放入冰箱凍硬，取出，切薄片；
3. 烤肉前10分鐘將烤肉用的火盆生上旺火，將烤肉炙子燒紅；
4. 另將薑汁水、醬油、黃酒、蝦油根據個人喜好調成汁，將已切好的牛肉片放入拌漬；
5. 將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把肉片放在蔥絲上迅速攪拌；
6. 烤至蔥絲變軟，肉八成熟時，再將肉和蔥平攤，放上香菜末，不斷加以翻動，烤至肉熟時即可。
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