1樓：招心雪琦
100多萬你做的是型頃。
大生意。吧，宣傳是需要，但最主要的是你所在的。
那個地方。到底適合不適合做這個。
我想你。應該沒有卜罩陸瞭解清楚，市場上的東西最要的是瞭解清楚，不然盲目的投資只會讓你血本無歸。想聊的可以找我，大悶正家討論討論。
2樓：重慶渝味楠老火鍋
給你4個要點：
1.營銷講究顧客體驗。
火鍋加盟店每一次營銷策劃都需建立在顧客體驗基礎上，讓顧客參與活動、享受活動，從而提高顧客對火鍋加盟店整體黏性。
可借鑑趣味遊戲免單、打折型營銷。例如：10秒計時性活動。所需工具：計時器乙隻，挑戰將計時器按到10秒，成功後享免單，失敗也能獲得小禮品贈送，等等。
2.排隊等餐送溫暖。
在用餐高峰期，排隊等餐時間會很久，很多顧客都帶褲不願意花時念攜間等仔行伏待，這時加盟店可採取送溫暖方式，讓顧客將等餐時間用來享受生活，進而讓顧客愛上排隊等餐。
例如：針對女性顧客，可整合周邊美甲資源，讓顧客在等餐過程中享受美甲服務；針對等餐需超過兩小時顧客，電影票是不錯選擇，讓顧客看完電影就能享用美食；這樣一來，加盟店不僅不會流失客源，還能吸引不少顧客，而顧客也樂意享受排隊等餐。
3.服務。顧客是否願意再次進店消費，服務體驗影響很大。所以，加盟店在培訓員工時，一定要在員工服務方面把把關。
4.餐後5分鐘需注意。
心理學上有乙個定律叫「峰終定律」：人們對一件事的印象，往往只能記住兩個部分，乙個是過程中最強體驗，峰；乙個是最後體驗，終。所以，顧客餐後結賬這5分鐘一定要好好運用，這能決定加盟店能否將這個顧客變成回頭客。
例如：實施會員制，積分兌換專屬定製產品（注：產品儘量選美觀、實用物品）。
關於自助火鍋的利潤分析，怎樣賺錢
3樓：何禹乾浩博
多研究研究顧客群體的屬性。
自助火鍋是指消費者可以任意選擇菜品的火鍋消費形式，但是選擇的菜一般都必須吃完，或是吃到乙個程度，否則就要加錢，這是為了防止有的顧客過度浪費菜品。
高階的自助火鍋店會設立一些包間，菜餚也很豐富，但是這種火鍋店不以人次計費，而是以菜品計費，不同**的菜用不同的盤子裝，顧客結賬時服務員數各種盤子的數量來確定消費金額。
一、服務物件分析。
首先必須考慮到你的消費群體定位情況，解決好這個問題，你才能下一步工作，現在先談消費群體定位問題。
a、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高階白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；
b、消費者的年齡特徵：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；
c、消費者的性別特徵：女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品型別等方面都有一定的差別；
d、消費者的地區和民族特徵：不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區別。
當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對於消費者的分析必不可少。
二、顧客消費行為分析。
消費是乙個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等：
a、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關係，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和型別；
b、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯絡；
c、消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同；
d、消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。
定位什麼樣的消費群體也就決定了你開的火鍋店的型別：一般來說豪華型火鍋店服務物件以高收入者居多；大眾型火鍋店**適中與火鍋成本較低和風味大眾化關係密切，座位率與週轉率較高。
希望這個對你有點幫助。
關於自助火鍋的利潤分析，怎樣賺錢
4樓：匿名使用者
首先：我鼓勵你們開店。其次：把握好時間、地點、政策、發展、變化、改革。最後：祝生意興隆。別怪我說的不具體啊成事在人不在物知己知彼方能百戰百勝。
5樓：匿名使用者
成都幾百家火鍋店，自助的很少，相信你能猜到原因。。。
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