1樓：小沐教書法
大家平時在包餃子的情況下，是否有遇到這樣的情況，水餃餡用完了，餃子皮剩下了，此刻大家把剩下的餃子皮全是怎麼處理呢？
是稍微再加工一下製成特色美食，還是直接丟掉呢？之前有朋友說，就剩下十幾個餃子皮，做啥也做不成，索性立即丟掉算了吧，這招千萬不能取，鋪張浪費是十分可恥的，無論剩多剩少我們都要再度利用起來，現在就教埋叢大家乙個剩餃子皮的用途，比水餃還好吃呢！
昨日做餃子時，剩下一些餃子皮，今日上午新增了1個雞蛋，1個番茄，2棵小白菜，製成了一鍋特色美食，面兒蔬菜有生雞蛋，熱乎乎的特別適合冬季的早上喝，暖身養胃又好消化，起鍋孩子喝了3碗，並且作法超簡單，一看就會真是零失敗，具體方法見下。
餃子皮面片湯】食物：餃子皮25個、蛋1個、番茄1個、油麥菜源液2棵、小蔥、香萊、油、鹽、生抽醬油作法及流程：
全部的食材都備好，蔬菜水果我放的小白菜，用油麥菜或是西蘭花還可以。
番茄清洗乾淨切片，小白菜和香萊切條，小蔥切蔥花預留。
把餃子皮略微擀薄一下，拿刀先切割成豎道，再斜刀切割成菱形塊，2個餃子皮正中間要上灑小麥麵粉，避免切好的面片黏連，每乙個餃子皮摞在一起來切，不必一張一張的切太耗雹液物時間，我這個就是為了展示一下切法。
鍋中加點油，倒入蔥段熗鍋，之後倒進番茄煸炒一下，皈依抽和鹽調料。
加入適量冷水，煮沸。水開了以後放進切好的面片，拿筷子輕輕地攪拌，避免粘連在一起。放進面片之後把切好的小白菜也裝進去，由於面片非常薄，略微煮一下便會爛熟。
最終淋入蛋液，後放上香萊，一鍋熱乎乎的餃子皮版面片湯就做好，裡面還可以放入肉丸子或是鮮蝦更好吃，餃子皮這麼做既不浪費還有早餐吃，一舉兩得！下一次還有剩餃子皮時千萬別丟掉，給家人做上那麼一鍋香噴噴的面片湯比水餃還好吃呢！
2樓：侃世界趣聞
可以選用南瓜做，用南瓜爆鍋，炒香後加水煮開，再將麵皮放入，隨後加入一定的鹽分醬油就可以。
3樓：影視娛樂不停更
把餃子放入高湯裡面，記得湯裡面一定要放少許香菜，還要放一些鮮料包，這樣的話，孩子就能夠吃三大碗。
4樓：久原學長
餃子皮面湯，把亂宴餃子皮切成小塊，水燒開源孫放進去，再放雹陪鏈點青菜葉子，放調料，煮熟後出鍋就可以了，很簡單，也很好吃。
餃子皮剩下還可以做面片湯，你知道應該怎樣製作嗎？
5樓：魚魚時尚鑑賞
說起片兒湯，大家都知道，它是我們北方經常做來吃的一種小吃，它製作簡單，味道鮮香、嫩滑，湯湯水水一起吃進肚中，舒坦！
做片兒湯要和麵，擀皮，製作稍微複雜些，但是用剩餘的餃子皮做就太節省時間了，下面就以餃子皮做的片兒湯為例，分享一下做法。
餃子皮片湯】
準備食材：餃子皮適量，西紅柿1個，捲心菜少許(也可用任何自己喜歡的蔬菜)，雞蛋1個，青頭(我這裡用的是黃瓜，可以用香菜或是別的什麼蔬菜都可以)，食鹽半小勺，生抽半湯匙，蔥花少許，香油適量。具體做法：
將剩餘的餃子皮摞成一摞，用刀先橫切兩刀，再豎切兩刀，將餃子皮切成小方塊，加入乾麵粉抖散，放入碗中；西紅柿清洗乾淨後去皮切成小塊放入碗中；捲心菜切成細絲；蔥切成蔥花；雞蛋磕入碗中攪勻備用；黃瓜洗淨切成細絲，當作青頭。(青頭是我們這裡的土話，也就是青菜點綴的意思)
2、 鍋中加入食用油，油熱後放入西紅柿煸炒出湯汁，可以適當加點食鹽，這樣有利於西紅柿炒出湯汁。
3、 出湯後加入捲心菜和蔥花翻炒均勻，然後加入適量清水煮沸。
4、 煮沸後邊用勺子攪拌湯汁，邊下入餃子皮，這樣餃子皮就不會粘連在一起了。
5、 等餃子皮都飄起來，基本就熟了，再淋入蛋液，加入食鹽、生抽、香油調味，最後再撒入青頭(黃瓜絲)點綴一下出鍋即可。
6、 這樣美味鮮香的片兒湯就做好了，在這個秋天微涼的早上，熱乎乎地吃上一碗，甭提多舒坦了。
小貼士。1、正宗的片兒湯，麵皮需要擀制，具體做法就是：麵粉加冷水和成麵糰後，稍微餳一下面，再用擀麵杖將其擀成厚約1公釐左右的麵皮，用刀再切成菱形小塊。
後面煮制都是一樣的，加入自己喜歡的配菜，煮熟即可。這裡注意切成小面片最好大小厚薄一致，這樣不僅美觀，也易熟。
2、用剩餘餃子皮做片兒湯時，注意餃子皮與餃子皮之間要多撒些乾麵粉，以防粘連。
3、外買的餃子皮由於加入了澱粉，吃起來會更順滑。
6樓：一抹煙
餃子皮用來做麵皮湯，方便又美味。製作方法也很簡單，首先，餃子皮用擀麵杖擀開，起鍋燒水，等水沸騰後加入擀好的麵皮，然後加入生抽，蠔油，雞精，鹽調味，最後煮到麵皮熟出鍋，撒入蔥花淋上一點香油即可。
7樓：亞亞不撩小哥哥
準備餃子皮切成條，西紅柿開水燙過去皮，乙個雞蛋備用。
青菜洗淨切小段備用。
火腿腸切片備用。
西紅柿取1/4個。
切片後切丁。
雞蛋加少許鹽、清水打成蛋液備用。
餃子皮刷薄油，捏成薄片。
蔥切成蔥花。
鍋入油炒香蔥花。
入西紅柿丁，入生抽同炒。
加一碗清水煮開，逐條下入面片，防止粘連。
入蛋液、青菜，調入鹽、十三香、白砂糖等調料，攪一攪。
盛出來就可以了。
餃子皮面片湯怎麼做
8樓：匿名使用者
主料餃子皮50g
雞蛋1個。輔料油2湯匙。
鹽1g胡蘿蔔適量。
生菜適量。步驟1.準備剩下的餃子皮。
2.用刀把它切成適當的條狀，並抓散弄開。
3.生菜切細。
4.雞蛋打散。
5.鍋中燒油。
6.刨刀刨胡蘿蔔絲，放入鍋中翻炒。
7.炒軟後，加入適量的水燒開。
8.水開後，加入面片。
9.並放入適量的鹽調味。
10.把雞蛋液倒入面片湯中，煮熟。
11.放入適量的生菜，煮開變色即可。
餃子麵皮湯
9樓：三夜見
以前，看過一篇文章，寫的是一位修鞋匠，有天家裡吃的餃子，晚上剩下一些，妻子想第二天讓丈夫帶走吃，第二天丈夫去擺攤的時候，把餃子帶走幾個，大部分留在家裡，中午，修鞋匠就把幾個餃子弄破，加了開水，餃子麵皮湯當午飯，這時候，鞋匠的兒子來了，送的是煎餃，於是修鞋匠和兒子一起吃了煎餃，配上餃子麵皮湯。
這個故事一直記著。以至於，每次家裡吃餃子，我都會弄破最後幾個餃子，加上一碗麵湯，餃子麵皮湯就成了最後一道餐。
冬至吃餃子。似乎，每年的冬至都是在外面求學度過的。每到這個時候，母親都會提前幾天說，冬至記得吃餃子，別凍掉耳朵了。
我都會發資訊給大家，記得吃餃子。偶爾開玩笑說，吃個包子就行，這是大點的餃子。外面的餃子，遠不如家裡的好吃，母親的雞蛋素餡餃子讓我多多掛念。
食堂的餃子，嗯，一口沒見雞蛋，兩口咬過了，所以有了包子代替餃子的吃食。基本不會從外面買肉餡的，總覺得各種肉。母親的雞蛋餡的餃子，就是最有味道的。
似乎，每次放假回家，開學離家，都是吃的餃子。母親的餃子，也是乙份思念吧。
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如何做黃瓜餃子，黃瓜餡餃子的做法
所需要的食材 黃瓜 胡蘿蔔 木耳 雞蛋 小蔥 麵粉 小蘇打 食鹽 蠔油 味精 蝦皮 芝麻香油。4 先把黃瓜切去兩頭，再刨成絲，不用去皮，皮非常有營養。黃瓜絲放入大碗中，然後放入一勺半的食鹽，攪拌均勻，把黃瓜水醃製出來，放入一旁醃製十分鐘。幹木耳放入碗中，放入少許食用小蘇打，然後放入溫水，把小蘇打攪勻...