1樓：北網域名稱醫
大骨湯可以和白蘿蔔一起燉，做成蘿蔔大骨湯進行食用，具體做法如侍褲型下：
需要提前準備好的材料包括：豬大骨頭一根、白蘿蔔一根、蔥適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、耗油適量。
一、首先把大骨湯焯水，撈出洗淨，放一旁備用。
二、然後鍋內放入大骨，姜和蔥。
三、接著把準備好的白蘿蔔切塊放入鍋中。
四、鍋內放入水，鹽，雞精和蠔油，選擇燉湯模式，燉2小時。
老猜。五、時間到後盛出，這純輪樣蘿蔔大骨湯就已經完成了。
2樓：愛生活
主料：豬骨1100克。輔料：
大蔥2段、肉蔻1個、蓽茇2個、小茴香3克、桂皮1塊3×3、白豆蔻2個、香葉2片、幹山楂2個、白酒8毫公升、老抽30毫公升、蠔油5毫公升、蒜1瓣、冰糖5克、鹽25克、醋少許、鮮姜10克、乾薑10克、乾紅辣椒1個、八角1個老做、花椒15顆、草果1個、草寇1個。
步驟：1、買來的大骨洗乾淨，冷水浸泡20分鐘，倒去血水再洗兩次，然後控乾淨水。
2、洗淨的大骨加入冷水上火。準備調料。
3、切好蔥、姜和蒜。
4、鍋開後把血沫撇去。
5、撇乾淨的。
6、加入所有調料小火燉至八成熟，加入鹽和醋繼續枝歷燉熟。
7、燉好的大骨。猛含搜。
3樓：桃子生活手冊
大骨頭和山藥在一起燉好，做法如下：
主料：豬筒子骨1根、山藥1根、木耳10朵。
輔料：蔥結1個、生薑3塊、料酒1大勺、醋數滴、鹽適量。
1、將筒子骨清洗淨、剁段。
2、筒子骨加涼水入鍋，煮沸後繼續煮一兩分鐘，逼出血水，並用溫水洗乾淨。
3、筒子骨焯水的時候可以將山藥去皮切滾刀塊，用清水養起來，防止變色，準備好乙個蔥結，木耳泡發後清洗乾淨，生橋早姜拍扁。
4、將洗乾淨的筒子骨敏雀雀放入湯鍋中，加入足歲譽量的清水，並放入生薑塊。
5、大火煮沸後，加入一勺料酒和蔥結，再加少許醋，蓋上蓋，轉小火燉煮乙個半小時，即可出鍋。
大骨頭湯裡面可以放什麼一起燉
4樓：生活星球家
大骨頭湯裡面可以放涼薯一起煮。主料：脊骨1000克、涼薯1個。
輔料：料酒1勺、鹽適量、姜10克、香葉2片、八角1個、桂皮1塊、枸杞適量。
1、涼薯和豬骨頭準備好，煲湯的話豬腿骨最好。
2、涼薯的皮是可以撕下來的，不用削，然後切成塊備用。
3、豬骨頭用水多泡一會，然後再過水焯一下，去除裡邊的血沫，倒入一勺料酒去腥，煲湯的話一定要過水焯一遍，焯過的水面上漂浮著一層髒東西，然後撈出再衝洗一下備用。
4、把豬骨放入砂鍋裡，放入薑片、枸杞子和2個紅棗。
5、再倒入調味料，我只放了桂皮、香葉、八角。
6、加入適量的水，末過大骨頭即可，先煲上40分鐘。
分鐘以後再放入涼薯，繼續小火煲煮，大概半個小時，如果時間允許，可以煲得久一些。
8、大概煲了2個小時左右，一鍋美味的涼薯骨頭湯就好了。
大骨頭怎麼燉好吃
5樓：乾萊資訊諮詢
大骨燉湯做法。
一，大骨蘿蔔湯。
材料：筒子骨、蘿蔔、蔥、姜、野山椒、鹽。
做法：1、骨頭斬段，用清水浸泡30分鐘後，衝乾淨血水。
2、骨頭入鍋，鍋內加冷水沒過骨頭，水開後再煮3分鐘，撈出後用冷水衝乾淨血沫。
3、準備好調料：蔥打結，姜拍碎，野山椒2個。
4、大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入準備好的調料。
5、大火煮開，小火慢燉1小時。
6、加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘，起鍋前調入食鹽。
二、黃豆芽大骨湯。
材料：豬骨、黃豆芽、紅蘿蔔、薑片、全貝幹、蔥花、鹽、胡椒粉適量。
做法：1、豬骨洗淨；黃豆芽摘去根部洗淨；紅蘿蔔切塊備用；全貝去掉黑黑的部分並泡去沙子。
2、豬骨用沸水煮出血水，去取後洗淨血沫。
3、取一湯煲放入適量的水，加入豬骨、薑片和全貝先煲。
4、煲至湯色濃白時加入紅蘿蔔塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。
5、所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調味。
三、冬瓜薏仁骨頭湯。
材料：骨頭、冬瓜、水、薏仁、鹽、枸杞、白醋、胡椒粉。
做法：1、準備好所需食材，薏仁提前浸泡幾個小時。
2、骨頭放進開水裡煮一煮去血水，撈出、洗淨、瀝乾。
3、將骨頭跟薏仁一起放進鍋裡，注入適量水，大火煮開後改小火煮乙個鐘，煮開後放入幾滴醋和適量胡椒粉。
4、煮湯期間，把冬瓜去皮後切塊備用。
5、乙個小時後，把冬瓜倒進去，中火煮15分鐘。
6、關火，下入少許枸杞和適量鹽攪拌均勻。
大骨頭怎麼燉好吃
6樓：美麗好生活
燉好吃的豬大骨頭需要不加料酒，不加香辛調料，不加豬油，不加冷水，最後放鹽。
1、不能加料酒
因為料酒是由黃酒、水、香辛料、焦糖色、穀氨酸鈉等組成的，加了之後豬骨湯的味道會很怪，喝湯，還是要講究原滋原味的。
2、不能加香辛調料
香辛調料是指八角、桂皮、丁香、草果這一類的，如果加了香辛調料就會掩蓋住骨湯的香味，湯色也會發黑，不美觀。
3、不能加豬油
大骨頭湯的脂肪含量已經很高了，加喚碰了豬油之後油脂會更多，油脂太多不健康，特別搭橘是冬天的時候，經常要喝湯，一定要控制脂肪的攝入量。
4、不能加冷水
燉豬大骨頭湯的時候，要往鍋中加入足量的開水，注意一定不能加冷水，否則會熱脹冷縮，導和枝談致肉質發柴，而且開水加的時候要分兩次加，先加一半，然後把湯煮白，保持大火不加蓋，繼續煮15分鐘，這樣有助於腥味的揮發，等湯色奶白後，再加一次開水。
5、最後放鹽
燉豬大骨頭的時候，鹽一定要最後放，如果放得太早，骨湯的鮮味就會放不出來，湯色也不醇厚，顏色還會發黑。
山藥和蓮藕和香菇能一起燉骨頭湯嗎
可以主料制 排骨250g，山 藥150g，香菇50克，蓮bai藕150g，胡du蘿蔔100g，輔料 zhi油適量，dao鹽適量，蔥適量，八角適量，姜適量 步驟 1.蓮藕去皮切片 2.山藥去皮洗淨切滾刀塊 3.胡蘿蔔洗淨切滾刀塊 4.排骨洗淨後冷水下鍋 5.鍋開後拋去浮沫，煮至不再有血水冒出 6.把排...
骨頭湯熬多長時間最好，那燉大骨頭一般多長時間最好呢？
熬製時間上一般在一個小時左右的時間即可。怎麼做大骨頭湯 首先，要準備好材料，適量的排骨，最好是中間較小，兩頭較大的，這樣營養才會更豐富。輔料花椒 醬油 紅辣椒等。然後用刀背把排骨敲開，如果煮熟了，它就很難斷開了，然後用開水燙一下，大概三分鐘。在燙的時候，要注意，骨頭大的那一頭一定要朝下，要不它的營養...
紅蘿蔔和山藥可以和牛骨頭湯一起吃嗎
原料 牛碎骨200克 山藥1條 胡蘿蔔1條 枸杞30克 鹽適量 清水足量 姜3片。1 胡蘿蔔 山藥去皮切塊。2 牛碎骨掉水。3 加入足量清水和薑片。4 煮沸倒入胡蘿蔔山藥。5 煮沸，加入枸杞。6 小火燉60分鐘。7 最後出鍋，山藥胡蘿蔔牛骨湯完成。山藥 忌與鯽魚等同食。胡蘿蔔 不得與酒同食，因為胡蘿...