1樓：hi一起娛樂吧
臘腸可以直接放飯上蒸嗎？臘腸飯除了蒸還可以怎麼做？當然是能直接放飯上蒸，並且這也是最常見的廣式臘腸飯的製作方法了。
香腸實際上本來就是熟的，只不過是由於天氣寒冷而越來越有點硬，假如加溫一下便會變軟了，因此在蒸大公尺的情況下把香腸放到上邊，白公尺飯煮開情況衝前下的水蒸汽公升高，能夠為香腸加溫的一起，還可以為香腸增加乙份白散扮清公尺飯的芳香。值得一提的是，由於分子是不斷地在做無規則運動的，因此香腸的清香也可以預浸入白公尺飯中，讓二者合二為一，化作乙個總體。令人在品味的情況下，不管在吃哪一樣，都可以體驗到二者口味的結合。
臘腸飯除開蒸，還能夠煮，怎麼煮呢？也是用石鍋，其實就是傳統的廣式臘腸砂鍋飯。煲缺御仔飯的傳統取決於下邊的五香牛肉乾，而這一五香牛肉乾便是運用了石鍋的耐溫性，讓其安上稻公尺和香腸，最終加入適量的水，在火災上煮至白公尺飯金黃色，那樣就可以熄火享受。
這個方法比立即蒸更為有煙火氣一些，我國人吃飯，最注重的便是煙火氣了吧！這類切切實實用火煮下來的白公尺飯，真的是每乙個人兒時的記憶和牽絆。但是，這一熟度一定要掌握好，要不然你煲底的就並不是五香牛肉乾，反而是焦了的黑漆漆的一層，不但不好吃了，並且後面洗鍋都是很辛苦的呢！
臘腸飯的香腸能直接放到飯上蒸嗎？肯定是不可避免的。立即蒸出的臘腸飯口味較為清爽，卻也無失美味可口之氣。
而如果你想吃更有煙火氣的臘腸飯，可以選擇用石鍋在火上煮，這種臘腸飯更為有肝火。可是一定要注意掌握好火侯，要不然焦了也不好吃了。放進電飯鍋前嘗一下油汁的味兒，要略微偏鹹，假如偏淡就加一點鹽，色調不足加一點醬油水的量應以生公尺為標準，不必以炒完的總產量。
2樓：心如稻雨天然晴
臘腸是可以直接放到飯上蒸的，臘腸飯是公尺飯上面加上臘腸，所以臘腸飯只能蒸，沒有別的做法。
3樓：可追憶
臘腸可以直接放飯上蒸嗎？臘腸飯除了蒸還可以怎麼做？可以直接放飯上蒸，而且這是最常見的廣式臘腸飯的製作方法了。
臘腸其實本身就是熟的。可以用蒸伍鎮雹或者煮的腔帆方法做旅兄炒飯。
4樓：遊戲的另類智多星
臘腸在食用的過程當中應該如腔悉先清渣乎洗圓鋒乾淨，然後切片可以直接放在公尺飯上蒸，這樣蒸出來的味道非常好，臘腸也可以用來炒四季豆。
臘腸是切好了再蒸嗎 臘腸可以不蒸直接炒著吃嗎
5樓：劍經業
臘腸它裡面是放入特質的肉，然後經過煙燻風乾而成的，具有儲存時間長的特點，下面來詳細的看看吧！
要盡情享受美食是有代價的 香腸切好了再蒸可以排掉一些油脂感覺會比較健康 蒸好了再切視覺上比較享受能看到臘腸晶瑩剔透很飽滿切開時油花四溢很過癮 所以健康一點切好了蒸 美感多一點就蒸好了切。
臘腸可以不蒸直接炒，這樣炒出來的臘腸會比較硬和幹。應該首先，把臘腸用水先煮一遍。有的人喜歡上鍋蒸，認為這樣做出來更原汁原味，其實這樣並不對。
因為臘腸等燻臘製品中都會有一定量的亞硝酸鹽，就算每次只攝入少量，時間長了，仍然會增加患胃癌等的風險。可如果將臘腸先放進水裡充分煮過，亞硝酸鹽就會溶解在水中，我們吃起來也更安全。衝野衝。
其次，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的臘腸變得更加滋潤。如果先用鍋蒸就達不到這個效果，而如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時，亞硝酸鹽也難以充分滲出。
臘散殲腸煮多長時間呢？水開後放上臘腸，煮20分鐘。可脊塌以直接切片食用，也可以切片和其他菜一起爆炒。
臘腸炒芥藍。
材料：芥藍500克，臘腸2根，生薑幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。
做法。1.燒一鍋水，滴幾滴油，水開後放進芥藍灼燙至變青綠。
2.全部轉色後，撈起瀝乾水分。
3.熱油鍋，爆香薑片。
4.放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明。
5.倒進瀝乾水分的芥藍，爆炒1分鐘。
6.加入白酒，翻炒均勻。
7.加入白糖、鹽翻炒均勻。
8.裝碟上桌。
大蔥炒臘腸。
材料：秘製臘腸2根，大蔥一根，油20ml，鹽1/2茶匙。
做法。1、臘腸和大蔥都斜切成片。
2、燒熱鍋，下油燒至8成熱，倒入臘腸爆出香味。
3、倒入大蔥，翻炒均勻至熟。
4、加鹽調味即可上盤。
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